-
Zalm met een Ahorn Siroop Dressing
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 zalm filets met vel à ± 175 gram per stuk, drooggedept, 4 eetlepels Hoisin saus, 4 eetlepels Dijon mosterd, 4 eetlepels Ahorn siroop (=maple syrup), 2 x 5 cc vers gemalen zwarte peper, rijstolie om mee te kwasten
-
Kokos-Curry van Varkensvlees uit de Slow Cooker
Categorie: Vlees, Stoofschotels
300 min
Ingredienten: 2 kilogram varkensschouder, zonder bot, in stukken van 4 - 5 cm gesneden, zeezout en vers gemalen zwarte peper, 1 grote ui, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 3 eetlepels vers geraspte gemberwortel, 5 cc kunyit...
-
Thaise Kip Curry
Categorie: Vlees, Gevogelte
60 min
Ingredienten: 750 gram kipfilet in blokjes van ± 2cm, 500 gram aubergine, geschild in dwarse plakken van 1/2 cm dik, met zout, 3 lomboks zonder pitjes, in ringetjes gesneden, 4 sjalotten gesnipperd, 4 teentjes knoflook gesnipperd, 1 b...
-
Geroosterde Gemarineerde Kip aan Stokjes
Categorie: Warm, Warm
180 min
Ingredienten: 1500 gram kip in blokjes van ± 2 cm groot, MARINADE:, 125 cc citroensap, 30 cc olie, 30 cc maple syrup, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 15 cc djinten, 10 cc ketumbar, 5 cc kunyit, 3 cc kanee, 5 cc zeezout, 5 cc vers gem...
-
Rijst met Knoflook en Kruiden India II
Categorie: Bijgerechten
30 min
Ingredienten: 300 gram langkorrelige rijst (zoals bv Basmati rijst), gewassen tot spoelwater helder is en zet hem dan weg in 600 cc schoon water gedurende 1/2 uur, 1 x 600 cc water koud, 1 x 600 cc water heet, 3 eetlepels rijstolie, 5...
-
Dengdeng Terik
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 750 gram rundvlees, gesneden in dunne plakjes van, 5 x 5 cm, 400 cc bouillon, 400 cc kokosmelk (santen), 2 daun salam, 2 daun purut, 3 eetlepels limoensap, 10 cc trassi, 1 eetlepel bruine basterdsuiker, 6 rode uien, gesn...
-
Kimlo Soep
Categorie: met Groente, Hoofdgerecht
150 min
Ingredienten: 4 eetlepels rijstolie, BOEMBOE:, 8 sjalotten, in stukken, 4 teentjes knoflook, in stukken, 4 lomboks, ontzaad, in stukken, 1 eetlepel ketumbar poeder, 1/2 eetlepel djinten poeder, 6 eetlepels ketjap manis, 5 cc zwarte pe...
-
Bruine Bonen Betawi
Categorie: Overig, Warm
25 min
Ingredienten: 750 gram gekookte bruine bonen, BOEMBOE:, 6 sjalotten, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 15 cc ketumbar, 8 cc djinten, 15 cc vers geraspte laos, 2 lomboks, ontzadd, 3 cc kaneel, 1 blaadje purut, **************...
-
Tomatensaus (Ketchup Belazer)
Categorie: Bijgerechten
60 min
Ingredienten: 1 kilogram tomaten, 250 cc water, 2 eetlepels zeezout, 6 sjalotten, gesnipperd, 3 teentjes knoflook, gesnipperd, 3 lomboks, ontzaad, gesnipperd, 3 eetlepels vers geraspte gemberwortel of laos, 5 cc gemalen kruidnagel, 5...
-
Omelet Kepiting
Categorie: Warm, Warm
20 min
Ingredienten: 1 blikje krab, geschoond en uitgeplozen (krab = kepiting), 2 eetlepels rijstolie, 2 sjalotten, gesnipperd, 3 teentjes knoflook, gesnipperd, 2 lomboks, ontzaad, in fijne ringetjes, 1 prei, lichtgroene en witte deel gesnip...
-
Ketupat Betawi met Saté Lembut
Categorie: Rijst, Vlees
260 min
Ingredienten: RIJSTBLOKJES:, 500 gram rijst, gebroken, 1 liter water, GROENTEGERECHT:, --->Boemboe, 8 rode lomboks, ontzaad, in stukken, 8 sjalotten, in stukken, 6 teentjes knoflook, 5 cc trassi, 3 kemirinootjes, 3 cc zeezout, 3 cc zw...
-
Kantonese wontons
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 175 g bloem, 1 mespuntje zout, 3 eetlepels zonnebloem- of sesamolie, 50 ml heet water, 100 g zeer mager varkensgehakt, 4 waterkastanjes, 4 lente-uitjes, 0.5 theelpeel 5-kruidenpoeder, 2 eetlepels ketjap, 1 eetlepel sesam...
-
Kruidige hutspot met basmatirijst
Categorie: Rijst
20 min
Ingredienten: 1 zak, ca. 800 g, hutspotgroente (wortels met uien), 1/2 bosje peterselie, groen fijngehakt, 400 g biefstukreepjes of runderreepjes, 300 g Lassie Basmatirijst, 1/2 flesje woksaus ketjap-sesam, olie om in te bakken
-
Indische spekkoek
Categorie: Gebak, Koud
120 min
Ingredienten: 400 gram boter op kamertemperatuur, 250 gram witte basterdsuiker, 2 zakjes vanillepoeder, 10 eieren, gesplitst, 100 gram bloem, 8 theelepels kaneelpoeder, 4 theelepels gemalen anijs, 3 theelepels gemalen kruidnagel, 2 th...
-
Varkensgehakt met 5-Kruiden en Pinda's
Categorie: Pasta's, Vlees
75 min
Ingredienten: 400 gram varkensgehakt, 5 cc 5 kruiden-poeder, 125 gram bacon,in ministripjes gesneden, 3 teentjes knoflook,gepeld, 5 cm verse gember,geraspt, 1-2 rode lomboks,ontzaad en in ringetjes gesneden, 4 lenteuitjes,het wit en l...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart