-
Bladerdeeg taartje met blauwe kaas
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 1 pakje bladerdeeg, 1 beker crème fraiche, 1 ei, 100 gr geraspte kaas, 75 gr blauwe kaas, 4 plakken gerookt spek, 250 gr asperges, tuinkruidenpasta, groenten bouillon, peterselie, zout en peper, gemengde salade, Framboze...
-
Zeebaars met gremolata en tagliatelle
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 14 st Zeebaarsfilet, 1 lt Gevogeltefond (75gram geconcentreerde fond), 4 dl Koksroom, 500 gr Italiaanse (harde) bloem 00, 3 st Sinaasappels, 3 st Citroenen, 1 bos Peterselie, 3 tn Knoflook, 7 st Tasty Tom tomaatjes, 2 st...
-
Kaassouflé met gruyère
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: - 4 eieren, - 125g geraspte gruyère, - 25g boter of margarine, - 25g bloem, - 2dl melk, - Nootmuskaat, - Peper, - Zout
-
Bladerdeegenvelopje met krab en pastis
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 1 el. boter, 300 gr. krab, 1 el. pastis, Peper, Zout, 2 el. wijn, witte, 1 dl. koksroom, 1 el. tuinkruiden, gemengde, verse, 4 plakjes diepvriesbladerdeeg, 1 eigeel, 4 takjes dille
-
Auberginerolletjes
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 kleine aubergine, 1 bol mozzarella (kaas), 100 g tapenade van zongedroogde tomaten 16 basilicumblaadjes, olijfolie
-
Aspergerisotto, gefrituurde asperges omwikkeld met
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: Voor de risotto:, 250 gr risotto rijst, 1 kleine ui, 2 eetlepels olijfolie, 50 gr boter, zout, 2 dl Champagne, 3 dl kippenbouillon, 3 dl aspergevocht, 50 gr Parmezaanse kaas, 50 gr room, peper, 100 gr asperges in kleine...
-
Tongrolletjes met paddenstoelenmousse
Categorie: Kerst, Warm
45 min
Ingredienten: - 12 tongfilets, - 500g bospaddenstoelen (bijvoorbeeld dooierzwammen of hanenkammen), - 1 ei, - 0,5dl room, - Boter, - Verse bieslook, - Nootmuskaat, - Peper en zout, - 3dl visfumet (saus), - 1 koffielepel gedroogde bosp...
-
Snoekworstjes in mosterdsaus
Categorie: Warm
80 min
Ingredienten: 1 kg Filet van riviersnoek (zonder huid), 100 g Boter, 7 dl Room, 400 g Champignons, 1 st Sjalotje, Worstdarm (schaapssnaren), 250 g Spinazie, saus, 2 st Sjalotjes, 1½ dl Witte wijn, 350 g Boter, Grove mosterd (naar smaa...
-
Opgerolde kruidenflensjes
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 2 eieren, 85 g bloem, 200 ml melk, 30 g gesmolten boter, gehakte dille, in plakjes gesneden lente-ui, beenham in dunne plakken, geraspte gruyere-kaas
-
Asperge in bladerdeeg
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 2,5 kg asperge,, zout,, 2 el suiker,, 2 el boter,, 2 ½ pakjes bladerdeeg (langwerpige bladeren),, 250 g Mascarpone,, bieslook,, zout,, vers gemalen peper,, 1 ei,, 1 el slagroom.
-
Canneloni gevuld met roomkaas en kruiden en paprik
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 1 pak lasagne naturel, 2 bakjes roomkaas met kruiden, 2 eetlepels gehakte peterselie, 2 eetlepels fijngesneden bieslook, 1 uitgeperst teentje knoflook, 2 eetlepels kruidenpaneermeel, 1 eetlepel zachte boter om de schaalt...
-
Kabeljauwfilet op de manier van de L.C.C.
Categorie: Warm
90 min
Ingredienten: 1,4 kilo aardappelen, (belle de Fortenay), 1 dl room, scheutje witte truffelolie, 70 gr boter, 1 theel. mosterd, zout, witte peper, nootmuskaat, 1 liter kalfsfond, 35 cc Balsamico azijn, ijskoude boter, Franse cognac, ho...
-
Scampi in kerveltempura en mosterddressing met een
Categorie: Warm
70 min
Ingredienten: 42 st rauwe ongepelde scampi, 150 g tempurameel, 2,5 dl koud water, 2 el fijngehakte kervel, peper en zout, dressing:, 3 el mosterd, 6 el mayonaise, zelf gemaakt, 2 el sojasaus, kletskop:, 60 g poedersuiker, 25 g boter,...
-
Garnalentompouce
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 stuk sjalot, 1 dikke plak korstdeeg, 120 gr. garnaal, verse, Hollandse, 0.5 stuk granny smith, 20 gr. rucola, 1 takje basilicum, 1 stuk eierdooier, 1 el. olijfolie, extra vergine, Peper, Zout
-
Hamrolletjes met paddestoelen
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 250 g paddestoelen (champignons, cantharellen ), peper, sap van 0,5 citroen, 250 g gekookte achterham (in 8 plakken van 2,5 mm), 2 uien, 50 g doorregen spek, peterselie, 100 g zure room, 30 g boter, 100 g Leerdammer kaas...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart