-
Tajine: karbonade met wortel, appel en krenten
Categorie: Tajine
120 min
Goed gevulde tajine voor vier personen.
Ingredienten: 400 gr rundsstoofvlees, 400 gr runds/kalfs gehakt, 1 eike vers van de pers , chapelure, een flinke scheut donkere Leffe, 3 wortelen, een handvol krenten, 1 appel, rozemarijn, thijm, peper, 1 knorr bouillon keteltje vlees...
-
Visserspotje Halloween met gevulde pompoen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Tijd van de pompoenen zijn aangebroken, heerlijk als groenten maar ook voor decoratie.
Ingredienten: 100 gr kabeljauwfilet, 100 gr zalmfilet, 100 pangasiusfilet, 100 ml room, 150 ml visfond, 1 soeplepel vloeibare boter, 1 soeplepel bloem, 100 gr pompoenblokjes, 2 kwartjes pompoen, 4 aardappelen`, 1 eierdooier, boter, vi...
-
Dessert: appeltaart
Categorie: Halloween, Taarten
150 min
Kruimeldeegtaart met appel, amandelen en ruwe rietsuiker.
Ingredienten: 120 gr koude goede boter, 100 gr suiker, 1 eike vers van de pers, 250 gr patteserie bloem, 1 koffielepel bakpoeder, 400 gr appels, 4 soeplepels melk, 4 soeplepels ruwe rietsuiker, 100 gr grof gemalen amandelen, boter /...
-
Dagschotel: gratin met asperges vergezeld met een fijn groenten sausje
Categorie: Dagschotel
40 min
Heerlijke asperges kunnen geserveerd worden met vis of vlees.
Ingredienten: 10 tal asperges, 2 kalkoenlapjes, 6 aardappelen, een handvol bladpeterselie, peper, zout muskaatnoot, voor de saus:, een stukje groene paprika, een stukje gele paprika, een stukje rode paprika, 1/2 ajuin, 100 gr cambozol...
-
Asperges met cambozola saus, aardappel en kalkoenlapjes
Categorie: Dagschotel
30 min
Heerlijke asperges met een kaassausje en groenten.
Ingredienten: 2 kalkoenlapjes, 10 asperges, 4 aardappelen, 2 schijven cambozola, voor de saus:, een stukje groene paprika, een stukje gele paprika , een stukje rode paprika, 1/2 ajuin, 100 gr cambozola, 100 ml room, enkele blaadjes pe...
-
Couscous met een frisse salade en varkensoester
Categorie: Overig
20 min
Couscous is een zeer populair gerecht in Noord-Afrika. Couscous wordt gemaakt van grof gemalen gries van durumtarwe.
Ingredienten: voor de couscous:, 100 gr zongedroogde tomaten op olie, 1/2 ajuin, 1 kleine wortel, 150 gr couscous, klontje goede boter, 1 soeplepel rozijnen, 2 varkensoesters, salade naar keuze, 1 appel , een handvol rozijnen, 50 gr z...
-
Aardappelpuree met witloof en rucola
Categorie: Aardappels
20 min
Puree weer anders gepresenteerd.
Ingredienten: 4 aardappelen, 1 pijl witloof, een handvol rucola, peper, zout, muskaatnoot, 1 eike vers van de pers, een klontje goede boter
-
Soepje voor de feestdagen
Categorie: met Vis, Kerst, Oud & Nieuw
40 min
Een soepje vlug klaar voor de feestdagen
Ingredienten: 2 wortelen, 1 ajuin, 2 teentjes look, 6 tomaten, 100 gr gemarineerde half zongedroogde tomaten op olie, 150 gr zeekraal, 200 gr grijs-garnalen, 1000 ml visbouillon, 500 ml visfond, afwerking: peterselie, provolone-kaas f...
-
Omelet surprise
Categorie: Overig
25 min
Een volledige maaltijd voor degene die er zin in heeft kan er nog altijd een stuk brood bij serveren.
Ingredienten: 3 aardappelen, 5 eikes vers van de pers, 150 ml tomatencoullis met olijven, 1 ajuin, 1/2 rode paprika, 1/2 groene paprika, 2 teentjes look, 1 tomaat, zout, paprikapoeder, cayennepeper, boter, gemalen kaas naar keuze
-
Groenten: lentebordje met bavaria blu
Categorie: Groenten
5 min
Bavaria blu is de beroemde zachte kaas specialiteit met smaakvolle blauwe mal van de Beierse Alpen. Deze delicate kaas is het resultaat van het vakmanschap...
Ingredienten: 1 tomaat, 1/2 ajuin, een stuk komkommer, 50 gr bavaria blu, een scheut vloeibare honing, peper, fleur de sel, basilicum, een scheutje olijfolie
-
Dagschotel: natuuraardappelen met spruiten en balletjes vergezeld van Bavaria blu
Categorie: Dagschotel
30 min
De laatste stuiptrekkingen van de winter.
Ingredienten: 3 aardappelen, 300 gr kippengehakt, 1 eike vers van de pers, chapelure, kippenkruiden, 250 gr spruiten, +/- 100 gr Bavaria blu, boter
-
Pasta: tortellini in een pittig sausje
Categorie: Pasta's
20 min
Tortellini gevuld met kaas.
Ingredienten: 500 gr tortellini gevuld met kaas, 150 gr mais, +/- 200 gr courgette, 2 tomaten, 4 sjalotjes, +/- 100 gr groene olijven ontpit, +/- 100 rucola, 500 ml tomatenblokjes op sap, 2 teentjes look, mespuntje pili pili, tabasco,...
-
Pasta: kippenreepjes in een spinazie-sausje vergezeld van macaroni
Categorie: Pasta's
30 min
Simpel en vlug klaar gerechtje.
Ingredienten: 400 gr macaroni, 600 gr spinazie met room, 600 gr kippenreepjes, kippenkruiden, peper, muskaatnoot, kaas naar believe, chapelure, boter
-
Dagschotel varkenskotelet met natuuraardappelen en opgebakken groenten
Categorie: Dagschotel
30 min
De dagschotel van vroeger.
Ingredienten: 4 aardappelen, 2 varkenskoteletten, 150 gr broccoli, 150 gr spruiten, 1 tomaat, zout, tricolore peper, muskaatnoot, boter
-
Vlees: bouletten in een broccoliroom-sausje met gorgonzola
Categorie: Vlees
25 min
Deze bouletten of balletjes kan je serveren met pasta, aardappelen of rijst.
Ingredienten: 300 gr varkens/kalfsgehakt, 1 eike vers van de pers, chapelure, parikapoeder, peper, enkele druppels tabasco, 250 gr broccoli , 200 ml room, 50 gr gorgonzola
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart