-
Hapje: balletjes gevuld met mozzarellabolletjes
Categorie: Warm, WK 2014
20 min
Ingredienten: 300 gr kalfsgehakt, 1 eike vers van de pers, chapelure, cajunkruiden, 5 bolletjes mozzarella, sla, pickels , boter
-
Voorgerechtje: slaatje van scampi's
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 12 scampi's, 1 blad rode krulsla, 1 blad groene krulsla, een handvol rucola, een handvol veldsla, 1 blad radichio, Grana padano, viskruiden, dille, basilicum, olijfolie
-
Vakantie wokgerechtje
Categorie: Overig, Wokken
20 min
Ingredienten: 300 gr kippenblokjes, 1/2 gele paprika, 1/2 groene paprika, 1 ajuin, 2 tomaten, 6 aardappelen ( krieltjes ), pomodori kruiden Piet Huysentruyt, olijfolie
-
Soep van de dag 3 september 2014
Categorie: met Groente
30 min
Rucola is een gemakkelijk te kweken bladgroente. De pittige smaak van dit mosterdkruid is ideaal in combinatie met slasoorten. Evenzeer kan je deze groente...
Ingredienten: 200 gr rucola, 4 krieltjes aardappelen, 1 stengel porei, 1 wortel, 1 ajuin, 200 gr groene pompoen, 1 liter groentenbouillon, boter, afwerking: , een stukje wortel, een handvol boontjes, bloemkoolroosjes
-
Dagschotel: varkens mignonette met rode kool en aardappelen met oudegraanjenever
Categorie: Dagschotel
40 min
Een doodgewone boerenkost op een druilige 29ste oktoberdag.
Ingredienten: 2 varkens mignonette, 300 gr rode kool fijn gesneden, 1 appel in blokjes gesneden, 2 soeplepels fijne suiker, 1 soeplepel appelazijn, klontje goed boter, 6 tal krieltjes, gemalen zwarte peper, paprika vlokken, gemalen ko...
-
Dagschotel: schorseneren met natuuraardappelen vergezeld van een varkensoester met camembert
Categorie: Dagschotel, Schorseneer
40 min
Een vergeten groenten toch super lekker.
Ingredienten: 10 tal schorseneren, peper, zout, muskaatnoot, verse rozemarijn, 200 gr camembert, 1 soeplepel vloeibare boter, 1 1/2 soeplepel bloem, 150 ml melk, 1 citroen uitgeperst, 2 varkensoesters, extra boter, 4 aardappelen
-
Soep van de dag: 8/12/2014 even de groenten-lade leeg maken
Categorie: met Groente
30 min
Veel heb je niet nodig om een soepje te maken.
Ingredienten: 1/2 spitskool, 1 ajuin, 2 aardappelen, 1 wortel, peterselie, chineese mie, 1 1/2 liter groentenbouillon, peper, boter
-
Dagschotel: varkenshaasje met een porto-sausje, spruitjes met tomaat en spruitenpuree
Categorie: Dagschotel
40 min
Een eenvoudige dagschotel maar toch een beetje feestelijk.
Ingredienten: 300 gr spruiten, 1 tomaat, 1 teentje look, 2 sjalotjes, 300 gr varkenshaasje, 6 aardappelen, 1 eike vers van de pers, peper, zout, muskaatnoot, voor de saus:, een flinke scheut rode porto, 1 soeplepel appelazijn, klontje...
-
Soep met een Aziatisch tintje voor de vakantie-vrienden
Categorie: met Vlees, met Groente
60 min
Een heerlijke kippensoep met een wolk van kruiden.
Ingredienten: 400 gr kippenfilet, 100 gr sojascheuten, 2 wortelen, 2 stengels porei, 1/2 venkel, binnenste van een witte selder, 2 ajunen, 2 teentjes look, 1 stengel citroengras zeer fijn gesneden, koriander, gember, chilipoeder, kurk...
-
Dagschotel: wittekool apart met vleesbroodje en peterselie-puree
Categorie: Dagschotel
45 min
Vleesbroodje, wittekool en aardappelpuree kan je op verschillende manieren klaar maken.
Ingredienten: 500 gr kalfsgehakt, 1 eike vers van de pers, chapelure, harissa kruiden, 400 gr witte kool, 100 gr rozijnen, 1 soeplepel perensiroop, 200 ml kokosmelk, gemalen peper, fleur de sel, muskaatnoot, boter, 3 aardappelen, een...
-
Soepje van rucola, broccoli met champignons
Categorie: met Groente
30 min
Een soepje met verse groene groenten.
Ingredienten: 500 gr broccoli, 500 gr rucola, 2 ajuinen, 150 gr champignons, 1500 ml groenten bouillon, boter
-
Vleesbroodje rijkelijk gevuld voor de gasten
Categorie: Vlees
60 min
Met gehakt kan je eindeloos experimenteren.
Ingredienten: 1500 gr varkens/kalfsgehakt, 300 gr gerookte spekblokjes, 300 gr gorgonzola pikant, 3 eikes vers van de pers, chapelure , 2 soeplepels mosterd, peper, currypoeder, boter
-
Salade voor twee met alles erop en eraan
Categorie: Bijgerechten, Groenten, Salades
20 min
Alles in een bordje en dan maar smullen.
Ingredienten: 3 pijlen witloof, 1 tomaat, 1 hard gekookt eike , 100 gr brie, rucola, 10 tal krieltjes, enkele blaadjes babysla, peper, Himalaya zout, paprika poeder, 2 soeplepels mayonaise
-
Pastagerecht voor de gasten: asperges vergezeld van zalm in een kaassausje
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Pasta en zalm met het witte goud van asperges.
Ingredienten: 400 gr lintpasta, 1 visbouillonblokje, 16 asperges, 4 stukken zalm +/- 200 gr per persoon, 2 soeplepels vloeibare boter, 3 soeplepels bloem, 500 ml melk, peper, zout , viskruiden, muskaatnoot, 250 gr cambozola, boter, af...
-
Dagschotel: steak puur natuur met herfstgroenten en krieltjes
Categorie: Dagschotel
60 min
Herfst in het land.
Ingredienten: 2 pijlen witloof, 1 wortel, 2 sjalotjes, 6 snoeptomaatjes, peper, zout, muskaatnoot, peterselie fijn gehakt, 100 ml vleesbouillon, 2 soeplepels Drambuie, klontje goede boter, een beetje bloem, extra boter voor het stoven...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart