-
Kip Mexicana met Hasj
Categorie: Gevogelte
55 min
Ingredienten: 1 lekkere kip, in ongeveer 12 stukken gehakt, organen, pootjes en nek apart bewaren, olie, Voor de saus:, 2 rode uien, 2 teentjes knoflook, 4 gepelde tomaten, rode, groene en gele paprika, 1 winterpeen, 1 kleine komkomme...
-
Gebakken Uierboord
Categorie: Vlees
600 min
Ingredienten: Uier, Groenteboeket: prei, uien, peen, laurierblad., bloem, Zout, Peper
-
Varkenspoten, gekookt en gebakken of gegrild (vergeten recept)
Categorie: Vlees
200 min
Ingredienten: 4 gespleten varkenspootjes (panklaar, Hoogvliet), zout en peper, 2 uien, fijn gehakt, 1 teentje knoflook fijn, 1 appel in stukjes, 4 el azijn, 2 kruidnagels, 2 tl chinees vijfkruidenpoeder, droog kruim van witbrood, bote...
-
Bavarois van rode biet
Categorie: Amuse, Koud
10 min
Ingredienten: 2 rode bieten, 2 dl room, sap van 2 sinaasappels
-
Creoolse Lever
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 1 middelgrote runderlever, 3 plakjes bacon, 2 el. zonnebloemolie, 1 kleine ui gesnipperd, 1 grote stengel bleekselderij, of 2 kleine fijn gesneden, 65 gr. bloem, 1/4 thl. cayennepeper, zout, 1 laurierblad, snufje nootmus...
-
Cola Kip
Categorie: Ovenschotels
75 min
Ingredienten: 1 kg. drumsticks, 200 gr. bruine suiker, handje grof zeezout, 4 el. scherpe mosterd, 8 el. ketchup, ca. 2 blikjes Coca Cola
-
Gefrituurde sprinkhanen
Categorie: Insekten, Warm
40 min
Serveertips:
Serveer met de chilisaus. Ook lekker spannend bij de borrel.
Eet smakelijk!
Ingredienten: sprinkhanen (gevriesdroogd verkrijgbaar bij de Sligro), 100 ml. Spa met prik (of ander prikwater), 50 gram bloem, zout, arachideolie om te frituren, voor de chilisaus:, 8 Spaanse pepertjes, zonder zaadjes en fijngesneden...
-
Beenham bereid in Cola.
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 1 beenham ., Cola regular, Stroop, Mosterpoeder, Basterdsuiker licht
-
Marokkaanse mosselen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ingredienten: 2 kg verse mosselen, 1/2 bosje koriander fijngesneden, 3 teentjes knoflook fijn, 2 blikken gepelde tomaten, ruime eetlepel sambal (of harissa), 2 ingemaakte citroenen (marok), 1 el karwijzaad
-
Marokkaanse vistajine
Categorie: Tajine, Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 3 el olijfolie, 1 grote ui, fijngehakt, flinke snuf saffraan draadjes, 1 tl gemalen kaneel, 1 tl gemalen koriander, 1 t gemalen komijn, 1 tl gemalen kurkuma, 200 g stukjes tomaat uit blik, 300 ml visbouillon/fond, 4 klei...
-
Mopani Wurms
Categorie: Insekten, Vlees
40 min
Ik heb de rupsen gekocht via internet (levende) en tevens ook sprinkhanen. Weet niet wat ik daar mee doen moet, maar vind wel een gerecht. Binnenkort worde...
Ingredienten: 2 kopjes gedroogde rupsen (toko), zout, 2 eetlepels olijfolie, 1 ui in ringen gesneden, 1 tomaat in vieren gesneden, 1 eetlepel chilipoeder
-
Vlierbloesemdrank
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 10 vlierbloesemschermen, 1 citroen in schijven (schil vooraf goed wassen), water, citroensap, suiker
-
Gierst met Spinazie
Categorie: Vegetarisch, Groenten
25 min
Ingredienten: • 100 gram gierstvlokken (of 80 gram quinoa), • ¾ bouillonblokje, • 1 glas water (gekookt in de waterkoker), • 2 grote handen biologische spinazie, • 3 in stukjes geknipte abrikozen, • scheutje citroensap, • een handje p...
-
Stamppot van gerookte andijvie, bleekselderij en walnoten
Categorie: Stamppot
40 min
Ingredienten: middelgrote kropadijvie, in repen gesneden, 1 stengel bleekselderij doormidden, uitje, gesnipperd,, bakje gerookte magere spekblokjes (125 gr.), geraspte belegen kaas, handje walnoten, fijngehakt, puree, z/p, rookworst
-
Gebakken zoute haring
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: zoute haring, knofloofsaus, (wit)brood
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart