-
Kip Gon Bao
Categorie: Wokken
30 min
Een tijdje geleden was ik met een groepje (ex)collega's bij een
wokrestaurant. Heerlijk om er van alles en nog wat uit te proberen. Zelf
leuke combinaties...
Ingredienten: Marinade: ( ½ uur) - ½ theelepel zout - 2 koffielepels lichte sojasaus - 1 koffielepel rijstwijn - 2 theelepels maïzena - 1 eetlepel water, Voor de saus: (Meng en zet apart) - 3 koffielepels (riet)suiker - 1 ½ theelepel...
-
Rundergehaktballetjes in kleurige, romige, kokos champignonsaus.
Categorie: Vlees
30 min
Tja, en de room om mee te koken vergeten in de koelkast helaas en wij
ruim 200 km van huis op een camperplaats in de stromende regen. Ook de
bloem om de sau...
Ingredienten: VOOR DE BALLETJES, 400 gram rundergehakt, 1 ei, 1 el Italiaanse kruiden, 1 el grove ( Limburgse) mosterd, peper en zout naar smaak, paneermeel, VOOR DE SAUS, 1 rode ui gesnipperd, 1 oranje en rode paprika in stukjes, 1...
-
Slanke kip korma met spinazie
Categorie: Gevogelte, Wokken
30 min
Dat lekker en slank goed samen gaan bewijst dit lekkere recept van deze
Indiase kip Korma. Dit gezonde kip Korma recept is gemaakt met yoghurt
en dat maakt...
Ingredienten: 4 kipfilets, in blokjes gesneden, 2 uien, in halve ringen, 1 el ruwe rietsuiker, 500 ml volle Griekse yoghurt, bosje koriander, gehakt (eventueel enkele blaadjes voor garneernering), 450 gram spinazie, plantaardige olie,...
-
Zalmfilet in Parmaham met Siciliaanse tomatensaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
De gekruide zalm wordt verpakt in Parmaham en gaat zonder vooraf te bakken in de rauwe tomatensaus de oven in. Dus gemakkelijk te maken en goed voor te be...
Ingredienten: 4 stukken zalmfilet zonder vel, Lemonpeper (Euroma ) of gewone peper, zout , 8 plakken Parmaham of andere rauwe ham, klein blikje tomatenpulpa (200 gram) liefst Mutti, 1 rode ui, gesnipperd , 2 teentjes knoflook, gesnipp...
-
Indisch kipstoofpotje Ajam suwar suwir
Categorie: Stoofschotels
20 min
Een heerlijk stoofpotje van kippendijtjes met lekkere kruiden en rode wijn. Je kunt het gerecht maken in een hapjespan of in de slowcooker.
Ingredienten: 4 flinke kippendijtjes , Peper, zout, nootmuskaat , 3 eetlepels roomboter , 2 flinke uien, gesnipperd , ½ theelepel kruidnagelpoeder , 1 eetlepel suiker, 1 theelepel kaneelpoeder , 500 ml rode wijn , 2 eetlepels ketjap m...
-
Schwarzwalder Spätzlepfännle van Gerôme ......
Categorie: Overig
30 min
Snel klaar vakantie gerecht uit Duitsland , dat de moeite waard is om uit te proberen.
Ingredienten: 250 gram kalkoenfilet in blokjes of plakjes, 250 gram champignons in plakjes, 40 ml droge witte wijn, 200 ml kookroom, 1 bouillonblokje kip ( minder zout), 150 gram Spätzle, peper en zout naar smaak, wat bladpeterselie t...
-
Melitzánes yemistés (Grieks gevulde aubergines)
Categorie: Overig, Dagschotel
30 min
Met deze Griekse smaken kom je helemaal in Griekse sferen. Hou je niet zo
van aubergines dan kun je ook courgettes gebruiken.
Ingredienten: 3 aubergines, 300 gram (runder)gehakt, 2 uien, 1 teen knoflook, 1 paprika (welke kleur je lekker vind), 3 tomaten, 1 tl oregano, ½ tl kaneel, ½ tl komijn, chilivlokken, of chilipoeder, peper en zout, 1 klein blikje tomat...
-
Herfsttaart met cantharellen oesterzwammen en serranoham
Categorie: Overig, Taarten
60 min
Nu de temperatuur weer een beetje is gedaald kan de oven weer aan. Dus
tijd voor een heerlijke herfstige hartige taart. Ik heb een mix van
cantharellen en...
Ingredienten: 1 rol deeg voor hartige taart (of plakjes), 200 gram cantharellen, 200 gram oesterzwammen, 100 gram serranoham, 1 bosje bosuitjes (lente uitjes), 200 gram crème fraîche, 3 eieren, 150 gram geraspte oude kaas, 50 gram gei...
-
Bourgondische sukadelapjes
Categorie: Vlees, Stoofschotels
120 min
De herfst doet weer zijn intrede en daarmee kan mijn stoofpan weer op het
fornuis.
Ik maakte hierin sukadelapjes met de lekkerste ingrediënten die ook...
Ingredienten: 1 kilo sukadelappen, 250 gram champignons, 300 ml rode wijn, scheut Cognac, 5 sjalotten, 2 blaadjes laurier, enkele takjes tijm, peterselie, 2 tenen knoflook, 1 blikje tomatenpuree (70 gram), runderbouillon, peper/zout,...
-
Cubaanse stoofpot Ropa Vieja
Categorie: Vlees, Stoofschotels
180 min
Vaak wordt er over het Cubaanse eten gezegd dat het niet zo bijzonder is.
Met deze heerlijke runder stoofpot bewijs ik het tegendeel. Ik heb het
tijdens mi...
Ingredienten: 1 kg runder riblappen, 2 uien, 4 tenen knoflook, olijfolie, 1 groene en 1 rode paprika, 3 grote tomaten, 1 steel bleekselderij, 1 glas droge witte wijn (150 ml), 2 laurierblaadjes, 2 tl komijn, oregano (1 tl gedroogd of...
-
Gehaktballetjes
Categorie: Vlees
60 min
Je kent ze vast en zeker wel, de potten : "Chicken Tonight" saus met maar
weinig stukjes groente en ananas. Niks mis met de smaak en als basis he...
Ingredienten: 500 gram rundergehakt ( h.o.h of een combinaie van beide), 1 middelgrote ui gesnipperd + 1 ei, 2 teen knoflook geperst, 2 cm verse gember geschild en geraspt, 1 rode en 1 gele paprika in dunne reepjes, ketjap naar smaak,...
-
Indonesische gebakken rijst met speklapjes
Categorie: Vlees
30 min
Rijst met knapperige reepjes speklap, prei, eieren, taugé en lente-uitjes.
Ingredienten: 300 gram basmati-rijst , 1 eetlepel arachideolie , 300 gram magere speklapjes in reepjes gesneden , 3 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd , 1 rode Spaanse peper, zaadlijsten en pitjes verwijderd, kleingesneden , 1 mi...
-
Verrukkelijk Indiaas Gehaktpannetje
Categorie: Vlees
30 min
Alles uit één pannetje. Goed voor te bereiden als je weinig tijd hebt en toch
slank en gezond wilt eten. De smaakmaker in dit gerecht zijn de k...
Ingredienten: 100 gr rundergehakt en 100 gr h.o.h gehakt, 1 eetlepel garam masala OF 2 tl korianderpoeder ,1tl komijnpoeder, 1tl nootmuskaat 1 tl kaneel, 1 tl kuidnagelpoeder 1 tl kerrie, 1 ui gesnipperd, 1 teen knoflook gesnipperd, 3...
-
Bruine bonensoep met chorizo
Categorie: Maaltijdsoepen
20 min
De zomer vertrekt en de hersft komt naderbij. Tijd voor een lekkere maaltijdsoep met chorizo, spekjes en veel groenten. Door de chorizo wordt de soep lekke...
Ingredienten: 150 gram chorizo ( Spaanse worst), in kleine blokjes , 50 gram spekreepjes , 1 grote ui, gesnipperd , 1 stengel bleekselderij, geschild in kleine blokjes, 1 rode paprika, zonder zaad, in kleine blokjes , 1 winterpeen, in...
-
Spitskool met puntpaprika en biefstukreepjes uit de wok
Categorie: Vlees
25 min
Biefreepjes bakken. Uitje en knoflook fruiten en dan de paprika en de spitskool erbij. Nog wat smaakmakers en klaar.
Ingredienten: 1 biefstuk van 250 gram in dunne reepjes, 2 el arachide of zonnebloemolie, 400 gram spitskool fijn in reepjes, 1 puntpaprika zonder zaad in halve ringetjes, 2 teen knoflook uit de pers, 1 middelgrote ui gesnipperd, 2 el...
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney
Recept: Kipfilet in kerrie-kokossaus met groenten en koriander
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Kaas-Chips schotel
Gebruiker: Ans Krosse-Smits
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Spaanse bruinebonensoep
Recept: Snijbiet-ovenschotel met aardappel en gehakt
Recept: Babi Pangang à la Henkie
Recept: Leverworst in het zuur
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Aardappel groentegratin met baconreepjes