-
Brie- peerflappen
Categorie: Koud, Koud
20 min
Ingredienten: bladerdeeg, peer, brie, honing-mosterdsaus, ei
-
Meloen-tomatencocktail
Categorie: Bijgerechten, Koud, Koud, Kerst
30 min
Een heerlijk voorgerecht, meloen en ham is een bekende combinatie maar deze variant met tomaatjes is zeker een aanrader!
Ingredienten: Galiameloen, Cherrytomaatjes, Platte peterselie, Knoflook, Coburgerham, Ketoembar, Balsamicoazijn, Olijfolie, Peper en zout
-
Bruschetta
Categorie: Koud, Koud
20 min
Ingredienten: 2 tomaten, 3 tenen knoflook, 1 sjalotje, lekkere olijfolie, (versgemalen) zwarte peper, (versgemalen zee)zout , 4 blaadjes basilicum, handje peterselie, geroosterd brood (bv ciabatta)
-
Fudgy Paleo Brownies
Categorie: Gebak, Paleo, Koud
40 min
Een heerlijk en verantwoorde brownie. Als traktatie en heerlijk tussendoor!
Ingredienten: Banaan, Dadels (zonder pit), Kokosolie, Cacao, Baking Soda, Vanillepoeder/extract, Zout
-
Gevulde eieren met gerookte zalm
Categorie: Koud, Koud, Pasen
20 min
Op zoek naar lekkere hapjes kwam ik op dit idee. Misschien niet
erg origineel maar wel erg lekker.
Heerlijk op een buffet maar ook als borrelhapje want iede...
Ingredienten: 10 eieren, 3 tl mosterd, 3 el creme fraiche, 75 gram gerookte zalm, 1 klein sjalotje, zout en peper, ½ tl cayennepeper, ½ citroen, bieslook of peterselie
-
Tapas van gemarineerde artisjokharten
Categorie: Koud
10 min
De artisjokharten zijn gemarineerd in witte balsamicoazijn met knoflook, sjalot, mosterd, olijfolie en honing. Laat de artisjokharten wel heel goed
uitlek...
Ingredienten: 1 blikje artisjokharten (bijvoorbeeld Royal Mail of AH) - , 2 teentjes knoflook - , 1 klein sjalotje -, 2 flinke eetlepels gesneden basilicum of eventueel peterselie, 2 eetlepels witte balsamico-azijn - , 4 eetlepels ol...
-
Pittige rucolapesto
Categorie: Sauzen, Koud
15 min
Deze rucolapesto is pittig door de chilipeper die eraan is toegevoegd. Deze pesto smaakt erg lekker door pasta, bij vis, als borrelhapje op toost of brood...
Ingredienten: 40 gram rucola , 40 gram pijnboompitten , 40 gram vers geraspte Pecorino kaas of Parmezaanse kaas (ik vind Pecorino lekkerder!), 2 teentjes knoflook , zeezout en vers gemalen zwarte peper, 1 -2 gedroogde chilipepers of w...
-
Rode bietensalade met appel en rolmops
Categorie: Koud, Amuse, Koud
15 min
Deze salade van rolmops, rode biet en appel is heerlijk van smaak. Het
zurige van de rolmops en het zoetige van de bietjes is in perfecte balans.
Gebruik he...
Ingredienten: 1 rolmops in kleine stukjes gesneden., Wel het augurkje gebruiken, niet de uien, 1 rode biet gekookt , gepeld, afgekoeld en in blokjes gesneden , !/2 Granny Smith appel geschild ,klokhuis verwijderd en in blokjes gesned...
-
Wraps met gerookte makreel (of zalm)
Categorie: Koud, Vis, schaal- en schelpdieren, Wraps, Koud
10 min
Deze wraps heb ik al in meerdere varianten gemaakt. Meestal eet ik het als
lunch of als hoofdgerecht na een kop soep maar dit is natuurlijk ook erg
lekker...
Ingredienten: 4 (grote) tortillawraps, kruidenroomkaas (paturain), 75 gram sla (veldsla, gemengde sla, rucola), 1 gerookte makreel (gerookte zalm, gerookte paling), zongedroogde tomaatjes (verse tomaten), Parmezaanse kaas, geroosterde...
-
Tzatziki van Tessa Kiros
Categorie: Sauzen, Koud, Koud
15 min
Lekkerder tzatziki heb ik nog niet gegeten! Deze tzatziki blijft een paar dagen goed, dus ideaal voor een feestje
Ingredienten: 2 flinke teentjes knoflook of meer , 2 eetlepels olijfolie , 1 eetlepel citroensap, 1 kleine komkommer , 1 theelepel zout + gemalen zwarte peper - , 600 gram Griekse yoghurt of Turkse yoghurt goed uitgelekt, 2 theelepels...
-
Krabsalade amuse
Categorie: Amuse
10 min
Ingredienten: 125 gram crabvlees uit blik of crabsticks, 1 lente-uitje fijn gesneden, 1 eetlepel crême fraiche, sap van een 1/2 citroen
-
Pancettahapje met gekaramelliseerde sjalot
Categorie: Amuse
45 min
Ingredienten: 3 sjalotjes, 20 g boter, 1 eetlepel suiker, 3 eetlepel crema di balsamico (Ca’ del cristo, flesje 250 ml), 75 g cranberrypaté, 8 plakjes pancetta (Italiaans spek)
-
Ananasbootje
Categorie: Koud, Amuse
30 min
Ingredienten: 2 ananas, 1 blok jonge kaas, 2 snede hesp van 1cm, coktailsaus, paprikapoeder
-
Bruschetta met groene asperges en parmezaanse kaas
Categorie: Amuse
10 min
Ingredienten: ciabatta, groene asperges, - olijfolie, - citroensap, - parmezaanse kaas
-
Pittige garnalenspiesjes met tuinkruiden
Categorie: Amuse
10 min
Erg lekker, goed voor te bereiden en in een wip op tafel. Rekening houdend met een marineertijd van 60 minuten.
Ingredienten: 9 grote diepvries garnalen ( ontdooid), 1 teentje knoflook geperst, stukje rode peper zonder zaad en lijst gehakt, 2 el zonnebloemolie, verse kruiden naar smaak gehakt 1 el ( tijm, peterselie en rozemarijn), 1/2 limoen i...
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes