-
Gewokte Chinese kool met gehakt en taugé
Categorie: Vlees, Wokken
25 min
In de koelkast nog een halve Chinese Kool te gaan en een zakje taugé. Samen met 2 soorten gehakt en kerrie een heerlijk dagelijks en snel gerecht.
Ingredienten: 450 gram Chinese kool schoon in dunne reepjes, 75 gam taugé heet afgespoeld en uitgelekt, 1 middelgrote ui gesnipperd, 1 teen knoflook gesnipperd, 1 el sesamzaad licht geroosterd, 1/2 el kerrie, 1 el zonnebloemolie, rijs...
-
Thaise groentesoep met kip (Tom Kha Kai)
Categorie: met Vlees, met Groente
120 min
Een poosje geleden was ik bij mijn dochter en die had deze heerlijke soep
gemaakt. Toen ik naar het recept vroeg moest ze eerlijkheidshalve
bekennen dat ze...
Ingredienten: 2 flinke kippenpoten, 1 stuk gemberwortel, 1 rode peper, 1 stengel citroengras, 2 tenen knoflook, kippen of groentebouillon, 2 uien, 1 flinke wortel, 150 gram sperzieboontjes (of kousenband), 1 rode, 1 gele en 1 groene p...
-
Wokken Indisch gekruid gehakt met groenten en pindasaus
Categorie: Vlees
20 min
Misschien een beetje ouderwets, maar nog altijd lekker. Alles in één pan: lekker gekruid gehakt met sperziebonen, paprika en champignons en p...
Ingredienten: 200 gram sperziebonen , 2 eetlepels zonnebloemolie , 1 ui, gepeld en gesnipperd + 3 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd , 250 gram rundergehakt , peper en zout, 1 theelepel kurkuma (geelwortel) + 1/2 theelepel djinte...
-
Roergebakken witlof met een Aziatische twist voor witlofhaters
Categorie: Groenten
20 min
Een recept voor iedereen die zegt niet van witlof te houden. Lekker pittig door de toevoeging van Aziatische kruiden
Ingredienten: 200 gram rundergehakt, 1 eetlepel arachide- of zonnebloemolie, 500 gram witlof, schoongemaakt in smalle ringen gesneden, 1 kleine ui, gepeld en gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd, peper, zout, 1 afgest...
-
Pittige gehaktballetjes in een kerrie-tomatensaus
Categorie: Vlees, Warm, Vlees
20 min
Deze lekkere gehaktballetjes waren een onderdeel van een Oosters etentje. Ze vielen heel erg in de smaak en waren zo op. Ook lekker als borrelhapje of als...
Ingredienten: 500 gram rundergehakt - , 3 eetlepels paneermeel - -, zout, peper -, 1 ei - , 1 ui, 1 Spaanse peper - , 1 kleine groene paprika - , 1 blikje tomatenblokjes of gepelde tomaten, 1 eetlepel olie - , 2 afgestreken eetlepel...
-
Aziatische kipfilet met doperwtjes, paprika en taugé
Categorie: Gevogelte
30 min
SLANK en SNEL wok gerecht. Lekkere Oosterse smaken. En natuurlijk snel klaar. Echt smullen. In het originele recept is rode paprika gebruikt, ik had
alleen...
Ingredienten: 350 gram kipfilet , 2 tenen knoflook , 3 eetlepels sesamolie , 1 afgestreken eetlepel maïzena, 3 eetlepels lichte sojasaus (Japanse of Chinese) , 1 middelgrote ui , scheutje olie , 1 rode paprika, 200 gram doperwtjes, di...
-
Atjar tjampoer
Categorie: Bijgerechten, Groenten
20 min
Deze atjar tjampoer heb ik leren maken bij het voormalige Culinaire Centrum Kookook in Leidschendam waar ik jaren geleden diverse
kookcursussen heb gevol...
Ingredienten: 1 komkommer , 5 radijsjes , 1 kleine rode paprika , 200 gram fijn gesneden spitskool , 1 kleine ui, 12 dl witte natuurazijn , 1 afgestreken eetlepel milde mosterd , mespunt zout + mespunt peper, 1 1/2 eetlepel witte (ba...
-
Noedels met grote garnalen champignons sugar snaps paprika&hoisinsaus
Categorie: Wokken
30 min
Een supersnelle en zeer gezonde maaltijd, met een Japans tintje, die je in
een handomdraai op tafel zet. Bijkomend voordeel van dit heerlijke
comfortfood i...
Ingredienten: 250 gram rijstnoedels, 300 gram grote garnalen of gamba's, 250 gram (kastanje)champignons, 250 gram sugar-snaps (of peultjes), 1 (rode) paprika, 2 teentjes knoflook, ½ bosje lente ui, koriander, 3 el hoisinsaus, 2 el soj...
-
Indische gestoofde sucadelappen
Categorie: Stoofschotels
180 min
Ingredienten: 40 gr boter, 4 sucadelappen van ca 150 gr pst, 2 uien, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 4 blaadjes foelie, 6 kruidnagels, 4 laurierblaadjes, 2 tomaten, in blokjes, 1 kruidenbouillonblokje, 1 runderbouillonblo...
-
Kipfilet in knoflook-oestersaus
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 400 gr kipfilet, in blokjes, 50 gr boter + 2 el zonnebloemolie, 1 sjalotje, gesnipperd, 4 tenen knoflook, gesnipperd, 1 Spaans pepertje, fijngesneden, 150 gr oesterzwammen, in reepjes, 4 el oestersaus, 2,5 dl kippenbouil...
-
Vlotte Babi Pangang uit de wok
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 500 gr hamlappen, in smalle plakjes, 2 teentjes knoflook, geperst, 1 el gemberpoeder, 1 blikje tomatenpuree, 2 el ketjap manis, 1 potje atjar tjampoer, incl vocht, 1 blikje ananasstukjes, incl vocht, 2 el arachide-olie
-
Overheerlijke, goedgevulde Bami Goreng (zoveel lekkerder dan van de Chinees..)
Categorie: Wokken
60 min
Ingredienten: 1/2 zak Tai Ming Chinese wokmie, te koop bij de Toko en Jumbo, 2 liter kippenbouillon, van tabletten, 300 gr fricandeau, in blokjes, 2 el ketjap manis, 1 el ketjap asin, 1 el gembersiroop, 2 el zonnebloemolie, 2 sjalotje...
-
Linzensoep met kip en koriander
Categorie: Maaltijdsoepen
45 min
Ingredienten: 225 gr groene linzen, 4 el olijfolie, 2 uien, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, in plakjes, 2 el Indiase Currypasta (Patak's), 1,5 L kippenbouillon (van blokjes), 2 witte uien, in ringen, 2 grote gerookte kipfilet, in blo...
-
Rabarber Chutney
Categorie: Sauzen, Bijgerechten
120 min
Ingredienten: 1 kilo rabarber (biologisch/vers van het land),, 2 appels (zoet/zuur),, 3 uien,, 4 bolletjes gember,, 200 gram rozijnen,, ca. 200 gr. bruine basterdsuiker,, 3 dl. rode wijn azijn (ongeveer, is afhankelijk van je eigen sm...
-
Gefrituurde Kip met Sinaasappel Saus
Categorie: Gevogelte
75 min
Ingredienten: Sinaasappel Saus:, 125 cc sinaasappel concentraat, 125 cc balsamico witte azijn, 8 eetlepels bruine basterd suiker, 8 eetlepels sinaasappel marmelade, zeste van 1/2 sinaasappel, 4 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 2...
Recept: Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney
Recept: Kipfilet in kerrie-kokossaus met groenten en koriander
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Kaas-Chips schotel
Gebruiker: Ans Krosse-Smits
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Spaanse bruinebonensoep
Recept: Snijbiet-ovenschotel met aardappel en gehakt
Recept: Babi Pangang à la Henkie
Recept: Leverworst in het zuur
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Aardappel groentegratin met baconreepjes
Recept: Cognactaart
Recept: Italiaanse amandelkoekjes