-
Kip in dragonroomsaus
Categorie: Gevogelte
25 min
Dit gerecht stond allang op mijn lijstje om eens te maken. Helaas is verse
dragon niet altijd verkrijgbaar. Gisteren dus wel en..... meteen maken
natuurlijk. En...
Ingredienten: 4 kippendijen, scheutje olie, peper en zout naar smaak, 1 flinke sjalot gesnipperd, 1 teen knoflook gesnipperd, 1 tl mosterd, 80 ml witte wijn, 75 ml koksroom, 75 ml kippenbouillon van blok met mnder zout, 10 gram verse...
-
Boerenkoolstamppot met rode paprika, rode peper, rode ui en spekjes
Categorie: Stamppot
30 min
In de supermarkt werd mijn aandacht getrokken door een zak boerenkool
die er anders uitzag dan gebruikelijk. Bij nadere inspectie bleek dat er
stukjes rode...
Ingredienten: 500 gram gesneden boerenkool, 1500 gram kruimige aardappelen, 150 gram gerookte spekreepjes, 1 rode ui, 1 rode paprika, 1 rode peper, peper en zout, scheut melk, klont boter
-
Italiaanse pastasalade met asperges
Categorie: Bijgerechten, Salades, Pasta's, Salades
30 min
Dit recept is niet alleen lekker met witte asperges maar
ook heerlijk met groene asperges. Je kunt de asperges ook vervangen door
courgette of sperzieboont...
Ingredienten: 500 gram asperges, 250 gram pasta, handvol geroosterde pijnboompitten, 200 gram gerookte kipfilet, 100 gram (kalamata) olijven, 100 gram zongedroogde tomaatjes (op olie), 1 el balsamico azijn, 5 el olijfolie, handvol bla...
-
Baskisch kipstoofpotje
Categorie: Stoofschotels
60 min
Soms heb je zin in een stoofpotje, dat niet urenlang hoeft te sudderen. Dan is zo'n potje als dit een zeer smakelijke uitkomst, want aan 45 minuten heeft d...
Ingredienten: 1 rode, gele en groene paprika in grove stukken, 2 ui in kwart ringen, 2 teen knoflook in dunne plakjes, 300 ml rode wijn, 500 gram kipfilet of kippendij in blokjes, 200 gram chorizo in blokjes, 1 el olijfolie, 350 gram...
-
Truujesop van Annie Teeuwen
Categorie: Maaltijdsoepen
50 min
Annie Teeuwen is een actieve 70 plusser. Zij blogt geregeld haar recepten
voor de Limburger. Net als het alom bekende zoervleisj , waarvan elke
Limburgse fa...
Ingredienten: 500 gr gehakt (half-om-half), 80 gr paneermeel peper, zout, nootmuskaat naar smaak, 2 eieren , wit broodje (in wat melk geweekt), 2 el grove( Limburgse) mosterd, VOOR DE SOEP: , 4 uien gesnipperd, 2 stuks prei gewass...
-
Frankfurter Suppe.....
Categorie: Maaltijdsoepen
30 min
Frankfurter Suppe is een rustieke Duitse maaltijdsoep met veel groente en
verse knakworst, in schuine stukjes gesneden en even lichtjes
gebakken worden. D...
Ingredienten: 1 flinke ui grof gesnipperd , 4 eetlepels vloeibaar bak- en braadproduct , 400 gram vastkokende aardappels geschild in blokjes, 1/2 selderijknol geschild in blokjes , 2 grote winterpenen geschild in blokjes, 1 Spaanse p...
-
Traditioneel gebraden reerug
Categorie: Wild, Kerst
45 min
Dit eenvoudige maar heerlijke recept maakte ik voor ons kerstdiner 2018.
Omdat ik met kerst nogal moet multitasken wilde ik geen al te bewerkelijk
recept h...
Ingredienten: 1 reerug, 3 el roomboter, 2 tl zout, 1 tl grof gemalen zwarte peper, 1 teen knoflook, geplet en fijngehakt, 2 takjes rozemarijn, 2 takjes tijm, 5 laurierbladeren, 8 jeneverbessen, 3 st. bleekselderij, grof gesneden, 3 kr...
-
Eenvoudige bami met pindasaus en een eitje
Categorie: Vlees
30 min
Een heerlijke bami voor een door de weekse dag. Daarvoor hoef je niet naar het Chinees afhaal restaurant
Ingredienten: VOOR DE PINDASAUS, 2 flinke el pindakaas, 2 el ketjap, 1/2 el ketchup, 1/2 el sambal badjak of naar smaak, mespunt siker, mespunt knoflook, mespunt uienpoeder, mespunt gemvber, peper en eventueel zout, heet water zoveel...
-
Simpel Italiaans Stoofpotje met linguine, groente en kip
Categorie: Gevogelte, Pasta's, Stoofschotels
2 min
Stoofpotjes roepen de associatie op van veel werk, maar als alles in de pan zit heb je er nauwelijks omkijken naar en kun je andere activiteiten uitvoeren,...
Ingredienten: 2 kip saucijsjes, 1/2 rode en gele paprika in grotere blokjes, 150 gram courgette in grotere stukjes, 75 gram prei schoon in ringen, 1 rode ui gesnipperd, 1 teen knoflook gesnipperd, 1/3 bouillonblokje kip of groente min...
-
Aardappel groentegratin met baconreepjes
Categorie: Vlees, Aardappels, Low Budget
30 min
Ik had nog een stukje bloemkool, een paar worteltjes
en wat sperziebonen in de koelkast. Wat voorgekookte aardappelschijfjes en een beetje gebakken bacon e...
Ingredienten: ½ kleine bloemkool, in kleine roosjes , 5 worteltjes, in schuine plakjes , 200 gram sperziebonen, in kleinere stukken, 400 gram vastkokende aardappelen in wat dikkere plakken , Plm. 100 gram bacon, kleingesneden, 1+ 1 ee...
-
Quiche met champignons, spek en ui
Categorie: Ovenschotels, Taarten
60 min
Champignons, spek en ui is een fantastische combinatie dus ook in een
quiche.
Een beetje geënt op de Quiche Lorraine maar dan nog met extra
champignon...
Ingredienten: 1 rol vers taart- of bladerdeeg (uit het koelvak), 300 gram gerookte spekreepjes, 400 gram champignons, 2 uien, 200 ml room, 3 à 4 eieren (afhankelijk van de grootte), 200 gram geraspte kaas, belegen of Gruyère, zwarte p...
-
Preistamppot met kaas en Vadouvan
Categorie: Low Budget, Stamppot
30 min
Deze heerlijke stamppot is goed te combineren met allerlei soorten vlees of
vis. Het is ook niet een echte winterstamppot maar kan ook prima in de
lente zo...
Ingredienten: 1 kilo kruimige aardappelen, 2 st prei, 1 sjalotje, 1 el Vadouvan (of andere kerrie), peper, zout en nootmuskaat, boter, melk, olie, 100 gram geraspte pittige kaas, bieslook of lente ui om mee te garneren
-
Argentijnse Kip Chimichurry (pittig maar lekker!)
Categorie: Stoofschotels
50 min
Ingredienten: Voor de Chimichurry-marinade en saus:, 2 rode uien, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 2 tomaten, in blokjes, 2 groene pepers (of rode, als er geen groene zijn), fijngesneden, 6 el peterselie, fijngesneden, 2 e...
-
Kalkoen orloffgebraad
Categorie: Vlees
30 min
.
Ingredienten: 800 gr kalkoenfilet, 16 plakjes jonge Gouda kaas, 16 plakjes gekookte ham, fijngesneden, 100 gr boter, peper en zout
-
Kipfilet op grootmoeders wijze
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 4 kipfilets, 1 bakje champignons, 125 g zilveruitjes, 125 g spekreepjes, 1 dl bruin bier, 2 dl kalfsfond, peper en zout, boter
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart