-
Hartige taart met paprika en kip
Categorie: Overig, Taarten
45 min
Weer een variant die zo lekker was dat ik hem wil bewaren.
Ik heb o.a. peultjes gebruikt omdat ik die nog had liggen maar je kunt
evengoed sugar-snaps of d...
Ingredienten: 1 rol deeg voor hartige taart (of plakjes bladerdeeg), 200 gram gerookte kipfilet, 4 rode puntpaprika's, 1 rode ui, 150 gram peultjes (sugarsnaps of doperwtjes kan ook), pezo, 1 tl gerookte paprikapoeder, 3-4 eieren (afh...
-
Rendang met rundvlees
Categorie: Vlees, Stoofschotels
180 min
Rendang met rundvlees zoals ze het in Indonesië maken. Laat het
rundvlees lekker sudderen totdat het bijna zijdezacht wordt. Door het
sudderen wordt d...
Ingredienten: +/- 750 gram runderlappen, 2 el olijfolie, 3 tenen knoflook, gehakt, 2 uien, gesnipperd, 3 cm verse gember, geraspt, 1 rode peper, gehakt, 2 tl laos, 1 tl kurkuma, 2 tl komijn, 2 tl korianderpoeder, 1 stengel citroengras...
-
Nacho ovenschotel met pulled chicken
Categorie: Ovenschotels
30 min
Snel te maken en altijd een succes, zelfs als je bezoek krijgt en geen tijd
hebt om boodschappen te doen want de meeste ingrediënten heb je (ik)
meest...
Ingredienten: 1 zak nacho chips, 2 kipfilets of kippenbouten, 150 gram geraspte kaas, 1 paprika, 2 el bbq-saus, 2 el tomatenketchup, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 blikje maïs, 250 gram champignons, handvol kleine tomaatjes, 2 el Tex-Me...
-
Zeewolffilet met serranoham en wittewijnmosterdsaus uit de oven
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Zeewolf is een lekkere stevige vis. Meestal bak ik de vis. Deze keer lekkere gekruid met een plakje serranoham en een wittewijn-mosterdsaus in de oven. Het...
Ingredienten: 250 gram zeewolffilet , 2 flinke plakken serranoham , peper, zout + beetje bloem om de vis mee in te smeren, SAUS: 1 eetlepel boter , 1 klein sjalotje , 150 ml slagroom , 1/2 eetlepel pittige mosterd , peper en zout naar...
-
Reebout met rode wijn cranberrysaus (eenvoudig recept)
Categorie: Wild, Stoofschotels, Kerst
60 min
Ik verbaas me soms over recepten waarin een hoeveelheid kruiden van
heb-ik-jou-daar gebruikt (moeten) worden om een reebout te bereiden. Ik
vind persoonlij...
Ingredienten: 1 reebout (600 gram), 100 gram gerookte spekblokjes, klont roomboter, scheut olijfolie, peper en zout (eventueel een snufje wildkruiden), 1 glas rode wijn, 2 el cranberrysaus/jam (of rode bessen), 1 tl mosterd, 125 gram...
-
Rendang van eieren
Categorie: Overig, Low Budget
20 min
Hardgekookte eieren in een pittig gekruide kokossaus.
Ingredienten: 4 eieren, 2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd , 2 eetlepels archide-olie , 1 grote ui, gepeld en gesnipperd , 1 theelepel sambal oelek, 1 afgestreken theelepel laos , 1 afgestreken theelepel ketoembar , 1 theelepe...
-
Kabeljauwfilet met bacon in witte-wijn-pernodsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
20 min
Erg lekker feestgerecht. Echt een gerecht waar je je gasten mee verrast. Het recept heeft jaren geleden in een Tip Culinair gestaan. Ik heb het recept wat...
Ingredienten: 4 dikke stukken kabeljauwfilet van 125 gram - , 8 lange plakjes bacon of ontbijtspek - , peper, zout - , 20 gram boter - , 8 lange smalle repen prei - , 2 dl. witte wijn , 2 eetlepels pernod - , 1 pakje room culinair - ,...
-
Stoofpotje van vis en garnalen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Stoofschotels
30 min
Bij een stoofpotje denk ik in eerste instantie aan (rund)vlees maar dat hoeft
natuurlijk helemaal niet. Dus toen ik dit recept onder ogen kreeg wilde ik he...
Ingredienten: 2 uien, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 1 venkelknolletje, in repen gesneden, 2 (klein) blikje tomatenpuree, 2 tomaten, in blokjes, 250 ml visbouillon (van een tablet), 100 ml droge witte wijn, 450 gram rauw...
-
Tajine: kip bedolven onder de ajuin met heerlijke kruiden
Categorie: Tajine
180 min
Ingredienten: 4 kippenbouten, 250 gr spekblokjes, 2 ajuinen, 4 sjalotjes, 6 tal goudajuintjes, 6 teentjes look, gember, basilicum, curry poeder, mosterdzaad, fleur de sel, enkele kruidnagels, rose bessen ( peper), jeneverbessen, tabas...
-
Macaroni met spek en herfstgroenten
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 200 gr macaroni, 2 sjalotjes, 2 teentjes look, 15 tal spruiten, 50 gr half gedroogde kerstomaatjes, 300 gr gerookte spekblokjes, 200 ml room, cajunkruiden, gemalen kaas naar keuze
-
Dagschotel: spruitenstoemp met chipolata worsten
Categorie: Dagschotel
25 min
Ingredienten: 4 middel -grote aardappelen, 250 gr spruiten, 1 ajuin, 400 gr chipolata worsten, peper, zout, muskaatnoot, olijfolie, boter
-
Dagschotel: varkenshaasje met gevulde appel en krieltjes
Categorie: Dagschotel
30 min
Ingredienten: 2 appels, 2 pijlen witloof, een soeplepel rozijnen, 1 koffielepel candy suiker, 12 krieltjes, 400 gr varkenshaasje, peper, grof zeezout, een flinke scheut rode porto
-
Duo van groenten
Categorie: Groenten, Overig
20 min
Ingredienten: 6 wortelen, 1/2 knolselder(klein), citroensap, peper, zout, muskaatnoot, basilicum, 1 soeplepel fijne witte suiker, boter
-
Snelle macaroni van schoonmoeders
Categorie: Gerechten, Pasta's
20 min
Ingredienten: 300 gram macaroni, 150 gram oude kaas, 1 blikje magere smac, kerriepoeder 3/4 theelepels
-
Tagliatelle met uiensaus
Categorie: Pasta's
45 min
Ingredienten: Voor de saus:, 40 gr. boter, 30 gr. bloem, 5 dl. bouillon, 1 eetlepel grove mosterd, 3 grote uien, grof gesnipperd, Voor het bakwerk:, 15 gr. boter, 125 gr. spekblokjes, 500 gr. gehakt, 250 gr. champignons in plakjes, 1...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart