-
Aardappel-wortel puree .. kalfslapje met verborgen
Categorie: Aardappels, Vlees
30 min
Ingredienten: - 8 grote aardappelen (in stukken snijden), - 6 wortelen (blokjes), - een beetje candij suiker, - 1 ajuin (blokjes), - 5 kalfslapjes (een reserve...), - 1 wortel (staafjes), - cajun kruiden, - peper, - muskaatnoot, - zou...
-
Rijstschotel met gevulde paprika's
Categorie: Rijst, Vlees
60 min
Ingredienten: - 600gr kalfs gehakt, - 200gr gerookte spekblokjes, - 4 paprika's kleur naar keuze, - 200gr rijst, - 200gr champignons, - 1ajuin, - 800ml gezeefde tomaten, - paprika poeder, - basilicum, - gemalen peper, - oregano, - cha...
-
Gehakt brood met verborgen boontjes en rode ui
Categorie: Vlees
40 min
Gehaktbrood, wie kent het niet? Dit is een recept met verborgen boontjes en rode ui. Uiteraard kan je er van alles aan toevoegen.
Ingredienten: - 800 gr gehakt (half kalfs half varkens), -1 ei, - chapelure, - cajun kruiden, - 100 gr boontjes(beetgaar), - 1 rode ajuin
-
Pasta a la carbonara (zonder ei)
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: Ingredienten, 150 gr. hamreepjes, 150 gr. bakbacon (reepjes), 1 el olijfolie, 1 bekertje crème fraiche, 1 tl groene pesto, Gegrilde champignons, Ontvelde (geroosterde) paprika, Parmesan kaas, 400 gr. spaghetti, Peper en...
-
Zeeduivel in een jasje van bladerdeeg
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: -2 filets +/- 200gr zeeduivel per persoon, - 4 bladeren bladerdeeg 8cm op 8cm, - 1ei losgeklopt, - 8 krielaardappelen(4snijden), - 4 kastanje paddestoelen(4 snijden), - halve rode ui(ringen), - 4 roosjes broccoli, - 1 s...
-
zalmrolletjes
Categorie: Amuse, Vis, schaal- en schelpdieren
10 min
Ingredienten: -4 soft tortilla's, -1dl. verse room, -2 eetlepels geraspte mierikswortel, -een snufje zout, -300 gr. gerookte zalm, -gehakte verse dille
-
Everzwijn steak speciaal
Categorie: Wild
20 min
Everzwijn steak speciaal
Ingredienten: -2 steaks everzwijn, -1 rode ui(ringen), -wild fonds, -gemalen peper, -boter, -enkele bladeren sla, -oesterzwammen 150gr, -kastanje paddestoelen 150gr, -kerstomaat 4, -rucola, -basilicum, -overschot spaghetti+/-200gr(bee...
-
Zonnevisfilet gepaneerd met eigeel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: -400 gr zonnevisfilets in stukken gesneden, -6 aardappelen, -2 pijlen witloof, -10 tal champignons, -4 schijven tomaat, -4 schijven komkommer, -1 wortel(slierten maken met dunschiller), -2 eieren, -chapelure, -bloem, -ca...
-
Aardappelpuree met spruiten en rucola
Categorie: Aardappels
20 min
Ingredienten: -4 aardappelen, -12 tal spruiten, -halve rode ajuin, -1 ei, -peper, -muskaatnoot, -rucola, -afwerking : spruiten,champignons, rode ui en rucola
-
Hertengoulash
Categorie: Wild
75 min
Ingredienten: 750 gram hertengoulashvlees in blokjes, mager vlees van de achterbout, 2 el boter, 1 ui, gesnipperd, 1 el tomatenpuree, 1,5 dl wild of runderbouillon, 1,5 dl rode wijn, 1 tl rozemarijn, 6 jeneverbessen, 1 laurierblad, 1...
-
Fazant met appel en knolselderij in calvadossaus
Categorie: Wild
75 min
Ingredienten: 2 fazanten, 4 sjalotten in plakjes, 2 takjes tijm, 4 tenen knoflook, 1 el olijfolie, 15 gram roomboter, 500 gram Granny Smith appels, in schijfjes, 500 gram knolselderij, in reepjes, 4 el appelcider, 5 dl wildjus, 2 el g...
-
Laatste avondmaal....
Categorie: Gevogelte
90 min
Ingredienten: -2 grote kippebouten, -10 tal kastanje champignons, -1 stuk rode paprika, -1 stuk groene paprika, -1 stuk gele paprika, -1 stuk venkel, -2 pijlen witloof, -6 tal spruiten, -1 soeplepel grove mosterd, -flink wat gemalen p...
-
Pasta met overschotjes
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: -+/-100gr lintpasta tricolore(beetgaar), -zongedroogde tomaatjes(handvol), -4 stuks babymais(grof gesneden), -halve ajuin(grof gesneden), -dille, -viskruiden, -200 gr rivierkreeftjes, -roquefortkaas, -rucola, -kaassteng...
-
Hete komkommer met kip
Categorie: Rijst, Ontbijt & Lunch
90 min
Ingredienten: Voor de komkommer:, 2 komkommers, 3/4 liter azijn, 1/4 liter water, snufje zout, 1 theel gember, 2á 3 kruidnagels, 2 rode pepers of 1 Madam Jeanet, 2 laurierbladeren, 2 jeneverbessen, 1 eetl.suiker, Voor de kip:, 1 kilo...
-
Spruiten heel apart
Categorie: Overig
20 min
Spruiten heel apart
Ingredienten: -250 gr spruiten, -een eetlepel candijsuiker, -room Chef & Co met kruiden, -boter
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart