-
Sandwichrolletjes met zalmspread
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1 wit casinobrood in de lengte gesneden, 1 blik rode zalm, 2 fijngesneden sjalotjes, 1 eetlepel gehakte peterselie, 3 eetlepels mayonaise, 2 eetlepels slagroom, 1 fijngehakt hard gekookt ei, versgemalen peper, zout, 4 ee...
-
Chocolade-sinaasappelijs
Categorie: ijs, Koud
45 min
Ingredienten: 150 gram bittere chocolade, 6 eierdooiers, 75 gram kristalsuiker, 200 ml melk, 300 ml slagroom, fijngeraspte schil van 1 sinaasappel
-
Punch met zomerfruit
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 750 gram perziken, geschild en in partjes, 750 gram abrikozen, gehalveerd en pit verwijderd, 1 meloen met oranje vruchtvlees, geschild en in stukken, 1 meloen met groen vruchtvlees, geschild in stukken, handvol verse mun...
-
Bretonse eierkoek met chocolade
Categorie: Gebak
50 min
Ingredienten: 5 eierdooiers, 160 gram suiker, 220 gram bloem, 1/2 zakje bakpoeder, snufje zout, 150 gram zachte boter, 120 gram fijngemaakte extra pure chocolade, scheutje abrikozenlikeur
-
Krab met perziken
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 5 grote perziken, 1 deciliter slagroom, peper en zout, paprikapoeder, 200 gram krab, 1 eetlepel cognac, 8 blaadjes sla
-
Sinaasappelkoekjes
Categorie: Gebak
60 min
Ingredienten: Voor het deeg:, 1 zakje backin, 500 gram bloem, 250 gram zachte boter, 4 eierdooiers, 150 gram poedersuiker, geraspte schil van 2 sinaasappels, 100 mililiter vers geperste sinaasappelsap, 1 snufje zout, Voor het glazuur:...
-
Geroosterd gemarineerd zeeuwsspek
Categorie: Vlees
70 min
Ingredienten: 1 stuk spek, zonder zwoerd van ca. 250 gram, 1 eetlepel grove mosterd, 2 eetlepels lichte sojasaus, 1 teentje knoflook, geperst, 1 theelepel uienpoeder, 1 theelepel peper, 1 theelepel paprikapoeder, 2 eetlepels olijfolie
-
Worstmuisjes
Categorie: Traktatie
30 min
Ingredienten: 5 plakken boterhammeworst á 100 gram en 1 cm dik, 1 tube smeerkaas (deense met alpenkruiden, 75 gram rozijnen (90 stuks), 15 cocktailsticks, 1 zak bugles (nacho cheese maïschips á 100 gram)
-
Romige pomodori tomatensoep met basilicum-créme
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: 5 vleestomaten, 2 eetlepels olijfolie, 1 theelepel suiker, 2 teentjes knoflook, geperst, 2 blikken pomodori tomaten á 800 gram, 7 deciliter krachtige runderbouillon, 41/2 deciliter room, 1 eetlepel oregano, 1 eetlepl bas...
-
Tête de Veau 1
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 1/2 kilo kalfspoulet, 1/2 kilo kalsgehakt, 250 gram champignons in schijfjes, 1 groot blikje tomatenpuree, 2 laurierblaadjes, 2 kruidnagels, scheut maggi, scheut worcestersaus
-
Gebakken gamba's met gekarameliseerde ui
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 500 gram gepelde gamba's, 2 uien, 2 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels olie, 2 eetlepels rietsuiker, 1 deciliter sake, 200 gram rijst, 1/2 rode chilipeper, 1 bosui
-
Forelmousse
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 2 gerookte forelfilets, 5 eetlepels slagroom, beetje citroensap, 2 teelepels fijngesneden dragon, zout en peper, 1 struikje witlof, blaadjes losgehaald
-
Lamsrugfilet
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 5 lamsrugfilets á 150 gram, 5 plakjes bladerdeeg, 5 takjes tijm, 2 dl lamsfond, 125 gram boter, 2 eieren, 40 gram sesamzaad, 2 1/2 el honing, 3/4 dl port, peper, zout
-
Witte-chocolademuffins
Categorie: Cake
45 min
Ingredienten: 375 g zelfrijzend bakmeel, 125 g suiker, 200 g witte chocolade, in stukjes, 2 eieren, 3,75 dL melk, 2 tl fijngeraspte citroenschil, 160 g ongezouten boter, gesmolten, 45 g geschaafde amandelen
-
Gebakken asperges
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 500 gram asperges, 1 sjalotje, 1 eetlepel fijngehakte verse tijm, 1/2 limoen, 2 eetlepels olijfolie, 1 rijpe avocado, 2 eetlepels verse fijngesneden basilicum, 150 gram holladse garnalen, 4 eieren
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart