-
Kikkerbillen in prei en knoflookroomsaus
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 10 kikkerbillen, 1 1/2 prei, 1/2 liter room, 2 1/2 dl gevogeltebouillon, 3 teentjes knoflook, 1/2 bosje bieslook, 1 1/2 el gehakte peterselie, kervel, roomboter, bloem
-
Tomaat gevuld met langoestines
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 4 grote tros tomaten, 12 langoestines, friséesla, kruidenolie, Voor de tomatendressing:, 3 eetlepels tomatencoulis, 1 eetlepel azijn, 3 eetlepels olijfolie, peper en zout
-
Heerlijk tussendoortje van grote garnalen
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 12 gamba's, 30 gram sesamzaad, 25 gram maïzena, 70 gram honing, Voor het beslag:, 50 gram zelfrijzend bakmeel, 15 gram maïzena, 1 deciliter water, 1 grote theelepel olie, 3 druppels citroensap, 75 gram mihoen, peper en z...
-
Asperges met ganzenlever en rode portsaus
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 300 gram dun gesneden plakken ganzelever, Fleur de sel, takjes peterselie, 15 asperges ( geschild ), Saus:, 1 dl kalfsfond, 1/2 dl rode wijn, 2 1/2 el bessengelei, 2 selderijblaadjes, 1 1/2 dl gevogeltefond, 2 dl rode po...
-
Gegrilde inktvisjes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 18 kleine inktvisjes, 2 theelepels fijngeraspte citroenschil, 60 mililiter citroensap, 60 mililiter olijfolie, 2 teentjes knoflook,geperst, 1/4 kop gehakte verse peterselie, 1 eetlepel milde paprikapoeder
-
Pakketje van witte asperges in gerookte zalm
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 15 asperges, 5 plakken gerookte zalm, 250 gram oesterzwammen, 100 gram boter ( geklaard ), peper, zout, Voor de mousselinesaus:, 150 gram geklaarde boter, 2 eierdooiers, 1 el water, 1 1/2 el citroensap, klein scheutje wi...
-
Huisgerookte tamme eendenborst
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: Voor de salade:, 2 tamme eendenborsten, 2 appels jonica, 25 gram walnoten, 3 stronkjes witlof, 25 gram pijnboompitten, 1 el honing, Voor de sherry vinaigrette:, 40 cl sherry azijn, 1 dl olijfolie, 12 cl suikerwater( 25 c...
-
Gerookte paling, aardappelkoekje en tomatenchutney
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 500 gram paling, 1 grote aardappel ( vastkokend ), lente-uitjes, olijfolie, zout, peper, Voor de kruidige tomatenchutney, 250 gram felrode toomaten, 1 snufje chilipoeder, 1/2 tl tomatenpuree, 50 cl moutazijn, 20 gram roz...
-
flensjestaart met knolselderijpuree
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 600 gram knolselderij,in blokjes, peper en zout, 1 deciliter slagroom, 3 eetlepels fijngesneden peterselie, 8 dunne flensjes van 20 cm doorsnede, 200 gram vers geraspte gruyere kaas, 2 eetlepels créme fraïche
-
Bladerdeeg-taartje met chevre
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 1 chèvre sainte-maure (staafvormige zachte, frisse geitenkaas), 6 plakjes diepvries bladerdeeg, 4 takjes citroentijm, 125 g bosbessen, 1 afgestreken el suiker, olijfolie, versgemalen peper
-
Lasagna met spinazie,ricotta en champignons
Categorie: Warm, Vegetarisch
75 min
Ingredienten: .400 gram champignons, .2 tenen knoflook, .2 eetlepels olijfolie, .500 gram spinazie, .Zout en peper, .1/4 theelepel nootmuskaat, .2 bekers ricotta, .9 lasagne vellen, .1 liter groentenbouillon (blokje), .200 gram Roquef...
-
Tarbot in spaghetti van aardappel met een lichte korst
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 4 tarbotfilets á 100 gram, 2 grote aardappels geschild, 1 bolletje verse zomertruffel,geschaafd, olie, klontje boter, kervelblaadjes en blokjes tomaat, Voor de garnering:, 50 ml visfumet, 50 ml kalfsfond, 50 ml gevogelte...
-
Kip met sinaasappelsherrysaus en amandel
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 4 kipfilets, 300 gram gele rijst, versgemalen peper, 1 theelepel kerriepoeder, 2 eetlepels olijfolie(olitalia), zout, 2 eetlepels geschaafde amandelen, 1 teentje knoflook, 11/2 deciliter zoete sherry of amandellikeur, 21...
-
Zalm garnalen strudel
Categorie: Warm, Warm
60 min
Ingredienten: 12 plakjes bladerdeeg, 500 gram verse zalm, 150 gram hollandse garnalen, 2 deciliter witte wijn, 1 laurierblaadje, 6 peperkorrels, 1 ui, 1 struikje venkel, 25 gram boter, 5 eetlepels bloem, 1 deciliter melk, 75 gram bour...
-
Mini tonijntaartjes
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: .1 blikje tonijn, .2 bosuitjes, .1/4 rode paprika, .2 theelepels kappertjes, .1 ei, .1/2 theelepel chilipoeder, .2 eetlepels slagroom, .3 eetlepels geraspte oude kaas, .zout en peper, .1 pak saladecups 20 stuks (jos poel...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart