-
Gepaneerd kalfslapje met asperges en kruidenmousse
Categorie: Vlees, Groenten
45 min
Ingredienten: 4 kalfslapjes van elk 150 g, 1 bundel witte asperges, 1 ei, 1 dl melk, een scheutje olijfolie, boter, paneermeel, peper en zout, Voor de kruidenmousseline:, 2 eierdooiers, een scheutje water, het sap van een halve citroe...
-
Gegrilde groene asperges met serranoham en roomaardappelen
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 500 gr groene asperges, 300 gr serranoham, 500 gr aardappels, 1 teentje knoflook, 1 ui, 1 dl witte wijn, 50 gr rucola, 1 dl room, 1 theelepel grove mosterd
-
Grootmoeders Macaroni
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 2 bananen, 1 ui, 500 gram macaroni, 400 gram gehakt balletjes, 100 geraspte kaas, 1 eetlepel kerrie, 1 handje rozijnen
-
B'stilla Hartige taart uit Marokko
Categorie: Overig
120 min
Ingredienten: 1 kip, 1 ui, mespuntje saffraan, 1 tl gember of vers geraspt, 1 tl kaneel, zout, 1 winterwortel, 150 gr blanke amandelen, 30 gr suiker, 1 bos koriander, gehakt, filodeeg, olijfolie, 25 gr poedersuiker, 1 el kaneel
-
New orleans pasta met pikant varkensvlees
Categorie: Pasta's
40 min
Ingredienten: 350 g. farfalle, 2 eetlepels olijfolie (Carbonell), 400 g. varkenslappen in blokjes gesneden, versgemalen peper en zout, 1 theelepeltje paprikapoeder, 1 snufje chilipoeder, 1 snufje komijnpoeder, 2 eetlepels olijfolie (C...
-
Hartige taart met stoofvlees
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 750 g runderstoofvlees, 3 el boter, 2 grote uien, 1 blaadje laurier, kruidnagel in poeder, 1 snuifje kaneel, 2 el azijn, 50 cl vleesbouillon, 3 el bloem, 100 g zilveruitjes, 6 plakken bladerdeeg (diepvries), 1 eierdooier...
-
Asperges met dragonsaus
Categorie: Vegetarisch
40 min
Ingredienten: 2 kilo asperges, 5 dl aspergenat, 15 gram dragon, 1 citroen, 30 gram maizena, 2 eierdooiers, witte peper uit de molen, zout
-
Rib Roast
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: Rib Roast - 4, 60 gram bloem, 50 gram boter, 500 mililiter bouillon, 600 mililiter rode wijn
-
Griekse kipschotel
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 1 grote braadkip in 8 stukken (+- 1,2 kg), 1 à 2 middelgrote aardappelen per persoon, 2 vleestomaten, 1 ui in niet te kleine stukken snijden, 1 soeplepel mosterd, 3 teentjes look, sap van 2 citroenen, peper en zout, olij...
-
Kalf- en Runderhaas in een kruidenmanteltje met Co
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 700 gr Kalfshaas (midden stuk), 250 gr Ossenhaas (reep van 10 cm lang, 2,5 cm doorsnee), Peper en zout, Geklaarde boter, Cognacsaus:, 2 st Uien, Scheutje cognac, 6 dl Kalfsfond, 1 dl Koksroom, 1 el Roze pepers, Peper en...
-
zeetong en asperges:
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
240 min
Ingredienten: 1 zeetong,, 4 asperges,, 1 eiwit,, 1 zakje panko (Japans broodkruim), aspergecrème (zie recept hieronder), bloem, voor de aspergecrème:, 2,5 dl room,, 1 dl gevogeltebouillon (zie recept hieronder),, 1 liter kookvocht va...
-
Varkenshaas met calvados appeltjes en gevulde paprika
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 2 keer 250 g varkenshaasjes, 50 g boter, 3 stuks appels (Elstar), schepje suiker, 125 ml room, calvados, 1 kuipje Boursin Cuisine Trois Poivres, 2 paprika's, 450 g gekookte aardappelen, 2 bosuitjes, 4 gedroogde tomaatjes...
-
Indisch gehaktbrood
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 1 zakje boemboe nasi goreng, 1 prei, 100 gram ham, 3 bolletjes gember, 1 kg half om half gehakt, 1 teentje knoflook, 1 ei, 4 el paneermeel, 4 el gemalen kokos, 2 el gembersiroop, 1 tl sambal oelek, zout, peper
-
Venkel met kaas
Categorie: Vegetarisch, Hoofdgerecht
35 min
Ingredienten: - 4 venkelknollen, - 200g romige verse kaas (type mascarpone), - sap van 1/2 citroen, - 1 eetlepel karwijzaadjes, - 4 eetlepels olijfolie, - Peper en zout
-
De gehaktbal van de librije
Categorie: Vlees
55 min
Ingredienten: 400 g rundergehakt, 2 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels grove mosterd, 1 afgestreken eetlepel zout*, 1 theelepel cayennepeper, 2 kleine eieren, 80 g paneermeel, 3 eetlepels boter, 1 pot vleesfond (380 ml)
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart