-
Amandelgebakjes met olijven en Saint Albray
Categorie: Amuse
30 min
.
Ingredienten: Saint Albray, bloem , amandelpoeder , boter , eieren , melk , zwarte olijven zonder pit , groene olijven , pijnboompitten , peper
-
Brood - Olijfolie - Dip als voorhapje / amuse
Categorie: Amuse
20 min
Een amuse (bouche) is eem minihapje / gerechtje ter bevordering van de spijsvertering en om de smaakpapillen op gang te brengen. Althans zo is het vermoede...
Ingredienten: *3 eetlepels AZL - mix, 1 eetlepel sesamzaad, 1 eetlepel gemalen ketumbar, 1 eetlepel gemalen djinten, 1 x 5 cc vers gemalen zwarte peper, 3 cc zeezout, 100 cc mooie extra virgine olijf olie (EVOO) in een kommetjes, Stuk...
-
Worteltjessoep met rode Spaanse peper
Categorie: Amuse, met Groente
15 min
Een lekker pittig amusesoepje. Een goede keus als voorafje bij een Oosterse maaltijd. Vegetariërs maken de soep met kruidenbouillon of groentebouillon...
Ingredienten: 75 gr worteltjes -, 2 1/2 dl runderond, eventueel rundvleesbouillon van een tablet - , 2 el citroensap - , 1 kleine rode peper (zonder zaad) - , zout, peper - , 25 gr koude (room)boter
-
Nuggets van zeeduivel
Categorie: Warm, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 1 kg verse zeeduivel, 2 eieren, geklutst, 200 g bloem, 1 pak cornflakes, zout, zwarte peper uit de molen, 1 pot aiöli, 1 krop little gem sla, olie om in te frituren
-
Kleine flans met grijze garnalen
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: Voor 6 stuks:, 6 stengels bieslook, 3 eieren, 100 g gepelde grijze garnalen, 1 kleine tomaat, 4 lente-uitjes, 20 cl verse lichte room, zout en peper
-
Mini quiches met prei en garnalen
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 3 eieren, 200 ml creme fraîche, zout, peper, 0.5 bakje roze garnalen, 100 g geraspte kaas, 1 prei, 6 vellen filodeeg, boter
-
Chaussons met banaan en peer
Categorie: Warm, Gebak
30 min
Ingredienten: 3 peren, geschild, in stukjes, 30 g boter, 1 vanillestokje, opengesneden, 50 g witte basterdsuiker, 3-4 bananen, in stukjes, 8 plakjes diepvriesbladerdeeg, ontdooid, 1 ei, fijne tafelsuiker
-
Emulsie van doperwten met munt en blinis met room van gerookte zalm
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 300 g doperwten, diepgevroren, 1/2 potje zalmeitjes, 60 g gerookte zalm, 10 cl verse room met 35% vetgehalte, 1 pak cocktail blini, 1 grote sjalot, 1/2 vetarm bouillonblokje, verse munt, 2 eetlepels olijfolie, 2 peper en...
-
Aubergine borrelhapjes met tomaat, roomkaas en mozzarella
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: Voor 8-10 hapjes:, 1 aubergine, 2 tomaten, 1 bolletje mozzarella, 1 theelepel gedroogde basilicum of blaadjes verse basilicum, 8-10 theelepels kruiden roomkaas
-
Tijgergarnalen met tomatencreme en zeekraal
Categorie: Warm, Warm
20 min
Ingredienten: 12 verse tijgergarnalen, zeekraal, 100 gram geconcentreerde tomatenpuree, 4 Pomodori tomaten (gepeld), verse koriander, kookroom, boter
-
Mini bapao
Categorie: Gerecht, Warm
10 min
Ingredienten: ketjap, 1 pond bloem, 2.5 dl water, 1 g zout, 1 theelepel suiker, 1 zakje gist, 250 g gehakt, 1 ui, peper, zout, sambal
-
Mini pizzaatjes met feta en sucuk
Categorie: Warm, Warm
30 min
Ingredienten: -1 Doos bladerdeeg, -5 tenen suçuk in dunne plakjes, -1 Blok fetakaas, grof verkruimeld, -Een half koffiekopje olijfolie, -3 Tenen knoflook, heel fijngehakt, -2 Grote tomaten in stukjes
-
Pitapizzaatjes
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: Voor 32 stuks:, 4 pitabroodjes, 2 tomaten, 1/2 bakje champignons, 8 el gemalen mozzarella, 1 el kappertjes, 1 th lepel olijfolie, oregano, peper, 2 el tomatenpuree, zout
-
Quiche Le Poteaupré
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 2 stronken grondwitloof, 2 sneetjes Gandaham, 40 g boter, verse rozemarijn, 4 eieren, 2 dl room 35 %, 4 plakjes bladerdeeg, 1 dl bier Chimay Tripel, 200 g Chimay kaas "Le Poteaupré” in blokjes
-
Maultachen met een zacht curry sausje
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 6 mini maultachen, 3 sjalotjes, 150 ml room, 4 soeplepels Curry Thaï van boursin cuisine, een scheut vloeibare honing, een beetje curry poeder, boter, afwerking : bladpeterselie
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart