-
Pot-au-feu met stoofvlees
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 1 kg mager runderstoofvlees, 400 g krielaardappelen, 5 tomaten, 1 groene paprika, 1 ui, 1/2 witte selder, 3 eetlp olijfolie, 2,5 dl runderbouillon (1/2 blokje in 2,5 dl warm water), bindmiddel, 1 à 2 eetlp provençaalse k...
-
trio vruchtenmousse
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 200 g frambozen vers of diepvries, 2 kiwi's, 4 passievruchten, 2 dl room, 6 eetlp fijne suiker, 200 g kokoskoekjes
-
Wiener fantasie
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 1,5 dl geevaporeerde melk uit blik, 2 eidooiers, 3 eetlp griessuiker, 1,5 dl sterke koffie of espresso, opgklopte slagroom, cacaopoeder
-
Viooltjesbavarois
Categorie: Koud, Taarten
15 min
Ingredienten: ongeveer 8 madeleines, 1 dl viooltjessiroop, 1 eetlp rum, 2 dl room, 50 g fijne suiker, 5 blaadjes gelatine, 1 limoen
-
Moelleux van chocolade
Categorie: Warm, Gebak
20 min
Ingredienten: 2 hele eieren, 1 eidooier, 60 g fijne suiker, 125 g bittere chocolade, 125 g boter, 20 g patisseriebloem, cacaopoeder
-
Pudding met meringue
Categorie: Warm, Gebak
30 min
Ingredienten: 2 dl melk, 50 g boter, 1 vanillestokje, 7 eieren, 70 g suiker, snuifje zout, citroenzeste van half citroen, 1 eetlp bloem, 1 eetlp maïzena, poedersuiker
-
Pasteis de nata
Categorie: Gebak
30 min
Ingredienten: 1 l melk, 60 g maïszetmeel, 100 g suiker, 2 zakjes vanillesuiker, 3 eigelen, bladerdeeg, bloemsuiker
-
Witloofcappuccino
Categorie: Warm, met Groente
30 min
Ingredienten: 1 grote ui, 500 g witloof, 1 middelgrote aardappel, boter, 1 l kippenbouillon, peper, zout, 2 dl room, 50 g gekookte ham, enkele blaadjes rauw witloof
-
Mediterrane gehaktballetjes
Categorie: Hoofdgerecht, Ontbijt & Lunch
20 min
Ingredienten: 800 g rundsgehakt, 50 g geroosterde pijnboompitten, 3 eetlp gehakte peterselie, 1 gesnipperd chilipepertje, 1 gesnipperd knoflookteentje, olijfolie, 150 g zongedroogde tomaatjes, peper, zout, notensla, tomaatjes, geroost...
-
Kokosnoot cake
Categorie: Cake
90 min
Ingredienten: 4 eieren, 100 g boter, 225 g geraspte kokosnoot, 2 eetlp sinaasappel zeste, 125 ml sinaasappelsap, 125 g zelfrijzende bloem, gezeefd, 6 passievruchten, 225 g suiker, 100 g gemalen amandelen, 2 eetlp citroen zeste, 125 ml...
-
Ricotta-balletjes
Categorie: Warm, Warm
60 min
Ingredienten: 400 g ricotta, 2 eetlp room, 2 sjalotjes, 2 eieren, 120 g paneermeel, 100 g bloem, 30 g amandelpoeder, 2 eetlp gehakte tuinkruiden (bieslook, peterselie, dragon), nootmuskaat, peper, zout
-
Varkenshaasje met pistaches
Categorie: Vlees, Vlees
30 min
Ingredienten: 2 varkenshaasjes van elk 500 g, 100 g gerookte ham (niet te fijn gesneden), 40 g ongezouten pistaches, 1 teentje knoflook, 2 dl melk, 80 g boter op kamertemp., 2 takjes salie, olijfolie, peper, zout
-
Waterzooi met kip
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 2 kippen van 1 kg, 2 preien, 1 kleine selder, 2 grote wortelen, 2 uien, 2 dl room, 4 kruidnagels, peterselie, tijm, laurier, zout, peper, 2 kippenbouillonblokjes, 30 g + 50 g boter, 3 eetl bloem
-
Crème anglaise
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 500 ml melk, 6 eidooiers, 100 g suiker, 1 vanillestokje
-
Café glacé
Categorie: Coupes, Koud
10 min
Ingredienten: 12 bolletjes vanille-ijs, 2,5 dl ijskoude sterke koffie, vanille suiker, erg fijn gemalen koffie
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes