-
Mini-ansjoviscroissants
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 2 uitgerolde bladerdeegvierkantjes, 8 gemarineerde ansjovisfilets (niet gepekeld), 1 eierdooier
-
Gehaktkringels
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 250 gram bladerdeeg, 150 gram gehakt (gekruid), 1eetlepel fijngesneden tuinkruiden (diepvries)
-
Tartaar-kokosballetjes mat ananassalade
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 500 g Tartaar, • 1/4 ananas (verse), • 1 limoen, • 2 sjalotjes, • 1 teentje knoflook, • 5 eetlepels kokos (gemalen), • 1 ei (L), • zout, • peper, • frituurolie
-
Gehaktballetjes met ricotta en pijnboompitten
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 600 gram rundergehakt, 100 gram ricottakaas, 1 zakje verse basilicum(15 gram) fijngesneden, 100 gram pijnboompitten, 6 eetlepels olijfolie, 50 gram tomaten tapenade
-
varkenshaas met tomatensalsa
Categorie: Warm, Warm
20 min
Ingredienten: 5 tomaten consasse, 4 gedroogde fijngesneden tomaten, 1 el kappertjes, 1 ansjovisfilet fijngesneden, 2 el koriander fijngesneden, 2 lente uitjes fijngesneden, 3 varkenskophaas, 60 gr boter, 12 plakken jong belegen kaas,...
-
Papegaaientongen
Categorie: Vlees, Warm
15 min
Ingredienten: Resten van kalfsvlees wild of vis., Voor het deeg:, 1 ei, 30 gr boter, 70 gr bloem, 1/2 dl melk, gehakte peterselie, zout, nootmuskaat
-
Miniburgers met chorizo en olijven
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 50 gr.chorizo, 15 groene olijven met piment, 250 gr.rundergehakt, 1 tl.gedroogde basilicum, 1 tl.gedroogde oregano, 1 el.olijfolie
-
Gefrituurde krabballetjes tapas
Categorie: Warm, Tapas
30 min
Ingredienten: 500 gr krabvlees, 30 gr zachte boter, 1 el dijonmosterd, een paar druppels tabasco, 2 eierdooiers, 25 gr vers broodkruim, zout 2 el bloem, olie om in te frituren., Voor de tartaarsaus :, 250 gr mayonaise, 1 tl uiensnippe...
-
Krokant kaashapje met zachte spekreepjes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 300 g Chimay Grand Classic kaas in rechthoekjes gesneden, 50 g gehakte sjalotten, 8 g gehakte bieslook, 250 g gebakken spekreepjes, 8 ontpitte dadels in blokjes gesneden, 1 appel in blokjes gesneden, 4 grote brickvellen,...
-
Hati Ajam
Categorie: Vlees, Warm, Warm
45 min
Een oud bijgerecht voor bij de rijsttafel. En tevens een eerbiedig gebaar naar de kippenlevertjes.
Ingredienten: 1 kopje gesnipperde uien, 4 teentjes knoflook gesnipperd, 1 eetlepel sambal Badjak, 5 cc trassi, 5 cc bruine basterdsuiker, 1 volle eetlepel geraspte gemberwortel, 1 flinke eetlepel grove pindakaas, 200 cc kippenbouilon,...
-
RIJST met Chinese Worstjes en een Pittige Soja Saus
Categorie: Warm, Vlees, Rijst, Warm
45 min
Een eenvoudig doch smakelijke hap die veel wordt genuttigd in Hong Kong. Het geheel is wel afhankelijk van de Chinese worstjes,die moeten echt zijn.
*Lap C...
Ingredienten: 2 kopjes rijst, 3 kopjes water, 4 Chinese worstjes (mag zijn Lap Cheung of Guan Cheung), SAUS :, 3 teentjes knoflook snipperen, 3 sjalotjes snipperen, 2 eetlepels rijst-olie, 5 cc sesam-olie, 6 eetlepels Chines soja saus...
-
Pho Bo (Vietnamese Noedelsoep met Rundvlees)
Categorie: Warm, Maaltijdsoepen, Warm, met Vlees
200 min
Pho Ga (kip) en Pho Bo (rund) zijn de bekendste noedelsoepen uit Vietnam. Men heeft wel eens beweerd dat het woord "PHO" afgeleid is van het Fran...
Ingredienten: 2 kilo rundvlees met smaak (bv staart of ribstukken,enz.) in handzame stukken, 6 1/2 liter water (2 + 4 1/2), 1 eetlepel rijst-olie, 1 grote ui in stukken, ± 7 1/2 cm gember in plakjes, 2 kaneelstokken + 5 kruidnagels, 3...
-
Geroosterde Zalm met een Saus op Teriyaki Basis
Categorie: Warm, Warm
25 min
Teriyaki saus bestaat feitelijk uit een sojasaus,mirin en suiker.Soms zit er nog wat sake bij en gember met 5 kruiden-poeder.Maar dat is optioneel.Het is i...
Ingredienten: TERIYAKI SAUS :, 3 eetlepels soja saus, 125 cc mirin, 2 eetlepels bruine basterdsuiker, 5 cc 5 kruidenpoeder, 1 flinke theelepel van 5 cc met vers geraspte gemberwortel, 2 mooie zalmbiefstukjes van elk ongeveer 175 gram,...
-
Toast met Conférence peer, Hervekaas en gekarameliseerde noten
Categorie: Warm
15 min
Snel, eenvoudig en vegetarisch!!!!
Ingredienten: 2 conférence peren , sap van 1/2 citroen , enkele takjes peterselie , 1 blokje Hervekaas , 1 voorgebakken baguette, 100 g notenmengeling , 2 el peer-appel-dadelstroop
-
Bloemkool Koeken
Categorie: Warm, Snacks, Warm
30 min
Een originele manier om bloemkool te verwerken. Of zoals mijn kleinzoon van 7 jaar zegt: pannenkoeken van bloemkool. Hij kan ze waarderen, dus dan is het d...
Ingredienten: 1 flinke bloemkool, 1 - 2 eieren klutsen, 3 lenteuitjes in kleine ringetjes gesneden, 2 sjalotten snipperen, 3 cc knoflook poeder, 6 - 8 eetlepels bloem, 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas, 2 takjes koriander, de blaa...
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes