-
Peertjes in Keizer Karelbier
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 4 kleine of 2 grote peren (doyenne bv), 1 flesje Keizer Karel bier 33 cl - of ander blond bier van hoge gisting, een handvol rozijnen (50 g of naar smaak), kaneelpoeder (1 koffielepel of naar smaak), witte suiker (1 eetl...
-
Schwarzwaldertje
Categorie: Cake, Koud
120 min
Ingredienten: Voor de cake :, 150 gram bloem (= 1 kop), 2 eetlepels zelfrijzend bakmeel, 175 gram roomboter op kamer temperatuur, 300 gram basterdsuiker, 2 eetlepels cacao poeder, 1 groot ei, 4 eetlepels Cherry Brandy Heering (of ande...
-
Mangomousse
Categorie: Koud, Koud
15 min
Ingredienten: 1 rijpe mango, een halve citroen uitgeperst, 2,5 dl slagroom, beetje suiker of zoetstof
-
Chocolademeringues met aardbeien
Categorie: Koud, Gebak
30 min
Ingredienten: 3 eiwitten, 180 gram witte basterdsuiker, 25 gram cacaopoeder, gezeefd, per persoon ter garnering:, handjevol aardbeien, gepureerd met staafmixer, 4 grote aardbeien, 2 bolletjes vanille-ijs
-
Mascarpone met Vin Santo
Categorie: Koud, Taarten
200 min
Ingredienten: Halve liter mascarpone, 3 hele eieren,eiwitten scheiden van de dooiers en apart weg zetten, 8 eetlepels dikke klaverhoning, 200 gram bittere chocolade,geraspt, 1 glas Vin Santo, 16 Cantucci koekjes
-
Ananasijs op kaviaar van Tropicana Pineapple en Lime
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: IJs, • 4 eidooiers, • 90 g kristalsuiker, • 250 ml melk, • 200 ml Tropicana Pineapple & Lime, Kaviaar van Tropicana (naar keuze), • 250 ml Tropicana Pineapple & Lime, • 1 g natrium alginaat (in de apotheek te verkrijgen)...
-
Frambozentriffle
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 200 g frambozen, 1 doos boudoirs (lange vingers), 250 g mascarpone, 6 eetlp crème anglaise, 4 eetlp sherry, 1 zakje vanille suiker, poedersuiker
-
Limoenmousse
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 3 eidooiers, 100 g suiker, zeste van 2 limoenen, sap van 4 limoenen, 2 eiwitten, 4 munt blaadjes of limoenschijfjes, snuifje zout
-
Mango en mangomousse
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 4 rijpe mango's, 1 eetl citroensap, 3 eetl poedersuiker, 2 eetl kirsch, 125 ml slagroom, 1 kiwi
-
Vruchtencrumble
Categorie: Toetjes, Koud
30 min
Ingredienten: 1 mango, 1 klein potje kersen zonder pit, 1 appel, 150 gr. bloem, 100 gr. boter, 50 gr. suiker, Kaneelpoeder, Boter om in te vetten
-
Tiramisu e gelato vanille
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: Ingrediënten:, 250 gram Mascarpone, 4 dl. room, 2 eierdooiers, 1 ei, 1 eetl. poedersuiker, 75 gram kristalsuiker, 1 eetl. rum, 22 lange vingers, cacaopoeder, 2 kop zeer sterke ijskoude koffie, roomijs:, 200 g...
-
Ananasdakpannen met witte chocolademousse, citroen
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 1000 ml slagroom, 5 bl gelatine, 3 st citroenen, 6 st eiwitten, 600 g witte chocolade, 50 g boter, 6 st eierdooiers, 2 st ananas (voor 48 dunne plakken/dakpannen), poedersuiker, 300 g aardbeien, 500 ml frambozensorbet, 1...
-
Vruchten crumble met amandelroom, gebruineerde ama
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: Crumble:, 300 g Bloem, 150 g Boter, 160 g Suiker, 1 mp Zout, Vruchten:, 300 g Perziken, 300 g Appels, 250 g Blauwe bessen, 4 el Bruine bastard, suiker, Amandelroom:, 2 dl Room, 1 tl Amandelessence, 10 g Suiker, Vanillero...
-
Bodding (broodpudding) met rozijntjes en abrikozen
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 250 gr wit brood (mag oud brood zijn), 200 gr rozijntjes, 100 gr gedroogde abrikozen, 3 sneden peperkoek, 3 eieren, 1/2 liter melk, 120 gr kandijsuiker, 2 el boter, 2 el vanillepuddingpoeder, 1/2 koffiel. kaneel
-
Chocoladeterrine met cognackersen
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 200 g kersen uit pot, uitgelekt, 3 eetl. cognac, 225 g pure chocolade, in stukjes, 175 g witte chocolade, in stukjes, 3 dl slagroom, 1 eetl cacaopoeder, 7 blaadjes heldere gelatine, eiwit van 6 eieren, 50 g suiker
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes