-
Beefcurry uit Thailand
Categorie: Vlees, Vlees
45 min
Ingredienten: -500 gram mooi rundvlees (beef), in dunne plakjes gesneden, -3 eetlepls rijstolie, -3 sjalotjes, fijn gesnipperd, -3 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, -1 eetlepel groene currypasta (Thais), -400 cc kokosmelk, -1 groene...
-
Sperciebonen in gele kokosmelk
Categorie: Groenten
40 min
Ingredienten: -500 gram spercieboontjes, getopt en ontvezeld, in stukjes van 3 tot 4 cm (het mag ook kousenband zijn), -4 eetlepels rijstolie, -5 sjalotten gesnipperd, -5 teentjes knoflook gesnipperd, -1 el limoensap, -5 cm gemberwort...
-
Bloemkool gewokt met amandelen en specerijen
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: -1/2 bloemkool in kleine roosjes en de stronken in stukjes even groot als de roosjes, -8 sjalotjes,in dunne 1/2 ringetjes gesneden, -2 teentjes knoflook,ragfijn gesnipperd, -125 gram gepelde amandelen, -10 cc komijn zaa...
-
Aziatische Samosa
Categorie: Warm, Warm
30 min
Ingredienten: 3 stukjes kipfilet, 2 courgettes, 2 middel-grote uien, 1-1/2 eetl. (Thaise) Currypoeder, 2 - 3 pakjes filodeeg (plakjes van 10-10 cm.), zonnebloemolie of frituurolie,, klein stukje (echte) boter,, zout en (zwarte) peper,...
-
8 Soja-omeletjes met kokos
Categorie: Vegetarisch, Warm
20 min
Ingredienten: 4 grote eieren, 1 dl. kokosmelk (santen), (mespuntje zout), mespunt ketoembarpoeder (of 4 takjes verse koriander), scheut ketjap, boter /olie om te bakken
-
Ketjapsaus
Categorie: Sauzen, Koud
15 min
Ingredienten: 2 - 4 spaanse pepertjes, zonder pitjes in ringetjes, 2 sjalotjes in ringetjes, 1 teentje knoflook héél fijn gesneden, 1 eetlepel limoensap, 2 theel. (arachide) olie, 2 eetl. ketjap, 2 eetl. water
-
Thaise Garnalen Soep
Categorie: met Vis, Warm
45 min
Ingredienten: *500 gram garnalen, gepeld en gedarmd, *500 cc kippenbouillon, *400 cc kokosmelk, *10 daun djeruk purut (kaffirlime blaadjes), *4 sereh, het wit gekneusd en klein gesneden, *6 schijfjes laos van een 1/2 cm dik, *500 gram...
-
Garnalenbeignets met zoetzure saus uit Vietnam
Categorie: Warm, Warm
100 min
Ingredienten: ZOETZURE SAUS:, -1 eetlepel rijstolie, -2 sjalotten, -100 gram gele paprika, in heel kleine blokjes, -100 gram rode paprika, in heel kleine blokjes, -4 schijven ananas + 4 eetlepels ananassap, ananas in heel kleine blokj...
-
RIJST Thai Rice V (Thaise Nasi Goreng)
Categorie: Rijst, Warm
45 min
Ingredienten: -2 kopjes gekookte rijst van de vorige dag, -rijstolie, -2 sjalotten,fijn gesnipperd, -4 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, -1 tomaat,gepeld en ontzaad,in kleine stripjes, -2 rode lomboks,ontzaad,in fijne ringetjes, -han...
-
Chinese maaltijdsoep
Categorie: met Vlees
150 min
Ingredienten: 1 1⁄2 ltr vleesbouillon (van bouillonblokje), 400 gr. varkensfricandeau, 200 gr. eiermie, 4 lente-uitjes, in ringetjes, 1 rood chilipepertje, zonder zaadjes, in ringetjes, 2 tenen knoflook, uit de knijper, 50 gr. t...
-
Gado Gado Variëteit
Categorie: Groenten, Vegetarisch
75 min
Dit is éé van de bekendste groentegerechten uit Indonesie.Het is onder verschillende namen bekend:
*Lawar (Bali)
*Gado-Gado (Betawi)
*Lotek (...
Ingredienten: -1 Chinese kool en / of enkele struikjes Pak Choy, in fijne reepjes gesneden, -125 gram taugé, -400 gram kousenband, in stukjes van 5 cm gesneden, -1/2 ketimun, overlangs door midden gesneden, ontzaad en in dunne halve m...
-
Pompoensoep met een Thaise Draai
Categorie: met Groente, Warm
45 min
Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie, 2 grote uien, fijn gesneden, 4 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 1 kg pompoen-blokjes, geschild en ontpit (netto dus), 5 cm gemberwortel, geschild en geraspt, 1 volle eetlepel curry (meestal r...
-
Babi Ketjap
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 500 gram varkenslappen, 1/2 theelepel zout, 1 kopje water, 1 theelepel peper, 1/2 theelepel gemberpoeder of een klein schijfje Djahé (gemberwortel), 1/2 kopje ketjap
-
Lamscurry
Categorie: Hoofdgerecht
120 min
Ingredienten: 500 gr lamsvlees (schouder, nek), 1 grote ui, 2 teentjes knoflook, 1 appel, 1 banaan, 2 el. kerriepoeder (hot), 1 tl kurkuma, enkele kardemomkapsels, 1 tl. garam massala, snuifje chilipoeder, peper, zout, 2 kopjes basmat...
-
RIJST Bibimbap
Categorie: Rijst, Vlees
840 min
Ingredienten: -200 gram, langkorrelige rijst, -150 gram taugé, -100 gram spinazie, -2 kleine courgettes (zucchini), in kleine staafjes gesneden, -100 gram kosari (=speciale eetbare varensoort, niet erg om weg te laten), -8 shiitake pa...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart