-
Bourgondische sukadelapjes
Categorie: Vlees, Stoofschotels
120 min
De herfst doet weer zijn intrede en daarmee kan mijn stoofpan weer op het
fornuis.
Ik maakte hierin sukadelapjes met de lekkerste ingrediënten die ook...
Ingredienten: 1 kilo sukadelappen, 250 gram champignons, 300 ml rode wijn, scheut Cognac, 5 sjalotten, 2 blaadjes laurier, enkele takjes tijm, peterselie, 2 tenen knoflook, 1 blikje tomatenpuree (70 gram), runderbouillon, peper/zout,...
-
Cubaanse stoofpot Ropa Vieja
Categorie: Vlees, Stoofschotels
180 min
Vaak wordt er over het Cubaanse eten gezegd dat het niet zo bijzonder is.
Met deze heerlijke runder stoofpot bewijs ik het tegendeel. Ik heb het
tijdens mi...
Ingredienten: 1 kg runder riblappen, 2 uien, 4 tenen knoflook, olijfolie, 1 groene en 1 rode paprika, 3 grote tomaten, 1 steel bleekselderij, 1 glas droge witte wijn (150 ml), 2 laurierblaadjes, 2 tl komijn, oregano (1 tl gedroogd of...
-
Gehaktballetjes
Categorie: Vlees
60 min
Je kent ze vast en zeker wel, de potten : "Chicken Tonight" saus met maar
weinig stukjes groente en ananas. Niks mis met de smaak en als basis he...
Ingredienten: 500 gram rundergehakt ( h.o.h of een combinaie van beide), 1 middelgrote ui gesnipperd + 1 ei, 2 teen knoflook geperst, 2 cm verse gember geschild en geraspt, 1 rode en 1 gele paprika in dunne reepjes, ketjap naar smaak,...
-
Indonesische gebakken rijst met speklapjes
Categorie: Vlees
30 min
Rijst met knapperige reepjes speklap, prei, eieren, taugé en lente-uitjes.
Ingredienten: 300 gram basmati-rijst , 1 eetlepel arachideolie , 300 gram magere speklapjes in reepjes gesneden , 3 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd , 1 rode Spaanse peper, zaadlijsten en pitjes verwijderd, kleingesneden , 1 mi...
-
Verrukkelijk Indiaas Gehaktpannetje
Categorie: Vlees
30 min
Alles uit één pannetje. Goed voor te bereiden als je weinig tijd hebt en toch
slank en gezond wilt eten. De smaakmaker in dit gerecht zijn de k...
Ingredienten: 100 gr rundergehakt en 100 gr h.o.h gehakt, 1 eetlepel garam masala OF 2 tl korianderpoeder ,1tl komijnpoeder, 1tl nootmuskaat 1 tl kaneel, 1 tl kuidnagelpoeder 1 tl kerrie, 1 ui gesnipperd, 1 teen knoflook gesnipperd, 3...
-
Bruine bonensoep met chorizo
Categorie: Maaltijdsoepen
20 min
De zomer vertrekt en de hersft komt naderbij. Tijd voor een lekkere maaltijdsoep met chorizo, spekjes en veel groenten. Door de chorizo wordt de soep lekke...
Ingredienten: 150 gram chorizo ( Spaanse worst), in kleine blokjes , 50 gram spekreepjes , 1 grote ui, gesnipperd , 1 stengel bleekselderij, geschild in kleine blokjes, 1 rode paprika, zonder zaad, in kleine blokjes , 1 winterpeen, in...
-
Spitskool met puntpaprika en biefstukreepjes uit de wok
Categorie: Vlees
25 min
Biefreepjes bakken. Uitje en knoflook fruiten en dan de paprika en de spitskool erbij. Nog wat smaakmakers en klaar.
Ingredienten: 1 biefstuk van 250 gram in dunne reepjes, 2 el arachide of zonnebloemolie, 400 gram spitskool fijn in reepjes, 1 puntpaprika zonder zaad in halve ringetjes, 2 teen knoflook uit de pers, 1 middelgrote ui gesnipperd, 2 el...
-
Goulash uit Bratislava
Categorie: Vlees, Stoofschotels
120 min
Deze goulash is, in tegenstelling tot de meeste andere goulash recepten
die ik ken, zonder verse paprika (wel paprikapoeder). Dat is fijn voor mensen die n...
Ingredienten: 1 kg rundvlees (bv. riblappen, sucadelappen), 2 uien, 1 tl suiker, 1 el zoete paprikapoeder, peper en zout, 1 el witte wijnazijn, 150 ml witte wijn, 2 wortelen, ½ knolselderij, 1 peterseliewortel, de geraspte schil van ½...
-
Cubaanse gehaktschotel Picadillo
Categorie: Stoofschotels
30 min
Dit is een van de super lekkere gerechten uit de zwaar onderschatte
Cubaanse keuken. Als je weet dat uit dit populaire Cubaanse gerecht, het
wereldberoemde...
Ingredienten: 1 kilo rundergehakt, (olijf)olie, 2 groene paprika's, 2 rode (punt)paprika's, 1 grote ui, 4 teentjes knoflook, 1 rode Spaanse peper, 500 gram tomaten, tl gemalen komijn, 1 tl gedroogde oregano, 2 el (donkere)rozijnen, 15...
-
Gewokte groenten met gemarineerde biefstuk
Categorie: Vlees, Wokken
30 min
Slank, gezond, snel klaar en ook goed van te voren voor te bereiden en
behalve dit alles ook nog eens super lekker. Als je van te voren het vlees
in de mar...
Ingredienten: 4 biefstukken (+/- 500 gram), 250 gram peultjes, 250 gram worteltjes (waspeen), 3 paprika's (rood, geel, groen), 1 ui, 250 ml (kippen)bouillon van 1 tablet, optioneel waterkastanjes of bamboescheuten (blik), arachid...
-
Cubaanse kip (Pollo Cubano)
Categorie: Gevogelte
30 min
Aan het einde van een wandeling door het schitterende natuurpark
Guanayara op Cuba moest er natuurlijk ook gegeten worden want van
wandelen krijg je honger....
Ingredienten: 4 grote kippenpoten (zonder vel), 2 t knoflook, 1 rode peper, 1 tl oregano, 1 tl komijn poeder, 1 sinaasappel, 1 limoen, 1 grote ui, (olijf)olie, peper en zout, vloeibare bakboter
-
Romig vispannetje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Stoofschotels
30 min
Eenvoudig te bereiden, met verse ingrediënten.
Een combinatie van zalm en kabeljauw en/of andere stevige witvis is
hiervoor erg lekker. Je kunt natuur...
Ingredienten: 500 gram zalm, kabeljauw of een combinatie van beiden, in stukjes., 4 sjalotten, gesnipperd, 40 gram bloem, 40 gram boter, ½ liter visbouillon, sap van ½ citroen, 100 gram crème fraîche, 2 tomaten, in stukjes, ½ courgett...
-
Licht pittige Surinaamse Stoofpot met Kip
Categorie: Gevogelte
50 min
Snel en lekker stoofpotje met kippendij, ui, knoflook, gember, tomaat en
snijselderij. Alles in een hapjespan en laat maar lekker stoven.
Ingredienten: 400 gram Kippendijen grof gesneden , 25 gram roomboter + scheutje olijfolie , 1 el ketjap manis , ½ el sojasaus , 1 el sweet chilisaus , 1 rode peper fijngesneden ( zonder zaad en lijst ) , 1 middelgrote ui fijngesnipperd...
-
Russische eiersalade van Ramon Brugman.
Categorie: Salades
60 min
In het programma Binnenste Buiten van 2-3-2020 zagen we Ramon deze
salade bereiden. Mijn man opperde , dat dat wel iets voor een verjaardag
bij een bbq heerl...
Ingredienten: 450 gram vastkokende aardappelen geschild en brunoise gesneden , ¼ knolselderij brunoise gesneden , 1 grote winterpeen brunoise gesneden, 150 gram tuinerwtjes , 7 hardgekookte eieren, 5 augurken klein gesneden , 1 appel...
-
Ovenschotel met pompoenstamppot , gehaktballetjes en amandel.
Categorie: Stamppot
55 min
Pompoen en aardappel samen koken. Een stamppot maken met melk en kruidenboter. Op smaak maken met peper en zout. In een ovenschaal ermee, gehaktballetjes i...
Ingredienten: 1kg geschilde kruimige aardappelen , 1 kg biologische pompoen , 200 ml melk, 50 gram kruidenboter, 1 el olijfolie, 16 gemengde gehaktballetjes circa 400 gram in totaal, 2 el amandelschaafsel, 1 tl honing, 2 takjes bladpe...
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney
Recept: Kipfilet in kerrie-kokossaus met groenten en koriander
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Kaas-Chips schotel
Gebruiker: Ans Krosse-Smits
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Spaanse bruinebonensoep
Recept: Snijbiet-ovenschotel met aardappel en gehakt
Recept: Babi Pangang à la Henkie
Recept: Leverworst in het zuur
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Aardappel groentegratin met baconreepjes