-
Babi goelai kling (varkensvlees)
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 1½ pond varkensvlees in stukken, 1 theelepel zout, 1 liter water, ½ theelepel ketoembar, ½ theelepel djinten, ½ theelepel koenjit, 5 knoflookteentjes, 2 middelgrote sjalotjes, 2 lomboks, 15 fijn gehakte zoete amandelen,...
-
Pittige kip in chilisaus
Categorie: Vlees, Warm
45 min
Ingredienten: -500 gram kipkluifjes, -kipkruiden, -1 bouillonblokje, -250cc zoete chilisaus
-
Speklapjes in chilisaus
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: -500 gram speklapjes zonder zwoerd, -250 cl zoete chilisaus, -peper, zout, paprikapoeder, knoflookpoeder
-
Cajunkruiden
Categorie: Overig, Vlees
10 min
Ingredienten: 1 eetlepel knofllokpoeder, 1 eetlepel uienpoeder, 1½ theelepel cayennepeper, 2 theelepels paprikapoede,, ½ theelepel witte peper, 1½ theelepel zwarte peper, 1 theelepel komijnpoeder (djintan), 2 eetlepels gedroogde tijm,...
-
Runderbiefstuk maar dan anders
Categorie: Hoofdgerecht, Vlees
20 min
Ingredienten: 400 g lendebiefstuk zonder vetrandjes en in dunne reepjes gesneden, 2 el sojasaus, 2 el sherry, 1 el maïzena, 1 tl suiker, 3 el arachideolie (pindaolie), 150 g broccoli in roosjes, 1 grote rode paprika van zaadjes ontdaa...
-
Babi pangang
Categorie: Vlees, Hoofdgerecht
90 min
Ingredienten: 750 gram doorregen varkenslappen,, marinade :, sap van een citroen, 1 afgestreken eetlepel babi panggangkruiden, 1 theelepel djahe, aromat, peper, vetsin, 2 eetlepels slaolie, 2 eetlepels Chinese ketjap, 1 eetlepel rum o...
-
Easy gevulde kipfilet
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: - 400 gram kipfilet, - 8 zongedroogde tomaatjes, - blaadjes verse basilicum, - olijfolie, - ongeveer 1 dl water of bouillon
-
Boeuf marinière
Categorie: Vlees, Vlees
540 min
Ingredienten: 750 gram magere runderlappen, boter / olijfolie, 3 grote vleestomaten, 1 grote ui, 1 blikje ansjovisfilets, witte peper, 1/2 fles droge witte wijn (muscadet of touraine), 1 teentje knoflook uit de knijper, 1 hand fijngeh...
-
Kip met brie en oregano
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 4 kipfilets, oregano, brie, zout, peper, kerriepoeder
-
Ayam (Boemboe) Bali
Categorie: Vlees, Warm
45 min
Een boemboe (bumbu) is een bepaald kruidenmengsel.Je kunt ze kant en klaar. kopen in zakjes en doosjes;maar het is veel lekkerder om ze zelf vers te bereid...
Ingredienten: *1 1/4 kilo aan kippendijen, *4 eetlepels rijstolie, *400 cc kokosmelk, *1 eetlepel gulah Djawa (palmsuiker of bruine basterdsuiker), *3 eetlepels citroensap of limoensap, Boemboe:, 2 uien, 4 teentjes knoflook, 2 eetlepe...
-
Gevulde meloen met (lams) stoofvlees, sinaasappelmousse en marasquin.
Categorie: Vlees, Vlees
90 min
Ingredienten: Halve gele zoete meloen, alleen pitten met toehoren verwijderd., paar olijven, van de marokkaan, 200 gr lamsvlees, in stukjes ( of ander stoofvlees), 2 kipworstjes, ontveld (marok), lamskruiden, z/p, halve stengel bleeks...
-
Kipfilet in een amandeljasje
Categorie: Vlees, Rijst
45 min
Ingredienten: 2 enkele kipfilets, 2 eiwitten, 4 volle vorken maïzena, zout, 1/2 liter zonnebloemolie, 50/60 gram amandelschaafsel
-
Stoverij van varkenswangetjes
Categorie: Gerechten, Vlees
2 min
Ingredienten: 1000 g varkenswangen, goed schoonmaken, 1 fles Westmalle tripel, 2 eetlepels mosterd, 2 dl water, 200 g gerookt spek, 2 uien, 2 teentjes look, 1 kruidentuiltje, 4 wortels, boter, peper en zout
-
Rolletjes van gemarineerde speklapje met kaassaus en picalilly
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 4 gemarineerde speklapjes, 4 plakjes gerookte bacon (optioneel), kaassaus, picalilly, kool
-
Stuffado
Categorie: Vlees, Hoofdgerecht
150 min
Ingredienten: 750 gr. riblappen (bij voorkeur vd keurslager), 2 tl. zout, 1/2 tl. peper, 1 tl. paprikapoeder, 1 el. bloem, 3 uien, 1 teentje knoflook, 6 tomaten, 50 gr. boter, 1 el. olijfolie, 1 laurierblad, 1 takje munt/1 el. gedr. m...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart