-
Runderstoof met Appel(peren)stroop
Categorie: Vlees, Warm
210 min
Ingredienten: 1,5 kilogram runderlappen, 1 eetlepel bloem, 100 gram ongerookt spek bv pancetta, in kleine blokjes, 4 sjalotjes, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 15 cm winterwortel in kleine blokjes, 2 preien,alleen het wit...
-
Stoverij van varkenswangetjes
Categorie: Gerechten, Vlees
2 min
Ingredienten: 1000 g varkenswangen, goed schoonmaken, 1 fles Westmalle tripel, 2 eetlepels mosterd, 2 dl water, 200 g gerookt spek, 2 uien, 2 teentjes look, 1 kruidentuiltje, 4 wortels, boter, peper en zout
-
Gevulde varkenshaas
Categorie: Vlees, Vlees
30 min
Ingredienten: 1 varkenshaas, 2 plakken Serranoham, 2 blaadjes verse salie, kan ook met gedroogde salie maar dan is de smaak niet zo intens, peper /zout, bak en braad/boter/olie
-
Stuffado
Categorie: Vlees, Hoofdgerecht
150 min
Ingredienten: 750 gr. riblappen (bij voorkeur vd keurslager), 2 tl. zout, 1/2 tl. peper, 1 tl. paprikapoeder, 1 el. bloem, 3 uien, 1 teentje knoflook, 6 tomaten, 50 gr. boter, 1 el. olijfolie, 1 laurierblad, 1 takje munt/1 el. gedr. m...
-
Semur Daging Djawa
Categorie: Vlees, Warm
200 min
Ingredienten: 4 eetlepels rijstolie, 2 eetlepels roomboter, 6 sjalotten, fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 6 plakjes laos, 4 daun salam, 3 daun purut, 1 eetlepel ketumbar, 3 - 5 cc. trassi, 3 cc. nootmuskaat poede...
-
Saus voor BBQ en entrecote
Categorie: Sauzen, Vlees
10 min
Ingredienten: mayonaise,, ketchup,, zilveruitjes,, augurken,, gekookt ei,, pindakaas.
-
Ayam Smoor 2
Categorie: Vlees, Warm
75 min
Ingredienten: 1 hele kip in stukken of 4 dijen of 4 filets,enz, peper en zout, 4 eetlepels rijstolie, 3 eetlepels roomboter, 3 sjalotten, fijn gesnipperd, 3 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 125 cc. ketjap Benteng manis, 125 cc. wat...
-
Speklappen met Marmelade
Categorie: Vlees, Warm
45 min
Ingredienten: 4 magere speklappen van ongeveer 150 gram per stuk, 2 eetlepels witte balsamico azijn, 2 eetlepels marmelade, 2 sjalotten, fijn gesnipperd (voor de marinade), 2 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 1 x 5 cc. laos poeder,...
-
Erna's vleesrolletjes
Categorie: Vlees
15 min
Ingredienten: 4 lapjes rundvlees (plat geslagen),, braadboter,, zoetzure augurkjes,, paar worteltjes,, paar sperzieboontjes,, mosterd,, zout en peper,, room,, scheutje wijn en/of bouillon,, 4 houten prikkers
-
Ayam Smoor 1
Categorie: Vlees, Warm
45 min
Ingredienten: 500 gram kippenborst,in kleine blokjes gesneden, 4 eetlepels rijstolie, 4 eetlepels roomboter, 6 sjalotten,fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 2 lomboks,ontpit en in fijne ringetjes gesneden, 100 gram n...
-
Kippen ragout
Categorie: Vlees, Vlees
3 min
Ingredienten: Soepkip (vet, want dat geeft de smaak aan bouillon ), 5 kilo kippen filet, 1 prei 2 uien 4 eetlepels kippenbouillon, 10 liter water, pak Pastij Binding ( van knorr ), Bakjes voor in te vriezen
-
Lamsschouder Ragu I met Pasta
Categorie: Vlees, Pasta's
270 min
Ingredienten: Alweer een pasta saus?, Ja,maar ik vind ze dan ook erg lekker en tijdloos.Pasta met saus als hoofdmaal,snack,deel van een maaltijd.Het is wel, belangrijk dat je je tijd neemt om het klaar te maken.En....kook de pasta nie...
-
italiaanse gehaktballetjes
Categorie: Vlees, Warm
60 min
Ingredienten: pond half om half gehakt, 2 teentjes knoflook, zout, peper, paneermeel, 2 zakjes parmezaanse kaas, peterselie, 2 eieren, zonnebloemolie
-
Lamskarbonaadjes met Vijgen uit de Oven
Categorie: Vlees, Vlees
780 min
Ingredienten: 2 kilogram lamskarbonaadjes,het liefst in 2 "racks", 4eetlepels thijmblaadjes,grof gehakt, 4 eetlepels marjoraanblaadjes,grof gehakt, 1 eetlepel rozemarijnnaaldjes,grof gehakt, 4 tenen knoflook,ultrafijn gesnipperd, 3 ee...
-
Kip met Pruim en Renet
Categorie: Vlees, Gevogelte
80 min
Ingredienten: 12 kippepoten zonder bot (dij-gedeelte), zeezout en versgemalen zwarte peper, 4 goudrenetten,geschild,ontkernd en grof gehakt, 1-2 eetlepels citroensap om kleuren van appels te voorkomen, 6 grote (eier)pruimen,ontpit en...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart