-
Gevulde sinaasappel met advokaat
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 2 sinaasappels, 1 zakje klop klop, 8 deciliter melk, 4 eetlepels advokaat
-
Tirami su met kersencompote en amandelijs
Categorie: Koud
90 min
Ingredienten: 100 gram lange vingers, 4 koppen sterke koffie met een beetje melk, 2 eierdooiers, 100 gram suiker, 400 gram Mascarpone, 60 ml cognac, 3 dl gezoete room, cacaopoeder, Voor het amandelijs:, 4 eierdooiers, 125 gram suiker,...
-
Ijskoude liefde
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 650 mililiter moreeke of palm, 300 mililiter sinaasappelsap, 50 mililiter citroensap, 500 gram suiker, 2 gram zout, 5 blaadjes gelatine, fijngesneden oranje deel van een sinaasappelschil, 2 gepasteuriseerde eiwitten
-
Lasagne van mango en mandarijn beignet met chocola
Categorie: Koud
70 min
Ingredienten: Beignets:, 2 stuks steranijs, 1 vanillestokje, 1 kaneelstokje, 1 geraspte citroenschil, 1 geraspte sinaasappelschil, 2 deciliter melk, 150 gram boter, 250 gram bloem, 5 eieren, 150 gram couverture, 150 gram witte basterd...
-
Mascarpone -aardbeiendessert
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 2 1/2 blaadjes gelatine, 175 gram aardbeien, 2 eierdooiers, 1 1/2 el poedersuiker, 1/2 zakje vanillesuiker, rasp van 1/2 citroen, 1/2 el citroensap, 150 gram mascarpone, Voor de saus:, 375 gram aardbeien, 75 gram suiker,...
-
Amandelcréme op frambozensaus
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 2 eiwitten, 50 gram suiker, 25 gram gemalen amandelen, 1 blad gelatine, 1,75 dl créme fraiche, 3 dl Amaretto, Frambozensaus:, 300 gram diepgevroren frambozen, 25 gram suiker, 1 el frambozenlikeur, 1/2 dl slagroom, Garner...
-
Koffieparfait met Syllabub
Categorie: Koud
90 min
Ingredienten: Kapsel:, 225 gram eiwit, 170 gram suiker, 150 gram eidooier, 15 gram maïzena, 210 gram bloem, Syllabub:, 2 citroenen, 2 eetlepels cognac, 4 eetlepels sherry, 150 gram witte basterdsuiker, 1/2 liter slagroom, nootmuskaat...
-
Lycheemousse met lychees en stervruchten
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 4 blaadjes gelatine, 3/4 liter blik lychees, lychee of sinaasappellikeur, 1/4 liter slagroom, 3 eiwitten, slaolie, 2 stervruchten, 2 1/2 el citroensap, 75 gram suiker
-
Perziken met chocolade en slagroomijs
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 4 perziken, 200 gram pure chocolade, 4 bitterkoekjes, slagroomijs, slagroom, satéprikkers
-
Amaretto griesmeelpuddinkjes met pruimen
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 1 liter melk, 6 el suiker, zout, 100 gram griesmeel, 2 eieren, ca 20 amarettini ( Italiaanse amandelkoekjes, 4 el amaretto, 2 potten kwetsen ( pruimen ), 2 el allesbinder, 2 kaneelstokjes
-
chocolademousse met gemarineerde mandarijntjes
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: mandarijnen, suiker, amaretto, 1 deciliter water, 100 gram suiker, 51/2 deciliter slagroom,geklopt, 330 gram pure chocolade, 90 gram eidooiers
-
Collettes
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 100 gram witte chocolade,in stukken, Vulling:, 150 gram pure chocolade met sinaasappel smaak, 11/2 deciliter slagroom, 2 eetlepels poedersuiker
-
Driedubbele creme brûlee
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 8 eierdooiers, 60 gram suiker, 61/4 deciliter slagroom, 125 gram pure chocolade, 125 gram melkchocolade, 125 gram witte chocolade, 3 eetlepels amaretto, 60 gram bruine suiker voor de afwerking
-
Vijgen gevuld met kaas en schipperbitter
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 6 verse vijgen, 250 mililiter muier schipperbitter, 125 gram oude kaas,in 6 stukken
-
Studentenhaverijs met kaneelyoghurt
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 100 gram studentenhaver, 4 eetlepels amandellikeur, 1/2 liter roomijs, 125 mililiter slagroom, 1 eetlepel suiker, 1/2 theelepel kaneelpoeder, 150 mililiter vanilleyoghurt, 75 grampure chocolade,grof geraspt
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes