-
Kaeng ped ped yang
Categorie: Gevogelte, Rijst
30 min
Ingredienten: 10 blaadjes basilicum, 1 gebraden eend van botten ontdaan en in stukken, 3 kopjes kokosmelk, 1/2 kopje water, 6 eetlepels rode currypasta, 5 tomaten, 3 eetlepels vissaus (Nam Pla ), 1/2 kopje verse doperwten, 2 rode pepe...
-
Ritja ritja
Categorie: Vlees, Rijst
35 min
Ingredienten: 600 g schouderkarbonades, in blokjes, 4 tomaten, in stukjes, 1 grote ui, gesnipperd, 2 knoflooktenen, geperst, 1 serehstengel, in stukken, 4 djeroek poeroet-blaadjes, 2 cm gember, fijngehakt, 1 eetlepel suiker, 1 blokje...
-
Thaise gehaktballetjes
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 200 g half om half gehakt, 2 el verse koriander, fijngesneden, zout en peper, 1 el maïzena, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 2 worteltjes, 2 el pinda’s, 100 g MeiAsia Thaise pinda-tamarinde woksaus, 1 el wokolie
-
Rundvlees uit de wok
Categorie: Wokken
15 min
Ingredienten: 4 grote gedroogde Chinese paddenstoelen (of vers), 500 g magere runderlapjes, 1/2 rode, 1/2 gele, 1/2 groene paprika, 1 bosje lente-uitjes, 250 g bleekselderij, 1 teentje knoflook, stukje gemberwortel ( ± 2 cm ), 4 el se...
-
Thaise Mosselen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
18 min
Ingredienten: 2000 g mosselen, 4 lente-uitjes, 1 limoen, zout en peper, 2 el Thaise Chili-Ui Woksaus van MeiAsia, 1 el MeiAsia Wokolie
-
Saté van fricandeau of kipfilet
Categorie: Gerechten, Vlees
60 min
Ingredienten: Mager varkensvlees of kipfilet,, ketjap manis,, ui,, knoflook, citroensap 4 eetlepels,, satestokjes,, pindakaas,, sambal oelek,, bruine suiker,, water
-
Coquilles met citroengras en limoen
Categorie: Warm, Koud
45 min
Ingredienten: 18 coquilles St.Jacques, gehalveerd, 2 eetlepels rijstolie, om de coquilles te roosteren, 150 gram roomboter, zacht, 5 stengels sereh, het witte gedeelte, in kleine stukjes, 3 eetlepels Nam Pla, 1½ limoen, rasp en sap, 1...
-
Paksoi met ei
Categorie: Groenten, Warm
30 min
Ingredienten: 600-700 g paksoi, 2 uien, 4 rode pepers, 3-4 el olie, 300 g gehakte tomaten uit blik, 4-5 el sojasaus, 2-3 el kokosmelk, zout, peper, 4-5 gekookte eieren
-
Ketjap Saus
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 8 el ketjap manis, 2 tl sambal oelek, 2 teentjes knoflook, 1 ui, 1 el Javaanse suiker of bruine basterdsuiker, 1,5 el (arachide)olie, 1 tl citroensap of (kruiden)azijn, 2 tl maïzena, 2 dl warm water, klein beetje koud wa...
-
Pikante rijst met rode bonen (en restjes vlees)
Categorie: Overig, Rijst
15 min
Ingredienten: 600 à 700 gram GEKOOKTE rijst (of restje), 4 kleine pepertjes fijngesneden (zonder zaadjes en zaadlijsten), 1,5 tl Nam Pla (Thaïse vissaus), klein blikje maïskorrels, 1 teentje knoflook kleingesneden, 1 blik rode bonen ±...
-
Lombok Isi gevuld met Frikadel Goreng (zie info)
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: VOOR DE LOMBOK ISI:, verse grote lomboks, het liefst wat brede, 1 à 2 pp, olie om te bakken, VOOR DE FRIKADEL GORENG:, 300 à 500 g gehakt (gehakt naar keuze), mespunt kruidnagel, mespunt nootmuskaat, wat paneermeel of be...
-
Koude viscurry
Categorie: Koud, Koud
30 min
Ingredienten: 250 gram zalmfilets, 350 gram witte visfilets, 150 gram gekookte, gepelde garnalen, kippenbouillon, 150 gram mayonaise, 3 dl yoghurt, 1 el kerrie, sap en geraspte schil van 1 citroen, eventueel gekookte rijst, (garnering...
-
Sambal goreng daging peteh (rundvlees gerecht)
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 500 gram runderbief lappen, ¾ dl olie, 2 middelgrote uien, 4 teentjes knoflook, 2 lomboks, ½ dl assem, 1 a 1½ dl water, 2 eetl ketjap manis, 100 gram petehbonen (diepvries), 2 blaadjes salam, ¼ theel sereh, ½ theel laos,...
-
Roedjak Manis
Categorie: Salades
10 min
Ingredienten: 4 Granny Smith (appel), 1 komkommer, 5 eetl. bruine suiker, 1 theel. trassi, 1 theel. sambal, 2 eetl. ketjap, (je kunt de samenstelling ervan overigens heel goed naar eigen smaak en inzicht wijzigen met verschillende soo...
-
Varkensvlees op Indiase wijze gestoofd
Categorie: Vlees, Warm
200 min
Ingredienten: 1000 g varkensvlees (bv riblappen), in blokjes van 5 cm, 3 grote uien, gesnipperd, 6 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 120 cc rijstolie, 7 cm gember, geraspt, 2 eetlepels ketumbar, 5 cc kardamom, 5 cc chili, 5 cc nootm...
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes