-
Sambal(an) Goreng Buncis (=Boomtjes)
Categorie: Groenten
45 min
Een alledaags groente recept uit de Oost.
Ingredienten: *300 gram prinsessenbonen of kousenband, geschoond en in stukjes van 4-5 cm, *3 eetlepels rijstolie, *250 cc kokosmelk, *1 paplepel gulah Djawa (palmsuiker of bruine basterdsuiker), Boemboe:, -3 eetlepels gehakte uien, -...
-
Lenterolletjes
Categorie: Vegetarisch, Koud
40 min
Ingredienten: Voor 4 rollen:, ca. 150 g vaste tofu (basis), in blokjes geneden, 1,5 el donkere sojasaus, 1 el fijne chilisaus, 1,5 el honing, 1/2 el sesamolie, 1 tl vers geraspte gember, 1/2 tl vijf kruidenpoeder (Chinees specerijenme...
-
Komkommer Raita Variatie
Categorie: Salades, Koud
380 min
Ingredienten: -1 liter yoghurt, uitgelekt (± 6-8 uur), -4 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, -2 lenteuitjes, het wit en lichtgroen in dunne ringetjes, -2 groene lomboks, ontzaad en in dunne ringetjes, -6-7 cm gemberwortel, fijn ge...
-
Bloemkool gewokt met amandelen en specerijen
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: -1/2 bloemkool in kleine roosjes en de stronken in stukjes even groot als de roosjes, -8 sjalotjes,in dunne 1/2 ringetjes gesneden, -2 teentjes knoflook,ragfijn gesnipperd, -125 gram gepelde amandelen, -10 cc komijn zaa...
-
Aziatische Samosa
Categorie: Warm, Warm
30 min
Ingredienten: 3 stukjes kipfilet, 2 courgettes, 2 middel-grote uien, 1-1/2 eetl. (Thaise) Currypoeder, 2 - 3 pakjes filodeeg (plakjes van 10-10 cm.), zonnebloemolie of frituurolie,, klein stukje (echte) boter,, zout en (zwarte) peper,...
-
8 Soja-omeletjes met kokos
Categorie: Vegetarisch, Warm
20 min
Ingredienten: 4 grote eieren, 1 dl. kokosmelk (santen), (mespuntje zout), mespunt ketoembarpoeder (of 4 takjes verse koriander), scheut ketjap, boter /olie om te bakken
-
Smoor met eieren (smooreieren)
Categorie: Overig, Groenten
20 min
Ingredienten: 1 dunne prei, 2 grote gepelde tomaten, 5 eetlepels boter, 1 kleine fijngesnipperde ui, 1 teentje knoflook uit de knijper, 2 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel tomatenpuree of, 2 eetlepels tomatensap, 4 eieren, mespunt no...
-
Kipsalade uit Vietnam
Categorie: Salades, Koud
270 min
Ingredienten: Marinade:, -125 cc olijfolie extra virgine, -10 cm serehstengel, het witte gedeelte ragfijn gesnipperd, -4 daun purut (blaadjes), ragfijn gesneden, -80 cc vers geperst limoensap (of citroensap), -2 bosjes koriander, alle...
-
Indiase lamsgehaktspiesen
Categorie: Hoofdgerecht, Warm
55 min
Ingredienten: 500 - 600 gram lamsgehakt, ¼ thl gemalen kruidnagel, 2 thl gemalen ketoembar, 1 thl gemalen djinten, 1-2 thl kerriepoeder, 1½ eetl geraspte gemberwortel, 2 eet. verse koriander, 3 eetl volle yoghurt, p+z, 1 klein losgek...
-
RIJST Thai Rice II met Garnalen
Categorie: Rijst, Warm
30 min
Ingredienten: -4 kopjes rijst van de vorige dag, tijdig uit de ijskast gehaald om op kamertemperatuur te komen (Basmati of Pandan), -3 eieren, geklutst met 3 eetlepels melk, -4 sjalotjes, heel fijn gesnipperd, -4 teentjes knoflook, ra...
-
Katjang Soep
Categorie: met Groente, Warm
60 min
Ingredienten: Katjang Thanah = Katjang = Pinda = Peanut = Aardnoot, 4 eetlepels rijstolie, 2 rode uien, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 1 serehstengel, het wit fijn gesnipperd, 3 cm djahé wortel, geraspt, 2 liter...
-
Pasanda
Categorie: Vlees, Gevogelte
150 min
Ingredienten: Pasanda is een gerecht uit India, dat vele verschijningsvormen heeft. Een daarvan is het onderstaande:, 750 gram runder- of lamsvlees, in brokken van 2 cm, 4 eetlepels rijstolie (oorspronkelijk Ghee), 3 eetlepels rijstol...
-
Babi Ketjap
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 500 gram varkenslappen, 1/2 theelepel zout, 1 kopje water, 1 theelepel peper, 1/2 theelepel gemberpoeder of een klein schijfje Djahé (gemberwortel), 1/2 kopje ketjap
-
Boemboe met gele rijst en boontjes
Categorie: Hoofdgerecht
40 min
Ingredienten: 7 citroenblaadjes gedroogd, 1 kg. pandan rijst, 250 gram kipfilet, 60 gram verse snijboontjes, 1 pakje boemboekruidenmix
-
RIJST Bibimbap
Categorie: Rijst, Vlees
840 min
Ingredienten: -200 gram, langkorrelige rijst, -150 gram taugé, -100 gram spinazie, -2 kleine courgettes (zucchini), in kleine staafjes gesneden, -100 gram kosari (=speciale eetbare varensoort, niet erg om weg te laten), -8 shiitake pa...
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes