-
Bietenrisotto
Categorie: Overig, Warm
45 min
Ingredienten: 350 gram gekookte bietjes, in kleine blokjes gesneden, ongeveer 850 cc. kippenbouillon of groentebouillon met het bietensap van plusminus 150 cc. (tesamen 1 liter, opkoken en warm houden), handje vol met gedroogde porcin...
-
Bloemkoolsoep
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: 1 eetlepel rijstolie, 1 eetlepel roomboter, 2 sjalotjes, fijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 1 prei, geschoond, het witte deel in dunne schijfjes gesneden, 1500 cc. kippenbouillon, 60 cc. slagroom, 1 g...
-
Sambal Badjak Jan A
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 5 sjalotten, fijn gesnipperd, 8 tenen knoflook, fijn gesnipperd, 12 kemiri's, gepoft en klein gesneden, 12 lomboks, ontzaad en klein gesneden, 1 eetlepel vers geraspte laos, 2 volle eetlepels vers geraspte sereh, 2 eetle...
-
Mascarchokokos Crême
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 300 cc mascarpone, 150 cc gesmolten witte chocolade, 75 cc dikke* kokosmelk, 3 cc vanille essence, NOOT : KOKOSMELK, Dunne kokosmelk--->100 gram Kokos Cremé aanlengen met 500 cc warm water geeft dunne melk, Dikke kokosme...
-
Bloemkoolpurée - Coquilles
Categorie: Warm, Warm
45 min
Ingredienten: 8 coquilles, zonder koraal, gehalveerd, 1 bloemkooltje, verdeeld in roosjes en fijn gesneden stronkjes, 2 sjalotjes, ragfijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 1 eetlepel roomboter, 4 eetlepels room, pe...
-
Aardappel prei puree
Categorie: Groenten
60 min
Ingredienten: 1 kilogram vastkokende aardappels,geschild en in stukjes, 3 grote preien,geschoond,gewassen,ontzand,in plakjes, 4 eetlepels roomboter, 250 ml room, 1 geklutst ei, 5 cc gemalen nootmuskaat,veel peper uit de molen, 5cc kos...
-
Varkenshaas met boontjes
Categorie: Vlees, Warm
45 min
Ingredienten: 300 gram varkenshaas in kleine blokjes (grof gehakt dus), 150 gram kousenband,in 1 cm grote stukjes, 6 sjalotten,fijn gesnipperd, 4 tenen knoflook,ragfijn gesnipperd, 3 rode lomboks,ontzaad en in fijne 1/2 ringetjes gesn...
-
Court Bouillon en Visbouillon
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: Court Bouillon :, 2 liter water, 125 cc gehakte wortelen, 125 cc gehakte celery, 70 cc witte wijnazijn, 70 cc witte wijn, 2 sjalotjes,ultra fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook,ultra fijn gesnipperd, 4 eetlepels petersel...
-
Lamsbout Piqué
Categorie: Vlees
175 min
Ingredienten: 1 grote lamsbout van ± 1500 gram,bot verwijderd, 10 knoflook tenen,gehalveerd, 4 plakjes pancetta,in totaal verdeeld in 20 gelijke stukken, 5 takjes thijm, 5 takjes rozemarijn, 100 gram geraspte Parmezaanse kaas, 4 eetle...
-
Krab Cake II
Categorie: Warm, Warm
60 min
Ingredienten: 3 sjalotjes,fijn gesnipperd, 3 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 1 lombokje,ontzaad,in fijne ringetjes gesneden, 1eetlepel roomboter, 1 ei,los geklutst, 1 bio citroen,2 eetlepels sap, 1 eetlepel crême fraiche, 1 eetlepe...
-
Rode Kool
Categorie: Groenten
135 min
Wat is er lekkerder dan een portie rode kool met een mooi stukje wild.Er zijn nogal wat recepten in omloop van rode kool.Maar ze komen allemaal eigenlijk n...
Ingredienten: 4 rode uien,fijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 2 eetlepels rijstolie of ganzen (eenden)vet, 10 cc kaneel poeder, 5 cc kruidnagel poeder, 2 steranijsjes,in stukken geslagen, 1 kilogram rode kool,ontdaan...
-
Sauzen : nog meer
Categorie: Koud
30 min
Zie bij Sauzen en sauzen en sauzen
Ingredienten: VLEESSAUS:, 400 cc runderbouillon, 2 eetlepels rijstolie, 1 prei,het wit fijn versnipperd, 2 sjalotjes,fijn gesnipperd, 4 tenen knoflook,fijn gesnipperd, 1 laurierblaadje, 1 takje thijm, 1 takje rozemarijn, 1 eetlepel ge...
-
Moussaka
Categorie: Ovenschotels, Warm
220 min
Ingredienten: Traditioneel wordt Moussaka gemaakt met lamsvlees,maar het kan natuurlijk ook met rundervlees,kalfsvlees,varkensvlees,kip,kalkoen enzovoort., -1500 gram aubergine,geschild,in dunne overlangse plakken gesneden,gezouten,30...
-
Parfait de Nougatine avec Mangosalsa
Categorie: ijs, Koud
120 min
Ingredienten: "Pâté à Bombe:, 180 gram fijne kristalsuiker, 6 dooiers, 120 cc water, #*, Parfait:, 350cc slagroom, 2 1/2 eiwit, 10 cc citroensap, 100 gram fijne kristalsuiker, #*, Nogatine:, 180 gram fijne kristalsuiker, 55 cc water,...
-
Garnalenkroketten III
Categorie: Warm, Warm
1600 min
Ingredienten: VOOR 20 KROKETTEN à ± 80 gram, """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""", 600 gram grijze garnalen, 600 gram garnalenpantsers, 3 sjalotten,fijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook,ragfijn gesnipperd, 1/2 middelgrote...
Recept: Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney
Recept: Kipfilet in kerrie-kokossaus met groenten en koriander
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Kaas-Chips schotel
Gebruiker: Ans Krosse-Smits
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Spaanse bruinebonensoep
Recept: Snijbiet-ovenschotel met aardappel en gehakt
Recept: Babi Pangang à la Henkie
Recept: Leverworst in het zuur
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Aardappel groentegratin met baconreepjes
Recept: Cognactaart
Recept: Italiaanse amandelkoekjes