-
Stamppot van spitskool met een Indisch tintje
Categorie: Stamppot
30 min
Veel voorbeelden van Fusion zie je in de Indische keuken. Dat is ook niet
vreemd met een koloniaal verleden. Niet alleen in Nederland vinden we
veel gerech...
Ingredienten: 1 kilo (kruimige) aardappelen, ½ spitskool, 150 gram gerookte spekreepjes, 1 ui, 1 teen knoflook, 2 tl kerriepoeder, 2 el ketjap manis, pezo, melk, boter, 1 el mosterd, optioneel: gebakken uitjes om mee te serveren
-
Nieuwe aardappeltjes met rozemarijn en knoflook
Categorie: Groenten, Overig
45 min
Als de nieuwe aardappeltjes er weer zijn dan weet je dat de zomer niet lang
meer op zich laat wachten. Je kunt ze natuurlijk gewoon bakken op het
fornuis m...
Ingredienten: 1 kilo nieuwe aardappeltjes, 4 teentjes knoflook, 1 takje rozemarijn, peper en zout, olijfolie
-
Trio van vis met zalm, paling en Hollandse garnalen
Categorie: Koud
10 min
Deze salade met gerookte zalm, gerookte paling en Hollandse garnalen is
een van mijn favoriete (voor)gerechten als ik uit ga eten. Voor mij is dit een
(hei...
Ingredienten: 100 gram gerookte zalm, 100 gram gerookte paling, 100 gram Hollandse garnalen, 75 gram gemengde sla (1 zakje), +/- 10 kleine tomaatjes, 1 citroen, handvol pijnboompitten, handvol croutons, vinaigrette (azijn, mosterd, ol...
-
Appeldrank met gember (alcoholisch)
Categorie: Koud
5000 min
Ingredienten: 4 appels in stukjes, 2 zakjes gist a 7 gram, 1.5 kg suiker, 1 cm verse gember fijngesneden, 3 ltr water
-
Kaassterren
Categorie: Koud
80 min
Ingredienten: 125 g geraspte kaas, 300 g bloem, 150 g boter, 1 theelepel karweizaad, 1 eidooier, 3 eetlepels water
-
Vanillecrème met rabarbercompote en havermoutcrumble
Categorie: Overig
150 min
Ingredienten: 200 g rabarber, 100 g suiker, een scheutje witte wijn, 4 eigelen, 100 g suiker, 50 g poeder voor vanillepudding, 1 dl room, 0,5 l volle melk, 1 vanillestok, 60 g bloem, 50 g havermoutvlokken, 50 g suiker, 60 g boter
-
Ovenschotel met Varkensbuik en Aardappels
Categorie: Low Budget, Stoofschotels
150 min
Ingredienten: 400 gram varkensbuik zonder zwoerd, in strips gesneden, 500 gram aardappels in plakjes, 250 gram uien in plakjes, 6 teentjes knoflook, gesnipperd, 5 cc gedroogde salie, 5 cc gedroogde peterselie, 5 cc gedroogde thijm, 30...
-
Varkenshaas met Katenspek en Wortelstamp
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: ± 500 gram varkenshaas, 6 langwerpige plakjes katenspek, 5 cc Ras el Hanout
-
Borstplaat
Categorie: Sinterklaas, Traktatie
30 min
Dit is een echt recept wat bij het sinterklaas feest niet mag missen.
Ingredienten: 300 gram witte basterdsuiker, 125 gram slagroom, 30 gram roomboter, 1 vanille peul, evt. andere smaken zoals cacao, koffie (oploskoffie), grenadinestroop, frambozenstroop, aardbeien-, stroop, enz. Hiervoor heeft men dan...
-
Carbonades met Sinaasappelsaus
Categorie: Vlees, Vlees
45 min
Ingredienten: 6 varkenscarbonades van ongeveer 175 gram per stuk, 1 grote ui, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 eetlepel zeste van sinaasappels, 125 cc vers uitgeperst sinaasappelsap, 125 cc ahornsiroop (=maple syrup), 1...
-
Eitje uit de oven met ham, makkelijk te maken, leuk voor ontbijt of brunch
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 2 eieren, 2 plakken (Serrano) ham, olie, eventueel geraspte kaas, eventueel lenteuitje
-
Spekbananen
Categorie: Bijgerechten
10 min
Ingredienten: 4 bananen, 12 plakjes ontbijtspek
-
Biefstuk Stroganoff met champignons
Categorie: Rijst
15 min
Ingredienten: 250 g (2 builtjes) Lassie Zilvervliesrijst, 350 g biefstuk, in reepjes, 3 tl paprikapoeder, 30 g boter, 1 ui, gesnipperd, 250 g champignons, in plakjes, 200 ml crème fraîche, 4 kleine augurken, in reepjes, 4 el fijngesne...
-
Kipstoofpotje: zoet-zuur, met een pittige bite
Categorie: Gevogelte, Stoofschotels
60 min
Ingredienten: 600 gram kipfilet, 2 uien, gesnipperd, 1 paprika, rood of geel, in kleine blokjes, 3 teentjes knoflook, geraspt, 1 blik perziken, in flinke blokjes, kruiden naar smaak:, paprika poeder, al dan niet scherp, gember (poeder...
-
Vanille-ijstopping chocolade-abrikozen- pistache
Categorie: Koud, ijs
10 min
Ingredienten: 50 g pure chocolade, 40 g gewelde abrikozen (zak 500 g), in partjes gesneden, 1 eetlepel pistachenoten (bakje 95 g)
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes