-
Ratatouille uit de oven
Categorie: Ovenschotels, Hoofdgerecht
40 min
Ingredienten: 1 courgette, in blokjes, 1 rode paprika, in blokjes, 1 gele paprika, in blokjes, 1 gehakte rode chilipeper, zonder zaadjes, 2 tenen knoflook uit de knijper, 4 portobello paddestoelen of 200 gram oesterzwammen, in blokjes...
-
Pittige pronkbonen met roast potatoes
Categorie: Vegetarisch, Hoofdgerecht
60 min
Pittige pronkbonen en aardappeltjes uit de oven. Heerlijk met een stukje vis, vlees of vegaburger.
Ingredienten: Aardappelen, Paprikapoeder (pikante), Balsamicoazijn, Olijfolie, Zout en peper, Pronkbonen, Ui, Sambal, Vlees/vis naar keuze
-
Waterkerssoep met pestocroutons
Categorie: Hoofdgerecht, met Groente
25 min
Een lekker gezond soepje met waterkers.
Ingredienten: Waterkers, Knoflook, Olijfolie extra vergine, Ui (gesnipperd), Kruimige aardappel (geschild en in blokjes), Groentebouillon, Pijnboompitten, Parmezaanse kaas (geraspte), Ciabatta
-
Vispakketje Perrin
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren, Hoofdgerechten, Warm
30 min
Jaren geleden was ik op bezoek bij één van de wijn-domeinen van de familie Perrin (zuidelijke Rhône streek). Het ging mij toen om de bi...
Ingredienten: 4 moten vis van 175 - 200 gram per stuk (zeebaars, kabeljauw, zeeduivel, enz.), 4 x 5 cc geraspte gember wortel, 100 gram fijn geraspte winterwortel, 150 gram sojascheuten, 4 eetlepels witte vermouth, 4 eetlepels ketjap...
-
Mijn oosterse lasagna
Categorie: Hoofdgerecht
30 min
Deze oosterse variant van de Italiaanse lasagne is erg lekker
Ingredienten: rode spaanse peper met zaad, gele spaanse peper met zaad, gehakt, bleekselderij , prei, wortel / winterpeen, tomatensaus, chilisaus ( thaise), knoflook fijngehakt, lasagne bladen, ui fijngehakt, rode ui fijngehakt, ger...
-
Gemarineerde kipfilet met doperwtjes, paprika en taugé, beetje aziatisch
Categorie: Hoofdgerecht
10 min
Een slank en snel wok-gerecht. De kipfilet wordt vooraf kort gemarineerd in o.a. sesamolie. Eerst worden de groenten gebakken, daarna komen de hele dunne p...
Ingredienten: 350 gram kipfilet , 2 tenen knoflook , 3 eetlepels sesamolie , 1 afgestreken eetlepel maïzena , 3 eetlepels lichte sojasaus (Japanse of Chinese) , 1 middelgrote ui , scheutje olie , 1 rode paprika , 200 gram doperwtjes,...
-
Oosters gekruid stoofpotje van linzen en kip
Categorie: Hoofdgerecht, Gevogelte
20 min
Ik heb in dit stoofpotje gedroogde linzen gebruikt en kippendij.
Ingredienten: Plm. 8 kipdijfilets of 400 gram kipfilet , 2 el olijfolie , 4 teentjes knoflook , 2 rode uien, 20 groene olijven , 1 dl droge witte wijn , 2 blaadjes laurier , zout - peper, 1 eetlepel harissa , 1 afgestreken theelepel...
-
Gegrilde tonijn, Aziatisch gemarineerd
Categorie: Gerechten, Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
10 min
De tonijnsteaks heb ik plm. 30 minuten gemarineerd in een heerlijke Aziatische marinade. Daarna snel om en om gegrild.
Ingredienten: 2 moten tonijn (ik had tonijn uit de diepvries) , 2 teentjes knoflook , stukje verse gemberwortel (1 cm) , 3 eetlepels sojasaus , 2 theelepels suiker , 1 eetlepel sesamolie , snufje witte peper , (1/2 eetlepel olie) , 2...
-
Tuttifrutti met appel-kaneelstroop en vanillesaus
Categorie: Warm, Nagerecht
30 min
Ingredienten: * 250 g tuttifrutti, * 3 eetlepels Frutesse appel-kaneelstroop, * ¼ l vanillevla
-
Perzikbavarois
Categorie: Koud, Nagerecht
20 min
Ingredienten: - 3 rijpe perziken (of 1 blikje perziken (410 gram)), - sap van 1 sinaasappel of 2 eetlepels sinaasappelsap, - 2 theelepels zoetstof, - 20 gram suiker, - 1 blaadje gelatine, - 1,5 dl (slank)room, - vers fruit voor garner...
-
Flensjes met fris zomerfruit
Categorie: Nagerecht
45 min
Ingredienten: 175 gram zelfrijzend bakmeel, mespuntje zeezout, 5 dl melk, 2 eieren, 75 gram boter, 200 gram aardbeien, 100 gr frambozen, 100 gram bramen, 100 gram aalbessen óf blauwe bessen, 1 klein potje bosvruchtenjam, poedersuker/...
-
Peer met whiskey en chocolade ijs
Categorie: Nagerecht, Toetjes
20 min
Ingredienten: 2 peren, 4 eetlepels suiker, 4 el rozijnen, 2 el boter, halve citroen, borrel glaasje whiskey, 4 bollen chocolade ijs
-
Aardbeien-kwarktrifle
Categorie: Koud, Nagerecht
20 min
Ingredienten: 125 g droge koekjes (type petit beurre), 250 g volle kwark, sinaasappelzeste van 1 sinaasappel, 4 eetlp poedersuiker, 3 eetlp melk, 1,5 dl room, 100 g aardbeien, 100 g frambozen, 1 eetlp fijne suiker, een paar aardbeien...
-
Crema Catalana
Categorie: Nagerecht, Warm
15 min
Ingredienten: 200 gr suiker, 4 eidooiers, 1 eetlepel bindmiddel zoals maïzena, 1 kaneelpijpje, geraspte schil van 1/2 citroen, 5 dl melk
-
Luxe fruitsalade
Categorie: Nagerecht, Koud
15 min
Ingredienten: 2 appels, 2 peren, 250 gr aardbeien, 2 bananen, 1 galia meloen of andere zoete meloen ( geen watermeloen), tros druiven, 1 granaatappel, handvol zaadjes ( zonnebloem, sesam, pompoen), 15 d, adels, 200 ml room
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje