-
Gebakken mie met garnalen op z'n Thais
Categorie: Wokken
30 min
Dit is een van de bekendste noedel gerechten uit Thailand. Het idee heb ik uit een Thais kookboek maar ik heb zowel aan de bereidingswijze gesleuteld als d...
Ingredienten: 375 gr (brede) rijstnoedels, 400 gr grote garnalen, gepeld en zonder darmkanaal, 250 gr taugé, 1 bosje lente ui, 4 eieren, 2 wortels, 5 tenen knoflook, 15 gr koriander, 200 gr cashewnoten (of pinda's), 3 el vissaus (nam...
-
Romige Oosterse maaltijdsoep
Categorie: Maaltijdsoepen
30 min
Heerlijke hartverwarmende goed gevulde Oosterse maaltijdsoep.
Ingredienten: 1/2 rode paprika in reepjes, 1/2 gele paprika in dunne reepjes, 45 gram mihoen, 250 gram kippendijen, 10 ml oestersaus, klein scheutje sojasaus, 125 gram kastanje champignons schoongeveegd in plakjes, 2 el fijngesnipperd...
-
Oosterse gehaktballetjes in een zoet- zure licht pittige saus.
Categorie: Vlees
30 min
Lekker, snel en een gemakkelijk recept. Licht pittig smaakt ons prima bij
wat koeler weer. Goed proeven is echter wel essentieel bij dit gerecht. Dus
doseer e...
Ingredienten: 100 gram half-om-half 100 gram rundergehakt , 1 kleine sjalot gesnipperd , 2 eetlepels ketjap (manis), 1 theelepel mosterd , 1/2 ei losgeklopt, paneermeel of panko , Peper en zout naar smaak , Ongezouten roomboter om i...
-
Gebakken coquilles met gembersaus
Categorie: Koud
10 min
De coquilles worden kort gebakken in olijfolie. De gembersaus kun je ruim tevoren maken van o.a. stemgember met crème fraîche. Al voorgerecht...
Ingredienten: 1 eetl gembersiroop - , 50 gr koude boter - , kerstomaatjes en eventueel tuinkers om te garneren, SAUS: 2 dl visfond , - 1 dl creme fraiche - , 1 el gehakte gember - , 1 el honing - , 1 el witte wijnazijn - , 50 gr koude...
-
Gehaktballetjes in Indonesische tomaten-gembersaus van Yvonne Keuls
Categorie: Vlees
4 min
Een recept uit een kookboek van Yvonne Keuls . De gehaktballetjes heb ik op mijn eigen wijze gemaakt. Door de heerlijke saus kregen de gehaktballetjes een...
Ingredienten: Gehakballetjes: 500 gram gehakt (ik heb rundergehakt gebruikt), peper, zout, nootmuskaat , 1 los geklopt ei , 1 sjalotje (fijn gesnipperd), 2 eetlepels paneermeel , 1 eetlepel zonnebloemolie of arachideolie, Saus: 1 klei...
-
Pittig soepje: Soto Ajam Paniki
Categorie: Maaltijdsoepen
60 min
Kruidige en goedgevulde soep, deze pittige Soto Ajam Paniki soep is erg smaakvol!
Ingredienten: Kipfilet, Sterke kippenbouillon (van 3 blokjes), Zonnebloemolie, Ui, in halve ringen, Knoflook (gesnipperd), 1/2 Spaans pepertje, in ringetjes, 1 pakje boemboe Ajam Paniki (Conimex of toko), Prei, in reepjes, Winterworte...
-
Kipsaucijsjes in pikante uiensaus
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 4 kipsaucijzen, 2 el kipkruiden, 40 gr boter + 2 el zonnebloemolie, 5 grote uien, in halve ringen, 1/2 Spaans pepertje, fijngesneden, 3 tenen knoflook, fijngesneden, 2 el tomatenpuree, 1 flinke tl trassie, 3 dl kippenbou...
-
Thaise kerriesoep met naanbrood
Categorie: met Vlees
150 min
Dit is een heerlijke Thaise kerriesoep met naanbrood.
Ingredienten: 4 kippenbouten, 1 grote ui, 2 teentjes knoflook, 1 winterwortel, 1 prei, 2 blaadjes laurier, 1 eetlepel peperkorrels, zout (naar smaak), verse kruiden voor de bouillon (tijm, rozemarijn, peterselie), 1 liter water, 3 eet...
-
Tjolo Tjolo
Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: 750 gram kabeljauw filet of verse makreel filets, 4 eetlepels rijstolie of arachide olie, 2 grote tomaten, ontveld, in plakken, 1/2 ketimun, geschild, ontzaad, in 1/2 maantjes, SAUS:, 5 eetlepels ketjap manis, 4 eetlepel...
-
Chinese zoetzure saus
Categorie: Overig
10 min
Ingredienten: 3 cm verse gember (zakje 150 g), geschild, 1 el zonnebloemolie, 1 teen knoflook, fijngesneden, 2 el ketchup, 2 el azijn, 2 el sojasaus, 1 el maizena, 1 el lichtbruine basterdsuiker, 1 blikje ananasstukjes op siroop (227...
-
Pittige sardientjes
Categorie: Snacks, Bijgerechten
45 min
Ingredienten: 4 blikjes sardientjes op olie, 1 ui, 3 of 5 knoflook teentjes, flinke lepel sambal, zwarte peper, zout en gember naar smaak, verse bieslook, citroensap
-
Roerbak van biefstuk met Thaise basilicum (pad kra pao nua)
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 250 gram biefstuk (in reepjes), 1 potje onoff spices Thaise roerbakmix, 1 bos Thaise basilucm, 1 rode peper in reepjes
-
Aziatische rijstsalade
Categorie: Bijgerechten, Salades
10 min
Ingredienten: 400 gram langkorrelige rijst al gekookt, 2 el olie, 1 grote rode ui fijngehakt, 4 teentjes knoflook uitgeperst, 1 el verse gember fijngehakt, 1 rode chilipeper zonder zaadjes in dunne ringen, 4 bosuitjes in dunne ringen,...
-
Indiase saus
Categorie: Sauzen, Overig
30 min
Ingredienten: 1 teentje knoflook, een stukje gemberwortel, 2 theelepels komijnzaadjes, 1 ui, 1 blik tomatenblokjes
-
Gamba’s uit de wok
Categorie: Wokken, Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ingredienten: 200 g peultjes, 1 kleine groene paprika, 300 g ongekookte grote garnalen, gepeld, zout en peper, 120 ml MeiAsia Thaise Groene Curry woksaus, 1 el wokolie
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes