-
Rouille
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: - 2 rode paprika's, - 2 rode pepertjes, - 1 gepeld knoflookteentje, - 2 eetlepels wit broodkruim, - 5 dl olfijolie
-
Mosterdmayonaise
Categorie: Koud, Sauzen
15 min
Ingredienten: 1 eidooier, 1 el.citroensap, 2 el.grove mosterd, 2 dl.zonnnebloemolie, peper,zout
-
Vinaigrette
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 2 eetlepels gehakte kruiden zoals:, bieslook,dragon,kappertjes,kervel en peterselie, 6 eetlepels olijolie, 2 eetlepels azijn of citroensap, 1 mespuntje mosterd, peper,zout
-
Knoflook-kruiden saus
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 300 gr yoghurt, 300 gr frietsaus, 8 teentje Knoflook of zoveel je lekker vindt, 6 el gesneden peterselie, 10 pijpjes bieslook, 10 blaadjes tijm of majoraan, of marjolein.
-
Zoete chilisaus
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: Knoflook, Rode pepers, Suiker, Water, Azijn, Citroensap, Zout, Bloem of Maizena
-
Lutenitsa
Categorie: Koud
60 min
Een gezonde spread op basis van groente met diverse kruiden. lekker op brood, toast of op een pizzabodem.
Ingredienten: 1 liter passata, 1 pot geroosterde paprika uitgelekt, 2 teen knoflook, 1 ui gehalveerd ( zonder schil), 2 laurierbladen, 2 el suiker, 2 el rode wijnazijn, snuf piment( optioneel), 1 appel geschild in blokjes, toefje blad...
-
Kruidige pruimenchutney
Categorie: Koud
30 min
Na de diverse soorten pruimenjam ben ik aan
het experimenteren geslagen en dat resulteerde in deze heerlijke kruidige
pruimenchutney.
Niet alleen lekker bij...
Ingredienten: 1 kilo pruimen (blauwe), 1 grote ui, fijngehakt, 100 ml balsamico azijn, 100 ml water, 2 cm verse gember, geraspt, 2 volle eetlepels honing, 2 laurierblaadjes, 2 steranijs, 1 kaneelstokje, 4 kruidnagels, 6 kardemompe...
-
Daslookboter
Categorie: Koud
10 min
Een van mijn dingen die ik met de daslook, die ik tijdens een wandeling in
het bos tegenkwam, heb gemaakt is deze daslookboter. Eenvoudig om te
maken en he...
Ingredienten: 25 gram daslook, 250 gram zachte roomboter, zeezout en zwarte peper, eventueel een beetje limoensap
-
Sausje: alles kan
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 2 sjalotjes, 1 teentje look, 3 ajuinpijpjes, 250 ml kruidenbouillon, 2 soeplepels rose pesto, olijfolie, voor binding van de saus: koffielepel bloem, koffielepel boter deze goed mengen
-
Saus: op de Italiaanse toer
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 1 soeplepel boter (vloeibaar), 1.5 soeplepel bloem, 200 ml melk, verse basilicum, 1 schijf Mortadella, 2 schijven salami Spiananata Romana, peper, Italiaanse kruiden, gorgonzola, grana padano
-
Sausje: romig en zacht
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: een halve zoete punt paprika, 1 pijl witloof, 4 champignons, 2 lenteuitjes, een stukje courgette, 100 ml room, 1 soeplepel boursin cuisinne met kruiden, peper, muskaatnoot
-
Saus: avokadosausje voor bij de vis
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 rijpe avocado, een stukje witte selder, een stukje porei, 2 sjalotjes, een beetje boter, 150 ml room, 50 ml witte wijn, zeezout, nori zeewier, peterselie, mosterdzaad, dille, rozemarijn
-
Saus: butternut met verse basilicum en room
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 2 sjalotjes, 2 teentjes look, 1 butternut, gemalen zwarte peper, gember, currypoeder, mespuntje chilipoeder, komijn, verse basilicum, 250 ml room, geschaafde grana pandano
-
Botersaus
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 100 g roomboter, 25 g bloem, zout, 2 dl water
-
Kersensaus
Categorie: Warm, Warm
10 min
Ingredienten: 1 pot kersen, 1 elp citroensap, 1 tlp kaneel, 2 elp honing, 1,5 elp aardappelmeel, 3 elp kirsch, 6 elp koud water, 3 elp bosbessenjam
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes