-
Pasta met citroen
Categorie: Warm, Warm
45 min
Ingredienten: 400 gram pasta (spaghetti), 175 cc olijfolie extra virgine, 3 sjalotjes, fijn gesnipperd, 3 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 2 rode lomboks, ontzaad en in fijne ringetjes gesneden, 4 eetlepels koriander, 4 eetlepel...
-
Artisjokken met mosterdvinaigrette
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 4 artisjokken, 1 uitgeperste citroen, voor de vinaigrette:, 2 eetl. vinaigrette, 1 eetl. mosterd, 4 eetl. olijfolie, versgemalen peper
-
Mexicaanse maïssoep
Categorie: met Groente, Warm
20 min
Ingredienten: 200 g mais (in blik), 1 ui, 1 Spaans pepertje (piment), dl olijfolie (bakken), 0.5 paprika′s (groen), 0.5 paprika′s (rood), 10 dl groentebouillon, 3 dl melk (halfvol), 2 tomaten, 2 eetlepels peterselie (fijng...
-
Brood bakken
Categorie: Bakken, Warm
30 min
Ingredienten: •2 gram zout, •500 gram bloem, •250 gram lauw water, •20 gram gist, •80 gram vetstof (boter of zonnebloemolie), •eventueel 1 koffielepel honing.
-
Zeewolf met kaviaar
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 20 gram boter, 40 gram venkel, 2 sjalotten, fijngesnipperd, 960 ml champagne, 200 ml visfumet, 2 potten visbouillon, 1,5 liter vloeibare room, 600 ml volle melk, 10 stukken zeewolf ( 80 gr), Kaviaar, Voorgekookte rode bi...
-
Rabarber met geitenkaasje en Kriekbier Lindemans
Categorie: Warm, Warm
20 min
Ingredienten: 4 stukjes geitenkaas, 4 rabarberstengels, 4 koffielepels lavendelhoning, 50 gram suiker, 4 dl Kriek Lindemans (www.lindemans.be), 50 gram geroosterde amandelschijfjes, 4 blaadjes munt
-
Broccolisoep met geroosterde amandel
Categorie: Warm, Voorgerecht
25 min
Ingredienten: 2 uien, gesnipperd, 2 tenen knoflook, een handje fijgehakte of geschaafde amandelen, 2 broccoli's, in kleine stronkjes gesneden, 3 eetlepels olijfolie, 3 -4 eetlepels kruidenbouillon, peper en zout
-
Carpaccio van asperges
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: ▼ 20 groene asperges, ▼1 theel suiker, ▼2 eetl mayonaise, ▼1 eetl honing, ▼80 gram pistachenoten, ▼1 eetl olijfolie, ▼ zeezout naar smaak
-
Scampi's met peer en kerrie
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: - 12 grote rauwe scampi's, - 1 prei, - 100g shiitake (Japanse paddenstoelen), - 1 rijpe peer, - 2 dl wit druivensap, - 1 koffielepel witte wijnazijn, - 1 eetlepel olijfolie, - kerriepoeder, - peper en zout
-
Geitenkaas met een sesam- maanzaad jasje
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 8 Fromage de Chèvre Sec (Crottin Chavignol), 1 bord sesam en maanzaadjes, 2 eierdooiers, sesamolie, salade (iets fijn snijden)
-
Zalm met Kappertjes-Krenten-Gember-Boter
Categorie: Warm, Warm
135 min
Ingredienten: *6 zalmfilets op vel van ongeveer 180 - 200 gram elk, *1 - 2 eetlepels rijstolie, *grof zout en veel peper, *6 eetlepels krenten* die een uur geweekt hebben in heet water, *6 eetlepels kappertjes, *zest van 1 citroen ger...
-
Bloemkool en schaaldieren uit de oven
Categorie: Warm, Warm
30 min
Ingredienten: *1 grote bloemkool in hapklare stukken, *6 eetlepels olijfolie (of een andere mooie smaakvolle olie), *1 kop grof broodkruim van oud brood, *6 eetlepels fijngehakt peterselieblad, *4 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd...
-
Kippensoep met Amandelen
Categorie: met Vlees, Warm
90 min
Ingredienten: *de borstfilets van 1 kip, gekookt en gepureerd in de keukenblender, *1500 cc kippenbouillon, *250 gram amandelmeel (gemalen amandelen), *100 gram geschaafde amandelen, vers geroosterd, *4 eidooiers, *175 cc room, *4 har...
-
Loempia's met varkensvlees en garnalen
Categorie: Warm, Warm
90 min
Ingredienten: *250 gram mager varkensgehakt, *2 sjalotjes, gesnipperd en aangefruit, *6 teentjes knoflook, gesnipperd en aangefruit, *10 cc Chinese 5 kruiden-poeder, *3 x 5 cc maïzena, *10 cc donkere sojasaus (desnoods ketjap Benteng...
-
Zalm met prei vinaigrette op ratte aardappeltjes
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: Ingrediënten:, 10 mootjes zalm van 80 gram, 600 gr rattes aardappelen, Voor de vinaigrette:, 2 preien, 2 sjalotten, 5 zon gedroogde tomaten, 100 ml olijfolie, 2 à 3 tl mosterd, azijn, 20 kappertjes, dragon, bieslook, zou...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart