-
Gamba's pil pil (al ajillo) con tomate
Categorie: Warm, Tapas, Warm
30 min
Gamba's pil pil en Gamba's al ajillo, zijn 2 verschillende benamingen voor
een en hetzelfde gerecht (ajillo is knoflook en pil pil is sissen). Ik heb ze
bei...
Ingredienten: 200 gram gamba's (schoongemaakt), 4 teentjes knoflook (of 2 grote tenen), ½ Spaanse rode peper (of 1 tl chilivlokken), 1 tl (pikante) paprikapoeder (Pimenton de la Vera), 1 dl olijfolie, 1 el fijngeknipte peterselie,...
-
Vietnamese egg rolls Nem rán (Chả giò)
Categorie: Warm, Warm, Warm
60 min
Dit recept heb ik van mijn dochter, die het leerde maken van de Vietnamese
mensen in het guest-house in Hanoi waar ze een tijdje heeft doorgebracht.
Vertaa...
Ingredienten: 100 gram kipdijvlees of varkensvlees -> heel fijn snijden/blenderen, 100 gram mihoen -> fijnhakken en uitlekken na zacht maken in heet water, 100 gram taugé -> fijnhakken, 25 gram gedroogde paddenstoelen (shiitake of wol...
-
Auberginecreme (Hongaars Padlisankrem)
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 2 aubergines, 1 witte en 1 rode ui, enkele teentjes knoflook, zonnebloemolie, peper en zout
-
Tartaar van tonijn met granny smith
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 400 g tonijn, 4 el sojasaus, 2 el druivenpitolie of koolzaadolie, 2 granny smith appels, 15 cl sojasaus, 1 mespunt wasabi, 1 eierdooier, sap van 1/2 citroen, 1 sjalot, 3 lente-uitjes
-
Rosbief buideltjes
Categorie: Koud, Koud
25 min
Ingredienten: 16 grote plakken gebraden rosbief (niet al te dun), 3 bosuitjes, 75 gram wortel julienne gesneden, 0,5 bakje rucolakers, sap van 1/2 limoen, 2 el dry roasted pinda's
-
Krabtartaar met avocado en mango
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 125 g surimiflakes, 1 avocado, 1 mango, geschild, 1 cm verse gember, geschild, 3 eetlepels mayonaise, 1 theelepel kerriepoeder, 1 citroen, geperst, 1 bakje tuinkers, zout, peper
-
Voorgerecht valentijn
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 4 schijven parmaham, een blokje chorizo salami, een stuk gorgonzola pikant, 1 pijl witloof, yoghurtdressing, truffeldressing, bieslook, paprikablokjes, paprikapoeder, 2 vijgen, 50 g notensla met rode biet, radijsscheute...
-
Coquilles met citroengras en limoen
Categorie: Warm, Koud
45 min
Ingredienten: 18 coquilles St.Jacques, gehalveerd, 2 eetlepels rijstolie, om de coquilles te roosteren, 150 gram roomboter, zacht, 5 stengels sereh, het witte gedeelte, in kleine stukjes, 3 eetlepels Nam Pla, 1½ limoen, rasp en sap, 1...
-
Voorgerechtje een streling voor het oog
Categorie: Koud, Kerst
10 min
Ingredienten: 4 zeetongfilets, boter,, 4 schijven ananas, een scheut witte wijn, vierseizoenenpeper gemalen, 1 potje saffraan, dille, fijn gesneden ijsbergsla, grijze garnalen, 2 hard gekookte kwarteleitjes, 1 snoeptomaatje, saus :, c...
-
Cocktail Alexander
Categorie: Koud, Overig
20 min
Ingredienten: 600 gr. asperges, 1 blikje mandarijntjes, 600 gr. gekookt kippenvlees, 4 eetl. mayonaise, 5 eetl. magere kwark, 1½ theelepel kerriepoeder, 5 eetl. geslagen room, gembernat (scheutje)
-
Perzik toetje
Categorie: Warm, Koud
45 min
Ingredienten: 2 eidooiers, 40 gram suiker, 40 gram boter, scheut abricot brandy, kopje perziksap, 1 blik perziken ( in blokjes), bitterkoekjes ( door vieren), kaneelijs
-
Garnalencocktail met Kiwi
Categorie: Koud, Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ingredienten: circa 300gram garnalen, 4 grotere kropsla-bladen, 1 flinke kiwi, mayonaise paprikapoeder en scheutje wiskey voor de dressing., suiker
-
Gamba spiesjes
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: - 6 gamba's, - 4 schijven courgette, - 4 champignons, - olijfolie, - grill kruiden verstegen, - 4 schijven meloen, - enkele trosjes rode bessen, - citroen, - dip saus naar keuze
-
Voorgerecht : zonder naam
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: - 2 rolmopsen gevuld met komkommer, - sla naar keuze, - fijn gesneden witloof (2), - grijs garnalen, - kerstomaatjes, - verse basilicum, - gemalen peper
-
Voorgerechtje : als de zon schijnt
Categorie: Koud, Pasen
5 min
Ingredienten: - 250 gr grijs garnalen, - 250gr gerookte zalm, - sla mix, - enkele schijven komkommers, - kerstomaatjes, - een beetje mais, - 1 pijl witloof fijn gesneden, - glaasje gevuld met dressing naar keuze, - balsamico dressing
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes