-
Passievruchtspoom
Categorie: Kerst, Overig
210 min
Ingredienten: 4 passievruchten, 3 el suiker, 3 dl champagne
-
Pureetorentjes met scampi
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 500 g aardappelen, 500 g wortelen, 500 g gepelde scampi, 5 dl kippenbouillon, olijfolie extra vierge, 1 blaadje laurier, 1 theelepel gedroogde tijm, peterselie, peper en zout
-
Abrikozentaart
Categorie: Taarten
55 min
Ingredienten: 1 rol bladerdeeg, 700 gr abrikozen - doos of vers, 15 cl room, 70 gr suiker, 2 eieren, 2 eetl griesmeel, 4 eetl amandelen gemalen, 10 gr boter
-
Puree van erwten met koriander
Categorie: Groenten
15 min
Ingredienten: Erwtjes (diepvries), Bakboter, Ajuin, Melk, Zeezout, Peper, Koriander
-
Grand - Marnier - Maison
Categorie: Cocktails
86430 min
Ingredienten: 1 dikke sappige sinaasappel Opgepast de sinaasappel moet door de opening van het weckglas passen., 0,5 l alcohol 90% (apotheker), 100 cl Amer Picon, 200 cl Armagnac, 750 cl Water, 300 gram suiker
-
Zalmforel met witlof
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
40 min
Ingredienten: 4 stukken zalmforel van elk 150 gram, 6 stronken witlof uit de volle grond, 10 cl droge witte wijn, 4 el magere verse kaas (plattekaas in ’t Vlaams), 2 el mosterd, 2 klontjes boter, een bosje bieslook, peper zout
-
Panna cotta met saffraan en abrikozen
Categorie: Koud
1000 min
Ingredienten: 2.5 dl. melk, 2.5 dl. room, 150 gr. suiker, 2 gelatineblaadjes, 1 gr. saffraandraadjes, 8 dl. witte wijn, 16 gedroogde abrikozen (1 nacht geweekt in de witte wijn met de vanillestok), 1 gespleten vanillestok
-
Pruimentaart
Categorie: Gebak
90 min
Ingredienten: 1,5 kg. pruimen, 100 gr.roomboter, 100 gr. amandelspijs of marsepein, 80 gr. suiker, een snufje zout, 3 eieren, 2 tl. citroenrasp, 200 gr. zelfrijzend bakmeel, 2 el. zure room of crème fraîche, 50 gr. amandelen gemalen,...
-
Kabeljauwfilet op een groentenbedje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 4 bio-kabeljauwfilets, 1/2 citroen, 1 ui, 1 wit van prei, 1 tak selder, 2 takjes tijm, 1 el. zeezout, 1 l. water, voor het groentenbedje, 4 tomaten ingekruist en kroontje verwijderd, 2 rode paprika, 2 venkels, 3 à 4 cour...
-
Kip met scampi
Categorie: Gevogelte
20 min
Ingredienten: 250 tot 300 gr. kipfilet, 150 gr. gepelde scampi, 250 gr. verse sojascheuten, 250 gr. verse champignons, 1 wortel, 1 rode paprika, 1 sjalot, 2 pijpajuintjes, 2 teentjes look, 3 koffielepels ketchup, 1 eetlepel honing, 3...
-
Panna cotta van kokos met meloen en sechuanpeper
Categorie: Koud
150 min
Ingredienten: 1/2 ltr. kokosmelk, 50 gr. griessuiker (kristalsuiker), 1,5 gelatineblaadjes van 3 gr., 1 cavaillon meloen, 20 cl. zoete witte wijn (kan ook met appelsap), 1 mespunt vers gemalen sechuanpeper of roze peper
-
Vissoep (eenvoudig)
Categorie: met Vis, met Groente
60 min
Ingredienten: 500 g visfilet kabeljauw, 4 el olijfolie, 400 g verse soepgroenten, 200 g gepelde tomaten, 1 sjalot, 100 cl visbouillon, 1 venkelknol, 5 cl droge witte wijn van goede kwaliteit, 5cl pernod, 1 blikje tomatenpuree, 2 teent...
-
Uiensoep met Trappistenbier
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: 600 gr uien, 100 gr boter, 50 gr bloem, 9 dl runderbouiloon, 2 dl trappist dubbel (Westmalle dubbel), zout en versgemalen peper, 4 a 6 sneden stokbrood, 100 gr geraspte oude kaas
-
Kruimeldeeg
Categorie: Taarten
150 min
Ingredienten: 500 gr bloem, 150 gr ijskoude gezouten hoeveboter, 2 eieren, een beetje water, Parmezaanse kaas
-
Lasagne met vis
Categorie: Pasta's
80 min
Ingredienten: Lasagnevellen, Kabeljauwfilet , Broccoli, Ui, Lichte Room, Melk, Mozzarella, Boter, Bloem, Nootmuskaat, Peper, Zeezout, Gruyere kaas
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje