-
Aspic van peulvruchten en licht gerookte konijnenf
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 2 konijnenruggen, 200 g mirepoix van groenten, 4 dl kalfsbouillon, 2 dl witte wijn, 1 kruidenbosje, 1 dl olijfolie, peper en zout, 100 g linzen (groene Puy), 100 g witte bonen (gewassen, geweekt en gekookt in gezouten wa...
-
Scampi in kerveltempura en mosterddressing met een
Categorie: Warm
70 min
Ingredienten: 42 st rauwe ongepelde scampi, 150 g tempurameel, 2,5 dl koud water, 2 el fijngehakte kervel, peper en zout, dressing:, 3 el mosterd, 6 el mayonaise, zelf gemaakt, 2 el sojasaus, kletskop:, 60 g poedersuiker, 25 g boter,...
-
Scampis met saffraansaus en paprika
Categorie: Warm, Kerst
30 min
Ingredienten: 10 scampis, 1/2 rode paprika, 1 sjalotje, 1 1/2 teentje knoflook, mespunt kerrie, 1/4 tl saffraandraadjes, 1/2 dl visbouillon, 1/2 dl kalfsbouillon, boter, 1 dl room, kervel
-
In de oven gegaarde coquilles (zieopm)
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 10 coquilles, 1/4 knolselderij, 2 dl slagroom, zout, nootmuskaat, 3 struikjes witlof, 1/4 casinobrood, 2 el mayonaise
-
Risotto met spinazie en eekhoorntjesbrood
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: Ingredienten:, 150 gram risottorijst, 3 gesnipperde sjalotten, 1 dl room, 50 gram roomboter, 1/2 blokje paddestoelenbouillon, 1 kg verse spinazie, Ingredienten, 375 gram eekhoorntjesbrood, 25 gram gedroogd eekhoorntjesbr...
-
Konijn met peer en balkenbrij
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 325 gram balkenbrij, 40 gram boter, 40 gram bloem, 5 konijnenrugfilets, 50 gram honing, 2 takjes tijm, 2 tenen knoflook, 200 gram ganzenvet, 750 kg kalfsbotten, 75 gram perenstroop, 3/4 ui, 3/4 winterpeen, 3/4 prei, 1/3...
-
Knoflooktaartjes
Categorie: Warm
90 min
Ingredienten: Voor het deeg:, 100 gram kwark, 1 eidooier, 2 eetlepels olie, 1 theelepel zout, 100 gram volkoren tarwemeel, wat bloem voor het uitrollen, 1 theelepel bakpoeder, Voor de vulling:, 250 gram kleine champignons, 1 middelgro...
-
Ouderwetse kippenragout in vuurvaste bakjes
Categorie: Warm
55 min
Ingredienten: 400 gram kipfilet, versgemalen peper en zout, 30 gram roomboter, 2 fijngesneden sjalotjes, 30 gram bloem, 4 deciliter kippenbouillon, 2 deciliter slagroom, 2 eetlepels gehakte peterselie, 100 gram gekookte ham in reepjes...
-
Italiaans kaastaartje met gedroogde tomaat en pest
Categorie: Warm, Warm
40 min
Ingredienten: 4 plakjes roomboter bladerdeeg, olie, 3 gedroogde tomaten op olie, 1 bolletje mozzarella, 2 eieren, 1 eetlepel pesto, 150 gram ricotta, 50 gram vers geraspte parmezaanse kaas, peper bloem
-
Tongfilet met druiven
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 50 gram prei, 50 gram ien, 50 gram wortelen, 3 dl visfond, 3/4 dl witte wijn, 1 el nolly prat, 75 gram boter, 40 witte druiven, 5 tongfilets van 50 gram, 50 gram boter, 1 el geslagen room, zout, peper, beetje dille
-
Stukjes zeeduivel op een bedje van (zie opm)
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 500 gram zeeduivel, 60 gram spinazie, 30 rivierkreeftjes, 250 gram saffraansaus, zout, peper uit de molen, visbouillontabletten, Voor de saffraansaus:, 1/2 liter visbouillon, 200 gram room, 20 saffraandraadjes, zout, pep...
-
Gebraden eendenborsttranches (zie opm)
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 3 eendenborsten, waterkers, 1 krop eikensla, 1 krop gele krulsla, 1 krop groene sla, kervel, meloenballetjes, pijnappelpitjes, frambozenvinaigrette, zout, peper uit de molen, Voor de frambozenvinaigrette:, 90 gram walnot...
-
Champignons á la Provence
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 375 gram champignons, 50 gram chalotten, 25 gram paprika, 25 gram tomaatconcassee, 1 gram tijm, vers, 1 gram rozemarijn, vers, 1 teen knoflook, 3 gram peterselie, 3 gram bieslook, 15 gram boter, 1,25 dl bruine basis...
-
Lasagne van loempiavellen met kip en perzik
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 500 gram kipfilet, 1 uitje, 1 theelepel five spices poeder, 1 teentje knoflook, 400 gram broccoli, 1 klein blikje perziken, 1 eetlepel sambal, 3 eetlepels vissaus, 2 eetlepels suiker, 1 pakje loempiavellen, 3 eetlepels c...
-
Kabeljauwfilet op courgettespaghetti ( zie opm )
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 2 dl witte wijnazijn, 2 dl wit druivensap, 4 dl tomatensap, 2 tomaten, 1 courgette, 6 blaadjes verse basilicum, 2 kabeljauwfilet á 175 gram, zout, 50 gram dopwerwten ( diepvries ), 2 el bloem, peper, 3 el olie, 2 el olij...
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes