-
Escabèche van paddenstoelen
Categorie: Koud, Groenten
30 min
Ingredienten: 200 g shiitake's (kleine), 4 tenen knoflook, 1 ui (in ringen), 200 ml zonnebloemolie, 4 el rijstazijn, 1 kl peperbollen, zwarte (geplette), 1 takje tijm, 1 takje rozemarijn, 2 blaadjes laurier, 1 kl zeezout, grof, 2 el b...
-
Kruidenquiche
Categorie: Koud, Bakken
40 min
Ingredienten: 1 (klein) blik croissantdeeg, verse kruiden (basilicum, oregano, peterselie, selderij, bieslook), 2 eieren, 3 el crème fraiche, 50 gr. verse geitenkaas, honing, (boter om bakblik in te vetten)
-
Blini's met verse zalm, camembert, rode peper en een limoensausje
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 120 g verse zalm, Solo vloeibaar, zout en peper, 1 dl Solo delifine, sap van 1 limoen, 4 takjes peterselie, 4 kleine blini's, 4 dunne plakjes camembert, 8 rode peperbolletjes
-
Muffins met Brugge Goud en gekarameliseerde ui
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 150 g Brugge Goud geraspt, 150 g Dixmuda boter, 50 g Dixmuda boter voor de uien, 1 ui in ringen gesneden, 1 ui in stukjes gesneden, 1 tl verse tijm, 320 g maïzena, 150 g bloem, 4 el suiker, 1 el bakpoeder, 1 tl peper, sn...
-
Muffins met Brugge Oud en gekookte ham
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 150 g Brugge Oud geraspt, 150 g Dixmuda boter, 300 g bloem, 1 el bakpoeder, snuifje zout, 200 g gekookte ham in fijne reepjes gesneden, 1 kleine chilipeper ontpit en fijngesneden, 2 eieren, 2,5 dl melk
-
Mini croissantjes met gegrilde kip
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 8 (afbak) minicroissantjes, 25 g pijnboompitten, 250 g gegrilde kipfilet, 3 eetlepels knoflookmayonaise, 2 eetlepels verse munt , in dunne reepjes, versgemalen peper
-
Bressaola met truffelcrème
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 100 g bressaola (Italiaans gerookt rundsvlees) in dunne plakjes, voor de truffelcrème:, 100 g mascarpone, 1 tl mayonaise, 1 el gehakte bieslook, geschaafde truffel, voor de afwerking: rucola - parmezaan - balsamicocrème
-
Rolletje droge ham gevuld met kaas en (duxelle)
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: 2 plakjes dungesneden droge ham (het kan mogelijk met gerookte ham, maar toch...), 2 koffielepels ricottakaas, 1 koffielepel blauwe kaas (Pas de Bleu, St. Agur, Roquefort, ...), 1 koffielepel verse kruiden naar smaak
-
Banaan in filodeeg met chocolade- pistachedip
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 150 g fondant chocolade, 50 g pistachenootjes, 1 pak filodeeg, 2 bananen, 4 eetlepels esdoornsiroop (of vervang door honing), 100 g griessuiker, 80 g gesmolten boter, 30 cl room
-
Tonijnsalade voor op toastjes of brood
Categorie: Beleg, Koud
15 min
Ingredienten: -2 blikjes tonijn op olie, -5 augurken in kleine blokjes gesneden, -3 eetlepels zilveruitjes klein gesneden, -4 eetlepels mayonaise, -1 eetlepel ketchup, -fijn gesneden bieslook, -peper, zout en paprikapoeder
-
Broodspiraaltjes met roomkaas en gedroogde tomaat
Categorie: Koud, Gerecht
50 min
Ingredienten: 50 g zongedroogde tomaatjes op olie, uitgelekt, 50 g groene olijven zonder pit, 2 eetlepels verse basilicum, 150 g roomkaas naturel, 0,5 gesneden bruin casinobrood, zonder korst, enkele blaadjes rucola
-
Speculaas bonbons
Categorie: Koud, Gebak
30 min
Ingredienten: 200 g slagroom, 1 theelepel speculaas- of koekkruiden, 500 g pure chocolade, 1 snufje zout
-
Sneeuwwitte chocoladetruffels
Categorie: Koud, Gebak
20 min
Ingredienten: Voor 16 porties:, Vulling:, 100 g gemalen kokos, 60 g glaceersuiker, 100 g ricotta kaas, 16 hele amandelen, Ganache:, 70 g in stukjes gehakte witte chocolade, 3 eetlepels slagroom, 50 g gemalen kokos, of genoeg om mee te...
-
Abrikozen gevuld met notenroomkaas
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 20 gedroogde abrikozen, 50 gr walnoten, 100 gr roomkaas, 4 a 5 el melk, 100 gr geraspte belegen of oude kaas, versgemalen peper, zout
-
Toast
Categorie: Koud
1 min
Ingredienten: een voorgebakken stokbrood
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes