-
Lamsschenkel in rode wijn en kippenbouillon
Categorie: Vlees
300 min
Ingredienten: *6 flinke lamsschenkels, * 2 + 2 eetlepels olijfolie, *6 sjalotjes, fijn gesnipperd, *6 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, *1 stengel bleekselderij, in kleine schijfjes, * 1 winterwortel in kleine blokjes, * 1 takje roz...
-
Daube Bordelaise (Runderstoof uit de Bordeaux)
Categorie: Vlees, Warm
1440 min
Ingredienten: -1,250 kilogram runderwangen (of andere runder-stoof- lappen), in stukken van 5 cm gesneden, - fles goede Bordeauxwijn, -1 grote ui, in 6 stukken verdeeld, -1 laurierblad, -1 takje tijm, -6 gekneusde peperkorrels, -6 eet...
-
Gehaktballetjes met tomatensaus
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 500 gr. gehakt h.o.h., zakje gehaktkruiden (naar eigen smaak), 25 gr. margarine, Voor de saus:, 4 eetl. tomatenketchup, 4 eetl. azijn, 4 eetl. bruine basterdsuiker, 4 eetl. water, 1 afgestreken dessertlepel aardappelzetm...
-
Runderlap met Knoflook-Kruiden-Limoen
Categorie: Vlees, Gerechten
150 min
Ingredienten: 1 kilogram mooi rundvlees (rosbief, steak,enz.), 6 + 12 teentjes knoflook, gekneusd, 125 + 15 cc .rijstolie, 10 cc. gemalen korianderpoeder (ketumbar), 7½ c.c gemalen komijnpoeder (djinten), 2 rode lomboks, zaadlijst ve...
-
Babi Pangang met zelfgemaakte Atjar
Categorie: Vlees, Vlees
75 min
Ingredienten: 4/6 varkensfiletlapjes, niet te dik, 1 ui, 2 tenen knoflook, 2 bolletjes stemgember, 1 theelepel serehpoeder, 5 eetlepels ketjap, 1/2 eetlepel maizena, 2/3 zakjes babi pangang saus van Conimex., scheutje gember siroop ui...
-
T-Bonesteaks met Tomatensaus
Categorie: Gerechten, Vlees
45 min
Ingredienten: 4 T-bonesteaks van ± 250 gram per stuk (met bot), 8 teentjes knoflook,gepureerd in de vijzel, 1 eetlepel grofgehakte peper-mix (zwart,cayenne,rose,enz), 1 eetlepel grof kosher zout, 2 eetlepels rijstolie, 4 sjalotten,fij...
-
Kippen ragout
Categorie: Vlees, Vlees
3 min
Ingredienten: Soepkip (vet, want dat geeft de smaak aan bouillon ), 5 kilo kippen filet, 1 prei 2 uien 4 eetlepels kippenbouillon, 10 liter water, pak Pastij Binding ( van knorr ), Bakjes voor in te vriezen
-
Varkenskarbonade met Zwarte BBQ Saus
Categorie: Vlees, Gerechten
210 min
Ingredienten: Voor de zwarte BBQ saus:, 1 eetlepel rijstolie, 1 eetlepel roomboter, 500 gram uien,fijn gesnipperd, 10 tenen knoflook,6 gesnipperd en 4 in plakjes (apart houden), 1 rode paprika,ontveld en ontpit,in kleine stukjes, 1 ro...
-
Gehaktballen
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: Voor 4 ballen:, 500 gram rundergehakt of half om half gehakt, Vers en grof gemalen zwarte peper, Ca. 2 theelepels zout, 1 ui, 1 rauw ei, 1 afgestreken theelepel nootmuskaat poeder, 1/2 theelepel kruidnagelpoeder, beetje...
-
Saté's van Kip en Lam
Categorie: Vlees, Warm
180 min
Ingredienten: 500 gram kippenvlees (filets),in blokjes, 500 gram lamsbout,in blokjes, MARINADE:, 1eetlepel ketumbar, 1 theelepel djinten, 6 tenen knoflook,ragfijn gesnipperd, 1 theelepel zout, 2 eetlepels laos,geraspt, 100 cc rijstoli...
-
Rundvlees Oude Stijl met Paddestoelen
Categorie: Vlees, Vlees
210 min
Ingredienten: 1 kilogram doorregen runderlappen met vetrandje, 75 gram boter4 eetlepels olijf olie og rijst olie, 3 grote uien,fijn gesnipperd, 6 tenen knoflook,fijn gesnipperd, 75 gram gezeefd bloem, 3 eetlepels paprikspoeder, 3 eetl...
-
Lams Kebab voor Tandelozen + Paprika-Uien-Sla
Categorie: Vlees, Warm
780 min
Ingredienten: Oorspronkelijk heet dit gerecht "Galavati Kabab" ,dwz een zeer, malse kebab van lamsvlees voor oude mensen die niet meer zo goed kunnen kauwen (dus het vlees is gemalen ! en wordt, nog malser gemaakt door papaya er in te...
-
Bumbu Terik Gerechten (Kip,Vlees,Tempe,Tahoe)
Categorie: Overig, Vlees
150 min
Ingredienten: OP 500 GRAM KIP-VLEES-TEMPE-TAHOE :, """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""", 500 gram rundervlees,runderpoulet,runderlappen,enz. of, 500 gram kippepoten of, 500 gram tahoe of, 500 gram tempé, 2 eet...
-
Varkensvlees à la Cantonese (Cha Siuw)
Categorie: Vlees, Vlees
30 min
Ingredienten: 500 gram varkenshaas,overlangs gehalveerd, 4 tenen knoflook,ragfijn gesnipperd, 2 theelepels vers geraspte gemberwortel, 2 eetlepels lichte Cinese soja saus (Of ketjap Benteng manis), 2 eetlepels honing, 1 eetlepel shaos...
-
Daube Camarguaise
Categorie: Vlees, Vlees
400 min
Een DAUBE is een klassieke Provencaalse runderstoof (minimaal bestaande uit rundvlees,wijn,groentes,knoflook en Provencaalse kruiden) welke wordt gestoofd...
Ingredienten: 1 1/2 kg sukade lappen in grove blokken gesneden, 2 grote uien (250 gram),klein gesnipperd, 1 bol knoflook,gepeld in aparte tenen knoflook, 2 laurierblaadjes + schil van 2 sinaasappels, 1 takje thijm, 1 takje rozemarijn,...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart