-
Gevulde kippendijfilet
Categorie: Gerechten, Gevogelte
45 min
Ingredienten: 2 kippendijfilets, 50 gram mascarpone, flinke eierlepel rode pesto, verse tuinkruiden: rozemarijn, tijm, oregano en peterselie, 8 (?) plakjes ontbijtspek, olijfolie
-
Varkensnek uit de oven in een romige saus
Categorie: Ovenschotels
120 min
Een makkelijk recept voor niet te duur varkensvlees maar wel heel erg verfijnt van smaak.
Ingredienten: 1. 1 kg varkensnek ook wel procureur genoemd, 2. ½ liter kookroom, 3. 4 eetlepels arachideolie, 5. 6 eetlepels zaanse mosterd, 6. 2 grote winter wortelen, 7. 2 stengels selderij, 8. 2 grote uien, 9. 1 dikke prei, 10. 1 r...
-
Mandarijnenmousse
Categorie: Koud
30 min
Er lagen nog wat mandarijnen op de schaal die niet opgegeten werden, dus maar een toetje van gemaakt. Geen culinair hoogstandje maar wel heerlijk. Ik vul 3...
Ingredienten: mandarijnen gepeld , gelatine , slagroom , suiker
-
Spitskool met komijnzaad en gerookte spekreepjes
Categorie: Wokken, Warm
25 min
Dit spitskool recept is erg gemakkelijk maar oh zo lekker met bijvoorbeeld gebakken aardappeltjes.
Ingredienten: Spitskool, Komijnzaad, Gerookte spekreepjes
-
Langzaam Gegaard Gelakt Buikspek
Categorie: Vlees
420 min
Chefkok René Vermeulen kookt al lange tijd voor het Restaurant " 't Spuihuis" in Bergen op Zoom.
Buikspek is een prachtig stukje vlees en...
Ingredienten: 1 kg buikspek zonder knars, zwoerd en been, 1 liter ganzenvet of eendenvet (oosenwit zou ook kunnen), evt. zonnebloemolie, rozemarijn, thijm, 5 teentjes knoflook, zeezout en versgemalen peper, 100cc hoisinsaus, 100 cc do...
-
Omelet met champignons en kruiden
Categorie: Warm
30 min
Een heerlijk lunchgerecht
Ingredienten: 4 eieren, 1½ dl kookroom, peper en zout uit de molen, 2 takjes rozemarijn, gerist en fijn gehakt, 4 takjes tijm, ½ eetl. gedroogde oregano, ½ eetl. venkelzaad, ± 75 gram champignons, 1 sjalot, 1 teentje knoflook, 4 plakj...
-
Broodje warm vlees
Categorie: Warm, Warm
10 min
Lekker snel, smaakt altijd!
Ingredienten: 500 gram gegrilde fricandeau (broodbeleg), 4 zachte broodjes, peper en zout
-
Ravioli met een romige groentesaus
Categorie: Ovenschotels
30 min
Ik heb dit gemaakt met wat ik in huis had.
Ingredienten: 250 gram verse ravioli met kaas gevuld, deze had ik nog maar kan ook met vleesvulling zijn, 1 gele of rode paprika, ½ courgette , ½ bakje champignons, 1 ui, 1 teentje knoflook, ong. 4 eetl. mascarpone, 1 bakje kerstomaat...
-
Roerbak met biefstukreepjes en pepersaus
Categorie: Hoofdgerecht
30 min
Weer een gemakkelijk recept maar heerlijk op smaak met de pepersaus.
Ingredienten: Voor de pepersaus: , 3 eetl. sojasaus, ½ thelepel witte wijnazijn, ½ eetl.bruine basterdsuiker, 120 ml water, ½ runderbouillonblokje, ½ eetl. zwarte peper uit de molen of korrels gevijzeld, ½ eetl. maizena, Voor de wok:,...
-
1 persoons beef wellington
Categorie: Vlees
60 min
ik maak ze altijd met 4 tegenlijk, wil je meer of minder dan kan je de hoeveelheden aanpassen.
Dit recept is dus voor 4 eenpersoons pakketjes.
ik weet niet...
Ingredienten: 4 kogelbiefstukken op kamer tempratuur, dit kan ook met ossehaas of varkenshaas, 400 gram champignons, 1 dikke ui, 3 tenen knoflook, 12 langwerpige plakjes ontbijtspek of katenspek naar keuze, 8 plakjes bladerdeeg, 1 ei...
-
Gebakken zalm met gewokte spinazie en krieltjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Gewoon weer een lekker recept wat echt simpel is om te maken.
Ingredienten: zalmfilet zonder huid , 300 gram verse spinazie, 2 tomaten, 1 rode ui, 400 gram voorgekookte krieltjes , 1 klontje roomboter, ½ bakje verse peterselie fijn gehakt, 1 eetl.grove mosterd, 1 citroen, zout en peper uit de mo...
-
Schuimige gevulde omelet
Categorie: Ontbijt & Lunch
20 min
Een omelet maar dan iets schuimiger, gevuld met champignons, uitje en gegrilde ham
Ingredienten: 3 eieren, 1 sjalotje of uitje in dunne boogjes, paar champignons in plakjes, 3 plakjes gegrilde ham , takje tijm en rozemarijn fijn gehakt, peper en zout uit de molen, boter en olijfolie
-
Preischotel met saucijzen
Categorie: Ovenschotels
40 min
Omdat de meeste schotels met gehakt zijn heb ik gekozen voor saucijzen(had ik nog in de vriezer) Ook een lekkere combinatie
Ingredienten: 2 saucijzen, 4 niet te dikke preien, 1 teentje knoflook, 400 gram aardappelen, 1 eetlepel garam masala, ½ runderbouillontablet, ½ los geslagen ei, 125 ml. crème fraiche, 100 ml. houdbare slagroom, 75 gram geraspte kaas(n...
-
Kabeljauw in de braadzak
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Weer eens wat anders dan kip in de braadzak.
Ingredienten: 300 gram kabeljauwfilet of een andere witvis, ½ rode,½ gele,½ oranje paprika , 100 gram champignons, 2 sjalotjes , 1 teentje knoflook, 150 gram sperziebonen in stukjes van1½ cm., ½ blikje tomatenblokjes, 1 eetlepel papr...
-
Koolhydraatarme tortillachips
Categorie: Overig
15 min
Koolhydraatarme tortillachips
Ingredienten: geraspte mozzarella, amandelmeel, psylliumvezels, zout, knoflookpoeder naar smaak, uienpoeder naar smaak, paprikapoeder naar smaak
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart