-
Pastasaus
Categorie: Sauzen, Warm
30 min
Ingredienten: 500 gram kipfilet, 1 eetlepel bakboter, 1 theelepel aromat, mespunt paprikapoeder, mespunt kerriepoeder, mespunt dragon, mespunt peper, flinke theelepel bloem, 1 grote ui, gehakt, rozemarijn, blaadje salie of poeder, 1 d...
-
Gemakkelijke bechamelsaus
Categorie: Sauzen
5 min
Ingredienten: 250 ml. melk, 25 gr. boter, 25 gr. bloem, zout, peper
-
Chili Jam
Categorie: Sauzen, Koud
40 min
Ingredienten: 12 sjalotten, gesnipperd, 1 hele knoflook, gepeld, geschild en fijn gesnipperd, 2 kopjes vol fijn gesneden lomboks, die getopt en ontzaad zijn, 3 eetlepels tamarindepasta (of 3 eetlepels limoensap), 3 eetlepels suiker, 2...
-
gecarameldiseerde zilveruitjes
Categorie: Sauzen, Salades
20 min
Ingredienten: 100 gr Zilveruien ,, 25 gr Boter, 1 eetlepel, suiker, citroensap
-
Saus : Jachtsaus
Categorie: Warm, Sauzen
15 min
Ingredienten: - 250gr gerookte spekblokjes, - 150gr champignons in schijven gesneden, - 4 sjalotjes fijn gesneden, - halve rode en groene paprika in reepjes gesneden, - 4dl rode wijn, - 2.5 dl wildfond, - verse fijn gehakte basilicum,...
-
Olijven- noten saus
Categorie: Sauzen
15 min
Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie, 1 uitje, gepeld en fijngesnipperd, 450 gram tomaten, ontveld, van zaadjes ontdaan en kleingesneden, 2 eetlepels tomatenpuree, 1 grote teen knoflook, gepeld en uitgeperst, 3 dl rode wijn, 1 1/2 dl d...
-
Hongaarse Saus
Categorie: Sauzen
45 min
Ingredienten: 0,5 L runderbouillon (of water met een bouillonblokje), 1 grote ui (in ringen gesneden), 1 rode paprika (in reepjes gesneden), 1 groene paprika (in reepjes gesneden), 1 potje puztasalade van 400 g, mengeling van wortel,...
-
Rode uienmarmelade
Categorie: Overig, Sauzen
40 min
Ingredienten: 2 grote rode uien, 2 eetlepels olijfolie, 3 eetlepels bruine basterdsuiker, 3 eetlepels rozijnen, 1 glas rode wijnazijn, 1 glas rode wijn, zout en versgemalen peper
-
Yoghurt-muntsaus
Categorie: Sauzen
30 min
Ingredienten: 300 gram griekse yoghurt, 3-6 el fijngesneden munt, 2 tl fijngesneden rode chilipeper, 2 tl fijngesneden knoflook, 2 tl geraspte gemberwortel, 4 el fijngesneden rode ui, 1/2 tl honing, zout, een snufje cayenne peper
-
sate saus
Categorie: Sauzen
15 min
Ingredienten: 1,5 beker halfvolle melk, 3 eetlepels pindakaas(calve), 1 mespuntje sambal(ligt aan de smaak), 2 teentjes knoflook, vetsin(heel klein beetje), djahe(naar smaak), ketjap manis(naar smaak), maggie(naar smaak), 1.5 schep su...
-
Sweet chilisaus
Categorie: Sauzen, Warm, Koud, Warm, Koud
25 min
Lekker pittige sweet chili van verse producten
Ingredienten: rode chilipepers (in kleine blokjes) , suiker, heldere rijstazijn , knoflook, gemberwortel, zout
-
Tempura of Frituurbeslag
Categorie: Sauzen
60 min
Dit is een meel-mengsel dat gebruikt wordt om groentes, vlees, vis, garnalen, inktvisringen, e.a. in te dopen avorens ze te bakken in olie op 180 graden C...
Ingredienten: 1 eierdooier, 1 kopje bloem, 8 eetlepels blond bier (maisbier), 1 ½ eetlepel melk, 1½ eetlepel water, 1-2 eiwitten kloppen tot zachte pieken, *********, FRITUUR BESLAG II, 8 eetlepels bloem, 4 eetlepels maizena, 3 cc ba...
-
Aubergines Sardijnse Stijl
Categorie: Gerechten, Warm
135 min
Ingredienten: 5 grote rijpe aubergines van ongeveer 1 pond (3 worden gehalveerd en geleegd met een lepel en 2 worden geschild)., 2 eetlepels zeezout, 1 grote ui, gesnipperd, 6 teentjes knoflook, gesnipperd, 2 laurierblaadjes tot poede...
-
Kip met verrassing in een pakketje
Categorie: Gerechten, Gevogelte
30 min
Ingredienten: 2 kippenfilets, 2 schijven parmaham, 2 schijven damse kaas met daslook, currypoeder, peper, 100 gr sojascheuten, een scheutje olijfolie, een scheutje porto, boter, garnituur naar keuze, saus naar keuze
-
Karbonade met pesto
Categorie: Gerechten
20 min
Ingredienten: 4 dunne karbonades (je kunt ze ook zonder bot nemen), 8 el. rode pesto, peper
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje