-
Gepofte poters met spek
Categorie: Aardappels, Aardappels
60 min
Ingredienten: 1 tot 2 kg poters van de eigenheimer, 1 kg gezouten dobbelsteentjes vet spek, 1 kg doorregen spek zonder zwoerd, 1 kg uien, zout
-
Zelf zuurkool maken
Categorie: Vegetarisch, Groenten
60 min
Ingredienten: Ingredienten voor 1 pot zuurkool, 2 á 3 witte kolen, 1 kleine savooikool, 1 pak zout, gekneusde jeneverbessen
-
Spruitjestaart
Categorie: Ovenschotels, Groenten
60 min
Ingredienten: 500 gr. kleine spruiten, 6 plakjes bladerdeeg voor hartige taart, 100 gr. klein gesneden ontbijtspek, 2 eieren (of no-egg vervanging), 100 gr. geraspte geitenkaas, 1 dl. keukenroom, zout, peper en eventueel nootmuskaat
-
Lamskoteletjes uit de oven
Categorie: Vlees, Pasen
15 min
Ingredienten: 8 lamskoteletjes, 2 in dikke plakken gesneden romatomaten, 3 takjes rozemarijn, 1 fijngehakt teentje knoflook, 4 el. olijfolie, peper, zout
-
Pittige Indonesische hartige taart zonder kaas, zonder room.
Categorie: Overig
40 min
Een heerlijke hartige taart gevuld met kipfilet en groenten zonder kaas of room.
Ingredienten: 6 plakjes diepvries bladerdeeg, 2 à 3 eetlepels gemalen kokos, 250 gram reepjes kipfilet, 2 eetlepels arachideolie, 1 kleine ui, 2 teentjes knoflook, 150 gram champignons, 50 gram taugé, 2 eetlepels fijngesneden bladseld...
-
Lothringische Zwiebelkuchen of Duitse uientaart
Categorie: Overig, Ovenschotels, Warm
20 min
Een super lekkere uien-taart met twee soorten kaas en wat uitgebakken spek reepjes. Vegetariërs kunnen het spek rustig weglaten. Snel gemaakt met blad...
Ingredienten: 1 pakje met diepgevroren plakjes bladerdeeg - , ( 65 gram reepjes mager rookspek ) - optioneel, 4 grote uien - , 125 gram geraspte emmentaler kaas, 125 gram geraspte gruyere kaas - , 1/8 ltr zure room - , 1/8 ltr melk ,...
-
Paasvarkenshammetje in Hongaarse wijze (Husveti csulok)
Categorie: Vlees, Pasen
120 min
Ingredienten: 1 gerookt varkens onderhammetje, gerookt en met huid en been er nog in, 2 grote verse mierikswortel, 8 eieren, kruiden en enkele laurierbladeren, mayonaise, zure room en of yoghurt, schil van sinaasappel en sinaasappelco...
-
Varkenspoten, gekookt en gebakken of gegrild (vergeten recept)
Categorie: Vlees
200 min
Ingredienten: 4 gespleten varkenspootjes (panklaar, Hoogvliet), zout en peper, 2 uien, fijn gehakt, 1 teentje knoflook fijn, 1 appel in stukjes, 4 el azijn, 2 kruidnagels, 2 tl chinees vijfkruidenpoeder, droog kruim van witbrood, bote...
-
Adobo (Kip - Varkensvlees)
Categorie: Vlees, Warm
180 min
Hiermee wordt bedoeld dat het vlees eerst wordt gemarineerd in de adobo-marinade.Dat bestaat uit ketjap of soja saus met een azijnachtige stof en diverse s...
Ingredienten: ADOBO is een gerecht uit de Filippijnen waarin kip en varkensvlees wordt verwerkt met azijn en ketjap., 600 gram varkensvlees,in blokken van 4x4 cm, 400 gram kippenvlees (drumsticks), rijstolie, 2 grote uien,gesnipperd,...
-
Wok frietjes met wokgroenten en kip
Categorie: Wokken
20 min
Ingredienten: - 4 grote aardappels in frietjes snijden ( niet te dun ), - stuk rode paprika (blokjes ), - 1 stengel prei (fijne ringen ), - 1 rode ajuin ( blokjes ), - 1 stuk bloemkool ( roosjes ), - 1 stuk broccoli ( roosjes ), - 1 w...
-
Asperges met zalm en ei
Categorie: Overig, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: •2 kilo witte asperges, • 1 kilo aardappelen, vastkokend, • 4 eieren, • 200 gram gerookte zalm, in plakjes, • nootmuskaat, • 1 takje verse peterselie.
-
Gehaktballetjes en ei uit de Tajine
Categorie: Tajine, Vlees
50 min
Een overheerlijk gerecht uit de Tajine.
Lekker met rijst of een pasta.
Ingredienten: 600 gr. gehakt naar keuze, 1 ui, gesnipperd, 2 el. fijngehakte koriander, 2 el. fijngehakte peterselie, 1 tl. zwarte peper, 4 tl. paprikapoeder, 2 tl. komijnpoeder, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 1 tl. kaneelpoeder, 1/...
-
Stokvis-aardappelschotel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Aardappels
55 min
Ingredienten: - 500g stokvis, - 1kg aardappelen, - 500g uien, in ringen, - 8 middelgrote tomaten, gepeld en in kwartjes, - 2 takjes rozemarijn, - Olijfolie, - Peper uit de molen en zout
-
Eendenborstfilet met appel en sinaasappel- honingsaus
Categorie: Wild, Kerst
20 min
Ingredienten: 1 appel, 1 eetl. citroensap, 4 eendenborstfilets, op kamertemperatuur, 50 gr. koude boter in kleine blokjes, 2 (pers)sinaasappels, geperst, 1 eetl vloeibare honing, 1 theel. tijm
-
Chinese kip met gon-bao saus
Categorie: Gevogelte
15 min
De blokjes kipfilet worden vooraf gemarineerd (plm. 1 uur) en daarna gebakken met kruiden, prei, gember en knoflook. De marinade wordt ook gebruikt.
Ingredienten: 300 gr kipfilet in blokjes -, 2 eetl olie -, 1 gedroogd Spaans pepertje -, 1 theel sambal -, 1 theel sojasaus -, 1 eetl sherry -, zout -, 1 theel suiker -, 2 theel maizena -, 1 eetl fijngesneden gemberwortel -, 2 eetl...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart