-
Garnalen amuse
Categorie: Koud, Amuse
10 min
De combinatie is erg lekker, snel klaar te maken, en ziet er erg leuk uit.
Ingredienten: 8 reuze garnalen, olie om in te bakken, viskruiden, mango, 1/2 eetlepel whiskeysaus, uit een flesje, 1/2 eetlepel mayonaise, 1/2 eetlepel whiskey
-
Heksensoep
Categorie: Halloween
120 min
Ingredienten: 1 soepschenkel, 1 grote ui, 2 stengels bleekselderij, 2 blikken gepelde tomaten, 2 liter water, 100 gram tapioca, 4 sneden witbrood, 100 gram boter, 1 deciliter room, peper en zout
-
Griezelkoekjes
Categorie: Halloween
60 min
Ingredienten: 175 gram boter, gesmolten, 200 gram suiker, 2 eieren, losgeklopt, 1 eetlepel kaneelpoeder, 400 gram bloem, gezeefd, 1 bus poedersuiker, 1 eetlepel cacaopoeder
-
Kiploempia's uit de oven
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 500 gram kipfilet, 1 stronk broccoli, 2 worteltjes, 1 uitje, 3 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel oestersaus, 1/2 rode peper, 1 teentje knoflook, 2 eetlepels verse koriander, 8 loempiavellen, 1 eetlepel gembersiroop, 1 eetle...
-
Ovenschotel van rode bieten en hachee
Categorie: Ovenschotels
120 min
Ingredienten: 1 kg rode bieten, 2 dl water, 100 gram boter, peper, zout, 4 kruidnagels, 2 tl suiker, 1 1/2 dl azijn, 4 uien, 2 afgestreken el aardappelzetmeel, 1 kg aardappelen, 2 dl melk, 400 gram runderpoulet, 1 el bloem, 1 laurierb...
-
Goed gevulde vissoep
Categorie: met Vis
25 min
Ingredienten: 1 prei, ontdaan van het groen, in dunne ringen, 1 kleine wortel, in dunne plakjes, 1 teentje knoflook, fijngehakt, sinaasappelrasp van 1/2 sinaasappel, 1/2 venkelknol, in dunne reepjes, 11/2 liter visbouillon, 11/2 decil...
-
Sorbet persico
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 3 sinaasappels, 1/2 blik perziken op sap, 1/2 borrelglaasje persicolikeur, sap van 1/4 citroen, suiker
-
Garnalen ei salade
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 8 hard gekookte eieren, 300 gram garnalen, 4 eetlepels mayonaise, 3 eetlepels room of yoghurt, 1 eetlepel citroensap, 3 eetlepels verse bieslook, 1 fijngesneden sjalotje, peper en zout, voor de garnering:, 50 gram rucola...
-
Vissalade
Categorie: Salades
40 min
Ingredienten: 125 gram aardappelen, 100 gram knolselderij, 50 gram wortel, 100 gram augurk, 50 gram doperwtjes, 2 eetlepels kappertjes, 100 gram zalm of tonijn uit blik, 100 gram garnalen, 4 eetlepels basisdressing, remia, 2 eetlepels...
-
Frambozen-citroentaart
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: boter voor de bakvorm, 2 eieren, 1 theelepel geraspte citroenschil, 40 gram suiker, 50 gram tarwebloem, Voor de vulling:, 3 blaadjes witte gelatine, 2 eieren, 80 gram suiker, 1 eetlepel geraspte citroenschil, 5 mililiter...
-
Ham-kaas taart
Categorie: Koud, Koud
35 min
Ingredienten: 400 gr. belegen kaas, 350 gr. ham, 4 plakken bladerdeeg, 1 ei, 7 el. koffiemelk of slagroom
-
Valentijngebakjes
Categorie: Valentijnsdag
20 min
Ingredienten: 1 deciliter slagroom, 6 ronde cakejes, 6 koekjes (rond), 20 gram suiker, rozenwater (rozenlikeur), 1 reep pure chocolade, 100 gram marsepein (roze)
-
Worstmuisjes
Categorie: Traktatie
30 min
Ingredienten: 5 plakken boterhammeworst á 100 gram en 1 cm dik, 1 tube smeerkaas (deense met alpenkruiden, 75 gram rozijnen (90 stuks), 15 cocktailsticks, 1 zak bugles (nacho cheese maïschips á 100 gram)
-
Perzikensoep met bosbessensorbet en verse bosbesse
Categorie: Koud
80 min
Ingredienten: Perzikensoep:, 3 blikken perziken op siroop á 400 gram, 0,8 deciliter grand marnier, Sorbet:, voor 1/2 liter suikersiroop:, 3 deciliter water, 225 gram suiker, 500 gram bosbessen (diepvries is ook goed), 1/2 flesje bosbe...
-
Bonbon van in reuzel gekonfijte wangen (zie opm )
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 300 gram fricandeau van kloostervarken, 400 gram wangen van kloostervarken, 8 witte asperges, 1 kg reuzel, 1 dl room, Laurierblad, Tijm, Knoflook, Zeezout, Sjalotjes, 50 gram boter, 2 dl kalfsfond, Appelstroop, 2 dl rode...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart