-
Appel-citroentaart
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: Voor het deeg:, 100 gram bakmeel, 60 gram boter, 25 gram poedersuiker, Voor de vulling:, 2 appels, 2 eieren, 1 tl geraspte citroenschil, 2 el citroensap, 75 gram suiker
-
Frambozenijs
Categorie: ijs, Koud
45 min
Ingredienten: 100 gram kristalsuiker, 300 gram verse frambozen, 300 ml slagroom
-
Salade van haasfilets met honingdressing
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 100 gram friseesalade, 5 hazerugfilets, 9 el olie, 1 gesnipperde ui, 1 grote teen knoflook, gesnipperd, 1 dl appelsap, 5 groene peperkorrels geplet, 1 el honing, zout, versgemalen peper, 250 gram blauwe druiven, gehalvee...
-
Sorbet persico
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 3 sinaasappels, 1/2 blik perziken op sap, 1/2 borrelglaasje persicolikeur, sap van 1/4 citroen, suiker
-
Koffie met grand Marnier en (zie opm)
Categorie: Warm, Koud
60 min
Ingredienten: Walnotenchocolaatjes: 30 stuks, 100 gram walnote, in stukjes, 30 gram poedersuiker, 1 tl eiwit, 100 gram pure chocolade, 15 halve walnoten, Cognacrolletjes met koffielikeurcréme:, 12 stuks, 30 gram boter, 1 el ahornsiroo...
-
Kokosijs
Categorie: ijs, Koud
45 min
Ingredienten: 500 ml kokosmelk, 200 ml gecondenseerde gezoete melk
-
Aspergesorbet
Categorie: Sorbets, Koud
45 min
Ingredienten: 400 gram asperges, 1/4 liter water, 175 gram suiker, 1 eiwit, 1/4 glas riesling (wijn)
-
Dulce de leche
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 200 gram dulce de leche ( zie opm ), 150 ml melk, 150 ml koffieroom, 300 ml slagroom
-
Tuinkruidensoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 15 gram ongezouten boter, 2 preien, alleen het wit, gehakt, 1/2 teen knoflook, fijngehakt, 150 gram aardappelen(bv desiree), geschild, in blokjes, 300 ml kippenbouillon, 150 ml slagroom, 1/2 el fijngehakte bladpeterselie...
-
Kaneelbavarois
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 300 ml melk, 1 tl gemalen kaneel, 50 gram suiker, 3 eierdooiers, 3 blaadjes gelatine of 1 1/2 tl gelatinepoeder, 1/2 tl vanille-extract, 175 ml slagroom, kaneel, om te bestrooien
-
Kelderkook
Categorie: Gebak
48 min
Ingredienten: 250 gram roomboter, 2 eieren, 2 koppen sterke koffie, 200 gram poedersuiker, 3 pakken theebiscuit ( marie-koekjes ), melk, pure hagelslag
-
Tomaten-runderhaasbrood
Categorie: Vlees, Overig
8 min
Ingredienten: 2 el koudgeperste olijfolie, 2 uien, gesnipperd, 400 gram tomaten, uit blik, gehakt, 1 el verse oregano, of 1 tl gedroogde, 1 tl venkelzaad, gekneusd, 1/4 tl zout, versgemalen zwarte peper, 750 gram runderhaas, vet verwi...
-
Garnalen taartje met tomatensalsa en ( zie opm )
Categorie: Koud, Warm
40 min
Ingredienten: 100 ml balsamicoazijn, 1 tl aardappelzetmeel of maizena, 4 romatomaten, 2 sjalotten, 1 tentje knoflook, 4 el extra vierge, 4-6 gedroogde tomaten in olie, versgemalen peper, 8 sneetjes wit casinobrood, 1 el verse groene e...
-
Knoflook -honingsaus
Categorie: Sauzen
15 min
Ingredienten: 2 el mayonaise, 2 el honing, 4 el creme fraiche, 2 tl Zaanse mosterd, 2 uitgeperste teentjes knoflook, 4 el citroensap, 4 tl gembersiroop, zout, peper, 4 el fijngesneden bieslook
-
Nassi poetih en daging rendang
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 300 gram hele Siam- of Surinaamse rijst, zout, Daging rendang, 250 gram runderpoulet, 1/2 ui, 2 tenen knoflook, 1 el sambal trassi, 3 kemiris, 1/4 tl Laospoeder, 1/2 tl kunjitpoeder, 1/2 vingerlengte sereh, 1 blaadje sal...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje