-
Zongbao (zingende koekjes)
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 500 g kleefrijst, 3 dl water, 1 eetl arachideolie, 5 dl arachideolie, schaaltje suiker
-
Sambal Goreng Ati
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 100 g lever (elk soort is bruikbaar), 3 eetl. gesneden ui, 1 teentje knoflook, 1 theel sambal trassi (óf 1theel.sambal oelek+ ½ theel trassi), 1 theel laos, 1 theel donkere basterdsuiker, 1 spriet sereh, 1 salamblad, 1...
-
Gele RIJST en Raita met Koningscurry
Categorie: Gerechten
150 min
Het "gele" is van de Kunyit,een specerij dat in de Indiase keuken ook veel wordt gebruikt.
Ingredienten: CURRYPASTA:, 1 grote ui in stukken, 4 teentjes knoflook in stukjes, 10 cc garam masala, 15 cc paprikapoeder, 5 cc gerookt paprikapoeder, 1 rode paprika, ontveld en ontzaad in stukken, 10 cc kardemompoeder, 5 cc kruidnage...
-
Halfomhalf Gehakt met Pisang en Prei
Categorie: Ovenschotels, Warm
90 min
Ingredienten: 750 gram half om half gehakt, handje met rozijnen, 1 eetlepel Ras el Hanout (=Marokkaans kruidenmengsel), 1 grote Bombay ui, gesnipperd, 6 teentjes knoflook, gesnipperd, 2 eetlepels rijstolie, 1 kg prei (schoongemaakt wi...
-
4-Kleurige rijst
Categorie: Rijst, Overig
40 min
Ingredienten: 500 g rijst, Voor de groene rijst:, - 2/3 el sesamolie (kan ook bijv. olijfolie), - 100 g bladspinazie, - 100 g erwten (bijv. doperwten), - 1,25 dl groentebouillon, - 2/3 el sojasaus, - peper, ui- en knoflookpoeder, noot...
-
Smoor ati (rundvlees gerecht)
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 500 gram runderlever, 200 gram boter, 2 grote uien, 4 teentjes knoflook, 1 dl water, 4 eetl ketjap manis, 3 aardappels, 5 kruidnagels, 1 theel nootmuskaat, 2 theel suiker, Zout en peper, 5 dl olie om te frituren
-
Fen Pi salade
Categorie: Salades
45 min
Ingredienten: 400 gram speklapjes, 8 eetl olie, 8 eieren, 16 fen pi bladeren =Katjang idjoe mie: mie van mungbonen, 4 takjes koriander, 8 eetl sojasaus, 8 eetl maïzena, 2 eetl sesamolie, 4 eetl water, 14 eetl azijn, 12 eetl mosterd, 3...
-
Zoete kip ananas
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 4 kipfilets, blik ananas op sap, sojasaus, bloem, paprikapoeder, laos, zout en peper, ruim pinda-olie
-
Soja banana
Categorie: Milkshakes, Koud
5 min
Ingredienten: 1 open gepelde banaan, 1 bus slagroom, 1 pak sojamelk naturel (groot pak), 5 ijs klontjes
-
Indiase gegrilde kipfilet
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 4 kipfilets à ± 150 g, zonnebloemolie om te bestrijken, partjes citroen of limoen om te serveren, takjes verse koriander om te garneren, Yoghurtmarinade:, 1 teentje knoflook, uitgeperst, 1 el fijngehakte verse gemberwort...
-
Groentecurry met geroosterde kokos
Categorie: Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 1 à 2 el rode currypasta, 1 kleine, rode paprika, ontdaan van zaadjes en zaadlijsten en in reepjes gesneden., 3 ons peultjes in reepjes gesneden, 2 à 3 sjalotjes in ringetjes, 2 teentjes knoflook in kleine stukjes, 1 el...
-
Varkensvlees in citroen-kokossaus
Categorie: Wokken, Vlees
35 min
Ingredienten: 500 gr. varkenslende, vet verwijderd, in plakken van 5 mm. dik, daarna in blokjes van 5x2 cm., 1 eetl. vers gemalen zwarte peper, 1 tl. zout, 2 tl. geperste knoflook, 2 eetl. plantaardige olie, 6 bosuitjes, in stukken va...
-
RIJST Thai Rice VI met Krab
Categorie: Rijst, Warm
45 min
Ingredienten: *6 kopjes gekookte rijst, *4 eetlepels rijstolie, *4 sjalotjes, fijn gesnipperd, *6 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, *150 gram varkensgehakt, *150 gram Stellenbos garnalen (verse kleintjes), *3 eieren, geklutst met 1...
-
Varkensvlees met Penang Curry
Categorie: Vlees, Vlees
75 min
Dit recept kan ook prima worden gemaakt met rundervlees (longhaas,bavette)
Ingredienten: *4 lomboks, ontzaad en in ringetjes (of meer voor de liefhebbers), *5 cm galanga wortel (of djahé), klein gesneden, *2 sereh stelen, het wit gesnipperd, *2 bosjes koriander, blaadjes en steeltjes apart hakken, *10 cc ket...
-
Kip met saus van gember, lenteui en sesamolie
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: *1 kip van 1500 gram, *5 eetlepels sesamolie, *100 cc rijstolie, *8 eetlepelels vers geraspte gemberwortel, *8 lenteuitjes, in stukken van ongeveer 5 cm groot verdeeld, *4 sjalotjes in dunne schijfjes, *6 eetlepels ketja...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje