-
Snack-garnaal
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 12-16 grote garnalen (rauw), Wokolie, 3-4 pittige maiskoekjes (zie recept)
-
Spakenburger paling met stroop
Categorie: Koud, Warm
30 min
Ingredienten: 500 gram verse paling (schoongemaakt), 30 gram boter, 2,5 dl water, 2,5 dl witte wijn, 1/2 sjalotje, schijfje gember, zwarte peper, zeezout, Canisius stroop, VOOR DE SALADE:, Frisee, koriander, peterselie, basilicum, cit...
-
Kip met aardbeien-portsaus
Categorie: Gevogelte
25 min
Ingredienten: 2 kipfiletjes, braadboter, 1 borrelglaasje rode port, 1 el aardbeienjam, 2 tl maizena
-
Chocoladeplak met amandelen
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: Bitter couverture, geblancheerde amandelen, zoete amandelolie of olijfolie.
-
Garnalen-paddestoelenravioli in truffel-roomsaus
Categorie: Rijst
60 min
Ingredienten: 300 gr. 00 (doppio zero) Italiaanse, bloem, 4 theel. olijfolie, 4 eieren, losgeklopt, 4 sjalotten, fijngehakt, 1 eetl. olijfolie, 300 gr. shii-take, zout, witte peper, 4 eetl. broodkruim, 4 theel. verse salie, fijngehakt...
-
IJstaartje met kaneelijs en in amaretto (zie opm)
Categorie: Koud, Warm
45 min
Ingredienten: Benodigdheden, Voor het ijstaartje, 1,5 liter slagroomijs, kaneelpoeder, 5 eiwitten, 250 gram suiker, 1 cakes, waaruit 11 dunne plakjes cake worden uitgestoken met een ring van, ca 7 cm doorsnee, gasbrandertje, Voor het...
-
Appeltaartjes
Categorie: Gebak
90 min
Ingredienten: 1 pak cakemix (450 g), 200 g boter + eetlepel boter, 3 eieren, 50 ml melk, 1 eetlepel suiker, 1 stevige appel (goudrenet), in partjes, 1 eetlepel walnoten, 1 mespunt kaneel, 2 eetlepels abrikozenjam, 2 eetlepels nougatin...
-
Bouillabaisse geserveerd in een glas (zie opm)
Categorie: met Vis
45 min
Ingredienten: 5 eetlepels olijfolie (= 1dl), 2 uien, fijngesneden, 3 teentjes knoflook, fijngesneden, 2 blikken tomatenblokjes (400 gram per blik), 1 liter visfond van tabletten, 0,5 sinaasappel, schoongeboend, 1 envelopjes saffraan (...
-
Mango fraiche
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1 mango, Klein bekertje crème fraiche, 2 el cointreau, 4 lange vingers
-
Gebrande banketbakkersroom met abrikozen
Categorie: Koud
105 min
Ingredienten: 0,2 liter slagroom, 0,2 liter melk, 100 g. suiker, 1 zakje vanillesuiker, 5 eidooiers, 1 pot abrikozen op sap, 1 kaneelstokje, 4 eetlepels rietsuiker, 4 bolletjes vanille roomijs
-
Gebakken kabeljauwfilet in een jasje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 500 g. stevige kabeljauwfilet, versgemalen peper en zout, 4 eetlepels bloem, 6 stevig afkokende aardappels, 2 eetlepels aardappelzetmeel, 1 losgeklopt ei, 3 eetlepels plantaardige olie om in te bakken, Voor de kruidenmay...
-
Heldere soep van geroerbakte mosselen met groenten
Categorie: met Vis
35 min
Ingredienten: 1 kg. mosselen in de schelp, 2 eetlepels olijfolie, 1 fijngesneden sjalotje, 1 zakje roerbakgroenten, 1/2 liter visbouillon, 2 eetlepels fijngesneden bladselderij, versgemalen peper en zout, 4 sneden witbrood
-
Appelgebakjes
Categorie: Gebak
60 min
Ingredienten: 1 Pakje appeltaartdeeg, 250 Gram Roomboter, 180 gram Witte Bastersuiker, 1 Ei
-
Stamppot van spitskool met noten en paddenstoelen
Categorie: Stamppot
40 min
Ingredienten: 750 gram aardappelen, 100 ml. melk, 50 gram boter (2 x 25), 1 stuks spitskool, gehalveerd en in repen., 500 gram paddenstoelen, 100 gram gemengde noten, kerrie, peper en zout
-
Zomerpudding in torentjes
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 1 st cake (450 g ), 750 ml zwartebessencoulis evt frambozencoulis, 375 g aardbeien, 150 g bramen of rode bessen, van de steeltjes gerist, 150 g blauwe bessen, beetje fijne kristalsuiker, 200 g kleine frambozen voor garne...
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes