-
Confituur voor de feestdagen
Categorie: Beleg
90 min
Twee plattekaas-taarten gemaakt voor een 50 jarige vriend. Natuurlijk teveel fruit over wat doen we ermee confituur maken.
Ingredienten: +/- 500 gr ananas, +/- 500 gr manderijnen, +/- 200 gr bosbessen, 100 gr frambozen, +/- 100 gr rode bessen, +/- 100 gr physalis, 100 gr verse munt, 1500 gr fijne suikerr
-
Omeletje een surprise van de fijnproever
Categorie: Beleg
20 min
Gezellig aan het bellen met een super vriendin terwijl mijn vechtgenootje een heerlijk omeletje aan het voorbereiden is.
Ingredienten: 200 gr mengeling van mixed mushrooms, 100 gr mais, 2 tomaten, 2 sjalotjes, 6 eikes vers van de pers van onze loslopende kippen , een scheut room, pezo, peterselie, boter
-
Boterhamsalade: tonijnsalade
Categorie: Beleg
15 min
.
Ingredienten: 150 g verse tonijn of tonijn uit blik (in eigen nat), 50 g licht sausje of cottagecheese, 2 eetlepels ketchup, 1 eetlepel fijngehakte peterselie
-
Roerei met zalm
Categorie: Beleg, Warm
20 min
Een lekkere luxe variatie van roerei door gerookte zalm(snippers) toe te voegen. Hiermee kun je lekkerbekken echt verwennen.
Ingredienten: 8 eieren, 200 gram gerookte zalm, 4 el melk, ½ bosje lente ui, peper en zout, olijfolie
-
Fischbrötchen voor de zondagse lunch
Categorie: Beleg
10 min
In Schleswig-Holstein, waar we verleden week nog waren zie je overal kraampjes met Fishbrötchen. We hebben er eentje geprobeerd. Mijn man met gerookt...
Ingredienten: 2 knapperige volkoren broodjes of broodjes naar keuze, 75 gram Griekse Yoghurt 10 % vet, 75 gram roomkaas met bieslook zonder knoflook, 10 gram mosterd, 20 gram kappertjes in stukjes gehakt, 75 gram gerookte zalm versni...
-
Boterhammetje Zaterdag
Categorie: Beleg, Hoofdgerecht, Overig, Vlees
25 min
Biefreepjes, met knoflook in de marinade op de ochtend.
De gesneden champignons, ui en paprika in een ovenschaal, de bief met marinade voor 20 minuutjes i...
Ingredienten: 1 ( kogel ) biefstuk van 165 gram, 1 rode ui in halve ringen, 1/2 rode en gele paprika in reepjes, 200 gram kastanje champignons schoon geveegd in plakjes, 1 el olie ( ik nam sjalottenolie), 2 el ketjap manis, 2 flinke t...
-
Croque Madame een zalige, complete lunch.
Categorie: Beleg, Vegetarisch, Warm
30 min
Dit receptje heeft alles wat je je maar kunt wensen op een regenachtige
zondag. Let's do this quilty pleasure en genieten maar. Serveer eventueel
met een f...
Ingredienten: 1 zakje bechamelsaus ( of zelf gemaakt) , 500 ml melk , 100 gr gruyere geraspt, 8 sneetjes wit of bruin brood, 2 tomaten in dunne plakken, klontje roomboter , 4 eieren bakpapier
-
Jam van zomerfruit (braam, framboos, blauwe bes, kers, pruim)
Categorie: Beleg
20 min
De bramen (van de buren) hangen weer vol dit jaar en dus mag ik
regelmatig de bramen die aan onze kant groeien plukken. Ik heb al
meerdere soorten bramenja...
Ingredienten: 1 ½ kilo gemengd zomerfruit; zoals bramen, frambozen, (blauwe)bessen, kersen en pruimen, 500 gram geleisuiker speciaal, flinke scheut Coebergh rood fruit (eventueel bessensap)
-
Broodje warme geitenkaas met honing en walnoten
Categorie: Beleg, Warm
10 min
Zalig broodje. Krijg je nooit genoeg van. De honing wordt gemengd met de geitenkaas. De walnoten worden geroosterd. Lekker met rucolacress.
Ingredienten: Per persoon een pistoletje - , per pistoletjes plm. 20 gram zachte geitenkaas - , vloeibare honing - , gepelde walnoten naar smaak - , theelepel olijfolie -, zeezout - , rucolacress
-
Kersenbonbonjam
Categorie: Beleg
20 min
Kersenjam met chocola. Ik had ergens aardbeienjam met chocola gezien
maar omdat ik de aardbeien moet gaan kopen en er een kersenboom in
mijn tuin staat bed...
Ingredienten: 1 kilo kersen, 350 gelei suiker speciaal (minder zoet) of 700 gram normale geleisuiker, 1 citroen, sap en rasp van de schil, 50 ml Kersenlikeur of Coebergh rood fruit, 50 gram pure chocola, in stukjes
-
Bramenjam met limoen en munt
Categorie: Beleg
20 min
Laatst kreeg ik een restaurant bij een kaasplankje een huisgemaakte
bramenjam. Nu de bramen weer voor het grijpen zijn kreeg ik het idee om
een poging te d...
Ingredienten: 1 ½ kilo bramen, 2 limoenen, sap en rasp, handvol muntblaadjes, fijn gesneden, 500 gram geleisuiker speciaal, glaasje water of bessensap, optioneel: scheutje bramenlikeur (Boomsma)
-
Oosters broodje
Categorie: Gerecht
30 min
Ingredienten: 4 petit pains, voorgebakken, 2 uien, in ringen, 1 teentje knoflook, gesnipperd, 0.5 eetlepel zonnebloemolie (merk naar keuze), 150 g oesterzwammen, in reepjes, peper, zout, sambal, 200 g kip-sate salade, 2 smaaktomaten,...
-
Tomatenslofjes
Categorie: Low Budget, Gerecht
300 min
Ingredienten: 500 gr. kleine (pruim)tomaatjes (formaat als een golfballetje), Knoflookpoeder, Oregano, Olie, DEEG, 330 g bloem, 30 g suiker, 7 g gedroogde gist, 6 g zout, 1 el oregano, 30 g boter, 1 ei, 180 melk, AFWERKING, Paprikajam...
-
Trommelkoek
Categorie: Gerecht
1 min
Ingredienten: 400 gr. zelfrijzend bakmeel, 150 gr. rozijnen, wellen, goed droog maken en met bloem bestrooien, 2 eieren, 6 gr. zout, 3 dl. melk, 40 gr. gesmolten boter, 40 gr. suiker, event. geraspte citroenschil
-
Croque sandwiches met gerookte zalm, kaas voor de lekkerbekken
Categorie: Gerecht
5 min
Ingredienten: 2 sandwiches, 2 schijven kaas, 2 schijven gerookte zalm, enkele ajuinringen
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje