-
Scampi's met puree op een bedje van wok groenten
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: - 100 gram zeekraal, - 100 gram sojascheuten, - 1 kleine wortel in staafjes gesneden, - 1 stuk rode paprika reepjes, - 2 sjalotjes in ringen, - 1 stuk groene selder in maantjes, - 4 aardappelen, - 12 scampi's gepeld, - o...
-
Focaccia met mozzarella, gerookte zalm en garnituren
Categorie: Gerecht
15 min
Ingredienten: - 2 focaccia's met kruidenboter en mozzarella ( Aldi ), - 4 schijven gerookte zalm, - enkele bladeren ijsbergsla, - 4 schijfjes komkommer, - 4 schijven tomaat, - een handvol geraspte wortel, - een handvol rucola, - enke...
-
Kruimeldeeg taart met pudding en peren
Categorie: Taarten
45 min
Ingredienten: - 1 rol kruimeldeeg, - 1 blik peren op siroop, - 1 zakje vanille pudding, - 1 gelatine blaadje
-
Kalfsgebraad
Categorie: Vlees, Ovenschotels
40 min
Ingredienten: - kalfsgebraad +/- 1kg, - 1 ajuin, - 1 wortel, - 1 potje room, - thijm, - zeezout, - gemalen peper, - laurierblaadjes, - basilicum, - mosterd
-
Soep : Fazanten soep
Categorie: met Groente, met Vlees
90 min
Ingredienten: -karkas van fazant met vulling (zie deel 1 gevulde fazant met groenten), -1 witte ui, -1 rode ui, -1 pijl witloof, -1 wortel, -1 aardappel, -handvol sluimererwten, -8 tal spruiten, -halve koolrabi, -8 kastanje paddenstoe...
-
Spitskool met boursin
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 1 spitskool, 1 potje boursin cuisinne met fijne kruiden, peper, muskaatnoot
-
Broodpudding
Categorie: Gebak
90 min
Ingredienten: 400 gr oud brood, 1/2 koffielepel kaneelpoeder, 1 vanille stokje, 600 ml melk, 4 soeplepels candysuiker, 100 gr melk chocoladevlokken, 2 soeplepels vanille pudding poeder, 1 appel, 3 eikes vers van de pers, 20 ml jamaica...
-
Tajine: osso bucco
Categorie: Tajine
120 min
Ingredienten: 2 kalfsschenkels, 1 wortel, 1 stengel witte selder, 1 stuk knolselder, 5 aardappelen, 1 grote tomaat, 1 ajuin, 2 teentjes look, oregano, basilicum, citroenpeper, een scheut witte wijn, bloem, boter, olijfolie
-
Eenpansgerecht met kip- aardappel en groenten
Categorie: Gevogelte, Ovenschotels
45 min
Ingredienten: - 8 kippendijen zonder vel en been, - 300 gram kippengehakt, - chapelure, - 1 eitje vers van de pers, - 1 rode ajuinringen, - 200 gram champignons in 4 snijden, - 1 rode paprika halve ringen, - 1 gele paprika halve ringe...
-
Paasbroodje voor groot en klein
Categorie: Pasen, Vlees
40 min
Ingredienten: - 2 hard gekookte eikes, - 1 kg kalfsgehakt, - chapelure, - 1 eike vers van de pers, - 100 gram zongedroogde tomaten, - 100 gram rucola, - cayennepeper, - olijfolie, - boter
-
Soep Pinokkio
Categorie: met Groente
30 min
Soep Pinokkio
Ingredienten: - 100 gr sojascheuten, - 100 gr paprika groen, - 100 gr paprika rood, - 1 wortel, - 1 rode ajuin, - 1 stengel wit van prei, - enkele bloemkool roosjes, - 10 tal princess boontjes, - 100 gram kervel, - 3 soeplepels groene...
-
Soep : heldere preisoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: - 1 bonk ajuin, - 3 aardappelen, - 4 stengels porei, - 2 liter groenten bouillon, - 2 eetlepels grove graan mosterd, - boter
-
Konijn op Lummense wijze
Categorie: Vlees
120 min
Een heerlijke marinade voor konijn.
Ingredienten: - +/- 1.500kgr konijn in stukken versneden, - 2 flessen leffe tripel, - rode wijn tot het konijn onderstaat, - 2 sjalotten grof snijden, - 1 ajuin grof snijden, - 2 wortelen grof snijden, - 6 champignons in vier snijden,...
-
Cake met perzikken en appel
Categorie: Cake
60 min
Ingredienten: - 200gr zelfrijzende bloem, - 200gr boter, - 200gr suiker, - 1 pakje vanille suiker, - 4 eieren, - 1 appel, - 1 blik perzikken(schijfjes)
-
Confituur: rabarber met mango
Categorie: Beleg
60 min
De eerste oogst van de rabarber uit eigen tuintje.
Ingredienten: 500 gr mango, 1 kg rabarber, 1500 gr fijne suiker, een flinke scheut Pineau des Charentes
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart