-
Entrecote of biefstuk à la Bordelaise
Categorie: Vlees
20 min
De entrecote of biefstuk worden afzonderlijk gebakken en later opgediend met de saus Bordelaise (rode wijn met sjalotten)
Ingredienten: 2 entrecôtes of 2 goede biefstukken , 2 eetlepels zonnebloemolie , peper en zout , 2 eetlepels bloem , 4 sjalotjes , 1/4 ltr bordeaux of andere goede rode wijn , 2 theelepels gedroogde tijm , 1 theelepel honing of suiker...
-
Oosterse gekruide biefstukreepjes met paprika en lenteui
Categorie: Wokken
15 min
De biefstuk-puntjes worden kort gemarineerd. Daarna in gedeelten gewokt en even uit de pan gehaald. Nadat de groenten zijn gewokt gaat de biefstuk terug in...
Ingredienten: 300 gram biefstuk in smalle reepjes of biefstukpuntjes, 2 eetlepels zonnebloemolie of arachideolie, 2 sjalotjes, gepeld en gesnipperd, 1 flinke teen knoflook, gepeld en gesnipperd, 1 flinke rode paprika, gewassen ,schoon...
-
Spaghetti met paddenstoelen, peterseliepesto en pijnboompitten
Categorie: Pasta's
25 min
De spaghetti wordt opgediend met een saus van gemengde padenstoelen, een peterseliesaus of -pesto en geroosterde pijnboompitten. Voor dit recept werd ik ge...
Ingredienten: 250 gram spaghetti, 250 gram gemengde paddenstoelen of kastanjechampignons , gemalen zeezout, 1 eetlepel geroosterde pijnboompitten, 1 eetlepel olijfolie , versgemalen zwarte peper, PETERSELIESAUS of PETERSELIEPESTO:, 2...
-
Snelle roerbak met grote garnalen en zwarte bonensaus
Categorie: Wokken
20 min
Deze gezonde en zeer snelle roerbak heb je in een mum van tijd op tafel
staan.
Ik heb broccoli, champignons en ui gebruikt omdat ik dat toevallig in huis
h...
Ingredienten: voorgekookte (udon) noedels (ongeveer 200 gram per persoon), 400 gram grote garnalen, 1 struik broccoli, 2 uien, 250 gram champignons (of andere paddenstoelen), 4 el zwarte bonen knoflooksaus, 2 el water, 2 tl rietsuiker...
-
Stroganoff ........kiplekker !! Anders ...
Categorie: Gevogelte
30 min
" Die houden we erin " , zei mijn man nadat hij een paar hapjes genomen
had. Kijk en dát hoort de kok graag. Ik was het zelfs roerend met hem...
Ingredienten: 200 gr kipfilet in blokjes, 3 theelepels paprikapoeder, 1 ui gesnipperd 1 teentje knoflook gesnipperd, 100 gr peultjes schoon en gerist , 1 paprika in reepjes , 250 gr champignons schoon in plakjes, 20 gr tomatenpuree...
-
Mie met garnalen, spitskool en champignons, beetje aziatisch.
Categorie: Wokken
25 min
Snel klaar en verrukkelijk. Eiermie met wokgarnalen, spitskool, peen-julienne en champignons. Gekruid met onder andere hoisinsaus.
Ingredienten: 250 gram (kastanje)-champignons, schoongemaakt in plakjes, 1 ui, gesnipperd, 1 teentje knoflook, gesnipperd, zout, 2 eetlepels arachideolie, 180 gram wokgarnalen, 200 gram gesneden spitskool, 75 gram geraspte winterpeen...
-
Griekse kippendij met citroen honing en knoflook
Categorie: Gevogelte
15 min
De kippendijtjes worden vooraf gemarineerd en gaan dan met marinade, citroen, honing en knoflook in de oven. Weinig werk en snel klaar.
Ingredienten: 6 kippendijtjes , 3 eetlepels olijfolie , 1 eetlepel vloeibare honing, 1/2 theelepel cayennepeper , versgemalen zwarte peper zout, sap van 1 citroen , 1 hele bol knoflook, in ongepelde teentjes verdeeld , 1 citroen (biol...
-
Ovenschotel tagliatelle met courgette en ham
Categorie: Pasta's
20 min
Heerlijke romige ovenschotel met kaas en veel groenten, o.a. courgette, venkel, tomaten. Ook zonder hamblokjes erg lekker.
Ingredienten: 300 g tagliatelle -, zout - , 1 middelgrote courgette - , 1 venkel -, 1 ui - , 2 lente-uitjes - , 4 vleestomaten - , 200 g hamblokjes of reepjes - , 2 eetlepels olie - , 1 theelepel oregano, SAUS: 400 ml slagroom - , 1...
-
Franse preischotel met kastanjechampignons ham en kaas
Categorie: Ovenschotels
15 min
Deze ovenschotel bestaat uit voorgekookte aardappelschijfjes gemengd met prei, champignons, ham en kruidenroomkaas.
Ingredienten: 750 gram vastkokende aardappelen, 1 eetlepel zonnebloemolie , 3 middelgrote preien, schoongemaakt, witte en lichtgroene deel in halve ringen, 3 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd, 100 gram kastanjechampignons, schoo...
-
Pittige kerrierijst met garnalen en mango chutney
Categorie: Rijst
20 min
Lekker snel gerecht, vooral als je - zoals ik - nog een restje rijst over hebt. De rijst heb ik gebakken met rode peper, ui, knoflook en flink wat kerrie....
Ingredienten: 150 gram basmati rijst , 1 liter kippenbouillon (evt. van blokje), 1 flinke ui , 1 rode peper (of meer naar smaak), 2 teentjes knoflook , 1 flinke eetlepel kerriepoeder , 2 eetlepels zonnebloemolie, 200 gram grote gekoo...
-
Aardappel-groentegratin
Categorie: Ovenschotels
20 min
Soms heb je van allerlei groenten een beetje over en daar leent dit gerecht zich uitstekend voor. Ik had nog een stukje bloemkool, een paar worteltjes en...
Ingredienten: ½ kleine bloemkool, in kleine roosjes , 5 worteltjes, in schuine plakjes, 200 gram sperziebonen, in kleinere stukken , 400 gram vastkokende aardappelen, geschild , n wat dikkere plakken, 100 gram bacon, kleingesneden , 1...
-
Stamppot rucola met spekjes, paprika, flageolets en piccalilly
Categorie: Stamppot
20 min
Het lijkt misschien een vreemde combinatie maar deze stamppot was erg lekker. De flageolets (groene kidneybonen gaven wat extra " beet" aan de st...
Ingredienten: 500 gram kruimige aardappelen, 75 gram gewassen rucola, 1 ui, gepeld en gesnipperd, 50 gram magere spekreepjes, klein blikje flageolets, afgespoeld (200 gram), 1 kleine puntpaprika, schoongemaakt in kleine stukjes, pep...
-
Aziatisch rijstpannetje met gehakt, sperziebonen, champignons en taugé
Categorie: Wokken
20 min
Voorgekookte rijst met diverse groenten en geruld gehakt. Aziatisch gekruid. Ook lekker als je nog een restant groenten hebt.
Ingredienten: 100 gram Basmati rijst, 300 gram sperziebonen, 200 gram rundergehakt, 1 sjalotje, gesnipperd, 1 teentje knoflook, gesnipperd, 1 kleine rode peper, zonder pitjes gesnipperd, 50 gram champignons, in plakjes, 1 dunne prei,...
-
Oosterse gehaktballetjes in een zoet- zure licht pittige saus.
Categorie: Vlees
30 min
Lekker, snel en een gemakkelijk recept. Licht pittig smaakt ons prima bij
wat koeler weer. Goed proeven is echter wel essentieel bij dit gerecht. Dus
doseer e...
Ingredienten: 100 gram half-om-half 100 gram rundergehakt , 1 kleine sjalot gesnipperd , 2 eetlepels ketjap (manis), 1 theelepel mosterd , 1/2 ei losgeklopt, paneermeel of panko , Peper en zout naar smaak , Ongezouten roomboter om i...
-
Pasta Saint- Tropez
Categorie: Pasta's
15 min
Ooit kreeg ik bij aankoop van een kaasje of kuipje Boursin het boekje : “
Kookboek Bijzonder Boursin ” cadeau. Ik koos uit dit boekje voor vandaa...
Ingredienten: 120-150 gram penne of pasta naar keuze , 1 gerookte kipfilet in dunne reepjes gesneden( circa 200 gram) , 40 gram rucola ( ik had veldsla) , 1 kuipje Boursin Cuisine knoflook en fijne kruiden, 100 gram cherrytomaatjes g...
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney
Recept: Kipfilet in kerrie-kokossaus met groenten en koriander
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Kaas-Chips schotel
Gebruiker: Ans Krosse-Smits
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Spaanse bruinebonensoep
Recept: Snijbiet-ovenschotel met aardappel en gehakt
Recept: Babi Pangang à la Henkie
Recept: Leverworst in het zuur
Gebruiker: Petra Wiggers