-
Chilistoofpotje
Categorie: Stoofschotels
180 min
Ingredienten: 350g runderlappen, zout uit de molen, peper uit de molen, 1 groene paprika, 1 grote ui, 3 eetlepels olie, 2 eetlepels tomatenketchup, 1 klein blikje tomatenpuree (70 gram), 3 theelepels chilipoeder, flinke mespunt oregan...
-
Loempia's
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: Loempiavellen:, 150 gram bloem, 2 volle eetl.maïzena, 3 eieren losgeklopt met scheutje olie, 3 dl. ijskoud water, Loempiavulling:, 150 g varkenslap, 150 g kipfilet, 15 tijgergarnalen, 1 plak schouderham, 150 g taugé, 1 p...
-
Mosselen in een saus van tomaten en bleekselderij
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ingredienten: 2 kg. mosselen, 1 el. olijfolie, 4 stengels bleekselderij, 1 blokje kruidenbouquet(knorr), 2 el. tomatenpuree, 4 takjes tijm, peper
-
In Grimbergenbier gestoofde karbo’s
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 10 blaadjes dragon, 3 handperen, 4 schouderkarbonades, zout, peper, 4 eetlepels bloem, vloeibare boter of margarine, 3 eetlepels zoetzure uitjes, 2 dl Grimbergen (dubbel), 1 dl geconcentreerde jus
-
Zuurkool uit Colmar
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 250 gr. zuurkool, bij voorkeur uit het vat,, 30 gr. boter,, 1 dl. droge witte wijn,, 2 bosuitjes, met veel fris groen, gesnipperd,, 150 gr. hamreepjes (julienne), 400 gr. aardappelen, vastkokers, geschild,, zout,, 30 gr....
-
Gepoft appeltje met een Gulden Draak
Categorie: Koud
15 min
Een heerlijk dessert, gepofte appel met ijs en karamelsaus van bier.
Ingredienten: 4 fris-zoete appels, vanille-ijs, een klein klontje boter, Voor de caramelsaus:, 100 gram suiker, 1/5 flesje Gulden Draak (Belgisch donker bier)
-
Cajunschnitzel met gebakken aardappelen en pomodor
Categorie: Aardappels
40 min
Kruidige schnitzel geserveerd met roseval aardappels en tomaten, een smaakvolle maaltijd!
Ingredienten: 5 roseval aardappelen, 2 takjes rozemarijn, 2 tenen knoflook, 2 el olijfolie, 2 schnitzel van 150 gram, ongepaneerd, 1 snufje cajunkruiden, roomboter en olijfolie om te bakken, 2 pomodori in partjes, zout en peper, 2 ten...
-
Bressekip gebraden met sherryazijn en dragon
Categorie: Gevogelte
60 min
Een heerlijk bressekip gebraden met sherryazijn en dragon recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Ingredienten: 1 Bressekip (ong. 1,8 kg), peper en zout uit de molen, 80 gram boter (bakboter), 1 eetlepel olijfolie (extra vierge), 4 sjalotjes, 200 gram champignons, 1 teentje knoflook, 1 kruidentuiltje, 1 dl sherry-azijn, 1 dl wijn...
-
Bierpasteitjes met Hertog Jan Primator
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 300 gram kleine champignons, 10 gram boter, 1 deciliter Hertog Jan Primator, sap van een halve citroen, 40 gram boter, 30 gram bloem, zout en vers gemalen peper, 1,25 deciliter slagroom, Worchestershiresaus, 100 gram gek...
-
Kip in kruidenkaas-bladerdeegjasje
Categorie: Ovenschotels, Gevogelte
40 min
Ingredienten: 1 kg. kipfilet,, 1 doosje champignons,, 2 preien,, 150 gr.kruidenkaas (kan eigenlijk alles zijn),, 10 plakjes bladerdeeg ontdooid,, boter,, peper en zout uit de molen.
-
Scampi's met pittige saus
Categorie: Warm, Tapas
20 min
Ingredienten: 12 scampi's gaar (evt.uit de vriezer), ½ ui, 1 teentje knoflook, ½ bl.tomatenpuree (van 36 gr.), ±12 tastytom tomaatjes of 2 romatomaten, 1½ dl. droge witte wijn, peterselie, olijfolie, 2 sneetjes casinobrood, tabasco, p...
-
Tomatensalade met rode ui
Categorie: Salades
10 min
Ingredienten: 2 tomaten,, 1/2 rode ui,, 'n paar olijven,, peper en zout uit de molen, olijfolie
-
Mediterrane uitsmijter
Categorie: Warm
15 min
Deze uitsmijter heeft heerlijke mediterrane smaken, het ciabatta brood maakt het geheel compleet!
Ingredienten: 2 kleine ciabatta's, 1 ui in reepjes, 1 grote rode paprika in reepjes, 2 el olijfolie, 1 tl tijm, 2 plakjes ham, 4 eieren, 4 plakjes mozzarella, zout en peper
-
Provençaalse kabeljauwschotel
Categorie: Ovenschotels
20 min
Ingredienten: 250 gram verse kabeljauw, 350 gram tomatenbasis (bijv. Heinz Tomato Frito), 1 zak gemengde rattatouillegroenten, 2 el. zachte kruidenkaas (bijv. Paturain), 1/2 zakje Provençaalse kruiden, peper, zout,, olie, 2 eetlepels...
-
Boeuf bourguignon
Categorie: Vlees
300 min
Een heerlijk Frans gerecht.
Ingredienten: 100 gr.doorregen gerookt spek,, 300 gr.winterpeen,, 200 gr.kastanjechampignons,, 200 gr.uien,, 600 gr.rundvlees,, 2 tenen knoflook, 2 cl.cognac,, 5 dl.rode wijn,, zout en vers gemalen peper,.
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje