-
Tomatensalade + tomaat-knoflookdressing (ajotomate)
Categorie: Groenten, Salades
10 min
Ingredienten: 500 gram stevige tomaten, 1 grote rijpe vleestomaat, ontveld en in stukken, 4 grote tenen knoflook gepeld, 2 el wijnazijn, 4 el olijfolie, snufje komijn, snufje paprikapoeder, peper en zout
-
Calamares rebozados (in bierbeslag)
Categorie: Warm, Tapas
35 min
Ingredienten: 450 gram schoongemaakte,kleine,dunbevleesde pijlinktvis met tentakels, (zee)zout, olie om te frituren, bij voorkeur milde olijfolie, 1 citroen in partjes om erbij te serveren, Voor het beslag:, 1 ei, 12 el bier, 110 gram...
-
Gerookte forelpaté met sherry en kappertjes
Categorie: Koud, Koud
15 min
Ingredienten: 225 gram gerookte forelfilets, 2 el droge sherry, 40 gram zachte boter, fijn geraspte schil en sap van 1 citroen, 1 tl kappertjes gehakt, Optioneel: 40 gram gesmolten boter om af te dekken., optioneel: verse kruiden, op...
-
Koekje- Taartje van pecannoten en roomkaas
Categorie: Koeken, Taarten
60 min
Ingredienten: 1/2 pak mix voor cake (zie opm), 140 gram pecannoten fijngehakt (in blender), 60 gram gesmolten boter, 1 ei, 120 gram roomkaas naturel, NIET met kruiden of knoflook o.i.d., extra: 1 a 2 eieren, 100 gram of meer poeders...
-
Port-balsamico gelei
Categorie: Koud, Bijgerechten
20 min
Ingredienten: 400 ml port, 100 ml balsamico-azijn, sap en geraspte schil van 1/2 citroen, 3 kruidnagels, 2 peperkorrels, 4 kardemompeulen, 550 gram geleisuiker
-
Groene asperges op de BBQ
Categorie: Bijgerechten
5 min
Ingredienten: 500 gram groene asperges, 2 teentjes knoflook uitgeperst, 2 el balsamico-azijn, 2 el olijfolie, 50 gram Parmezaanse kaas in krullen geschaafd, vers geraspte zwarte peper
-
Tortilla maaltijdsoep met avocado
Categorie: met Vlees
30 min
Ingredienten: 6 flour tortilla's bijv van Casa Fiesta 20 cm, 1 ui fijngehakt, 2 teentjes knoflook fijngehakt, blaadjes van 2 a 3 takjes peterselie grofgehakt, 2 laurierblaadjes, 1 a 2 tl chilipoeder, 0,5 a 1 tl komijnpoeder, 1 enkele...
-
Gegrilde ananas met honing en ijs
Categorie: Nagerechten, Warm
25 min
Ingredienten: 1 grote rijpe ananas, 3 el notenolie, sap van 1 limoen, 1,5 el honing, 40 gram geraspte kokos, (kokosijs of peer-chocolade-ijs)
-
Bonen dipsaus
Categorie: Sauzen, Koud
10 min
Ingredienten: 1 pot witte bonen (niet in tomatensaus) ong. 0,5 l, 1,5 el sesampasta (tahina), 1 teentje knoflook, 2 el citroensap, 3 el olijfolie, extra: 2 el olijfolie, snufje chilipoeder, zout en peper, 2 tl korianderpoeder (ketoemb...
-
Sinaasappelboter met likeur
Categorie: Overig, Sauzen
5 min
Ingredienten: 100 gram zachte boter (kamertemperatuur), sap van een halve sinaasappel, rasp van 1 sinaasappal, 1 tl sinaasappellikeur, zout
-
Marinade voor groenten op de bbq (zie opm)
Categorie: Sauzen
10 min
Ingredienten: 2 sjalotjes fijngesneden, 1 tl tijmblaadjes, 0,5 el rozemarijnblaadjes fijngesneden, 2 tl oreganoblaadjes fijngesneden, 2 teentje knoflook uitgeperst, 1 dl olijfolie, mespuntje zeezout, peper
-
Ham met ananas op de bbq
Categorie: Gerechten
20 min
Ingredienten: 4 dikke plakken (gerookte) ham van ong. 2 cm dikte, 4 ananasringen, 2 el rietsuiker, 2 el Worcestershiresaus, 1 tl droge mosterd (poeder)
-
Chips van pitabroodjes (pittig)
Categorie: Warm, Koud
15 min
Ingredienten: 1 pitabroodje, ong 4 el olijfolie, ong 1 tl knoflookpoeder, mespunt chilipoeder, mespunt cayennepeper, mespunt zout
-
Citroenrijst met kokos en noten
Categorie: Overig
40 min
Ingredienten: 375 gram langkorrelige rijst, 6 dl water, mespunt kurkuma, 2 el kokosschaafsel, 2 el kokosmelk of melk, 2 el droog geroosterde cashewnoten of amandelen in stukjes gehakt, 4 curryblaadjes, 0,5 tl mosterdzaadjes, 0,5 a 1 p...
-
Gegrild vlees met ansjovis-limoenboter en rapini
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 450 a 500 gram (runder)lende of lamsvlees, 0,5 tl ansjovispasta, 100 a 120 ml kippenbouillon, 300 a 400 gram rapini, 2 el boter (liefst ongezouten), 0,5 tl geraspte limoenschil (of citroen), extra: 1 tl geraspte citroens...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje