-
Romige Thaise viscurry met prei & paprika
Categorie: Wokken
30 min
Het idee voor dit heerlijke gerecht kwam ik tegen in de nieuwsbrief van VISRECEPTEN. Ideaal wanneer je weinig tijd hebt, want in minder dan een half uur st...
Ingredienten: 400 gram koolvis filet. (Andere vissoort zoals kabeljauw, zeeduivel of Red snapper kan ook), 200 gram scampi's, 2 el arachide olie, 2 el Thaise rode currypasta, 1 blik kokosmelk (400 ml), 1 flinke prei, 2 paprika's (1 ro...
-
Licht pittig , kruidig stoofje van kip in kokosmelk
Categorie: Stoofschotels
60 min
Dit kruidig kipstoofje is in vergelijking met stoofvlees van rundvlees
verbluffend snel klaar en het smaakt verrukkelijk. Rode ui, knoflook, sambal
badjak, t...
Ingredienten: 300 gram kippendijen in hapklare blokjes, 1 rode ui gesnipperd, 2 teen knoflook gesnipperd, 2 el zonnebloemolie of olie naar keuze, 2 laurierblaadje, 1 el tomatenpuree, 1/2 bouillonblokje kip ( minder zout), 1 el sambal...
-
Quiche met witte asperges en gerookte zalm
Categorie: Overig, Taarten
60 min
Meestal maak ik een apergetaart altijd met gekookte ham maar door omstandigheden moest ik het deze keer doen met wat ik nog in de koelkast had liggen. Gero...
Ingredienten: 1 kg witte asperges (1 ½ kg mag ook gerust), 200 gram gerookte zalm, 200 gr geraspte (oude) kaas, 200 gr crème fraiche, 4 eieren, 1 rol deeg voor hartige taart (of bladerdeeg), peper en zout, bieslook om mee te garneren
-
Griekse Pasticcio macaronia
Categorie: Ovenschotels
60 min
Maak een een grote schaal want als het vandaag niet op gaat dan is het morgen ook nog lekker
Serveer er een lekkere frisse Griekse boerensalade bij.
Ingredienten: 500 gram penne (of bucatini), 600 gram rundergehakt (lamsgehakt is ook erg lekker), 2 flinke tenen knoflook(fijngehakt), 2 uien (fijngehakt), 1 tl kaneelpoeder, 1 blikje tomatenpuree, 1 blik tomatenblokjes (400 gram), 1...
-
Kipfilet in Parmaham, gevuld met pesto, geitenkaas en tomaten
Categorie: Gevogelte
20 min
De gevulde kipfilet worden niet in de pan,maar direct in een ovenschaal de oven gebakken. Gemakkelijk met gasten
Ingredienten: 4 halve kipfilets, 8 plakken Parmaham, 2 flinke eetlepels basilicumpesto, 50 gram zachte jonge geitenkaas, 1 sjalotje, 2 teentjes knoflook, 1 eetlepel olijfolie, 2 Rom tomaten, peper zout, 1 eetlepel gedroogde organo
-
Salade met Thaise biefstukpuntjes
Categorie: Salades, Salades, Warm, Koud
15 min
Een heerlijke salade met een explosie aan smaken. Zout, zoet, zuur en
pittig alles tegelijk. In een mum van tijd op tafel en verslavend lekker zoals
de mee...
Ingredienten: 2 (kogel)biefstukken van ongeveer 150 gram per stuk, 75 gram gemengde (of andere) sla, 4 lente uitjes, 125 gram taugé, 1 rood pepertje, 1 flinke teen knoflook, stukje gember, sap van 1 limoen, 2 el soja saus, 2 el vissau...
-
Zomerse macaroni salade
Categorie: Salades
30 min
Een gerecht om steeds weer mee te variëren. Snel om te maken, heerlijk om te eten en fijn om eventuele groente restjes op te maken.
Ingredienten: 120 gram macaronigekookt, 1 bouillonblokje groente met minder zout, 1 blikje kidneyboontjes van 70 gram uitlekgewicht , 1 blikje edamameboontjes van 70 gram uitlekgewicht, 2 grote zoetzure augurken in kleine stukjes, 6 A...
-
Lente salade met gegrilde asperges en gerookte paling
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Koud
20 min
Paling in combinatie met witte en groene asperges die ik gegrild heb, in deze heerlijk salade als voorgerecht. (Voor 4 personen) Het was echt smullen hoor...
Ingredienten: 150 gram gerookte paling filets, 250 gram witte asperges, 250 groene asperges, 75 gram gemengde salade, 2 gekookte eieren, 4 radijsjes, 2 lente uitjes, peper en zout, olijfolie, Voor de vinaigrette: - 3 el olijfolie - 1...
-
Kip-bab
Categorie: Gevogelte
30 min
Een eigen variatie op de Turkse kebab of kip kebab.
Lekker makkelijk als weekendhap of als snelle lunch.
Het grote voordeel als je zelf het vlees kruid is...
Ingredienten: 800 gram kipfilet, 200 gram rode (punt)paprika en 200 gram groene (punt)paprika, uien, handvol koriander, 1 limoen (sap), 2 teentje knoflook, 1 tl kaneel, 1 tl komijnpoeder, 2 tl paprikapoeder, 2 tl oregano (marjolein),...
-
Pittige groene asperges met krieltjes , ketjap en kipfilet
Categorie: Gevogelte
30 min
Snel klaar en boordevol smaak.
Ingredienten: 250 gram kipfilet in blokjes, 400 gram groene asperges, 1 teen knoflook gesnipperd, 1 1/2 cm verse gember geraspt, 350 gram krieltjes, 1 el sesamzaad, 30 ml ketjap, 1 rode peper zonder zaad in ringetjes, 30 ml ketjap man...
-
Caribische kip
Categorie: Gevogelte
90 min
Een lekker zomers kipgerecht.
Ik heb het gegeten met rijst en eigengemaakt tafelzuur, maar andere combinaties zijn natuurlijk ook mogelijk.
Ingredienten: Voor de marinade:, 2 grote tomaten (of 8 kleine), in grote stukken, 2 grote uien, in grote stukken, 4 teentjes knoflook, fijngehakt, 3 el Worcestersaus, 2 el balsamico, handvol verse peterselie, enkele takjes verse tijm,...
-
Zoet-Pittige Indische Stoofschotel
Categorie: Vlees
180 min
Dit stoofvlees stond al een tijdje in mijn : " Nog te maken lijstje ". Overdag is
het wel lenteachtig, maar als de zon onder gaat en de temperatuur...
Ingredienten: 1 kg stoofvlees in niet te kleine blokken gesneden, 3 uien in halve ringen of kwart ringen, 4 teen knoflook gesnipperd, 3 cm verse gember geschild en geraspt, 1 rode peper al dan niet met zaad, 5 el ketjap manis, 2 el ke...
-
Risotto met groene asperges en pesto
Categorie: Vegetarisch
30 min
De groene asperges worden (in kleine stukjes) meegebakken met de risotto. De aspergepunten en de pesto worden er pas op het laatst aan toegevoegd. Een hee...
Ingredienten: 400 gram groene asperges, 250 gram risottorijst , 1 flink sjalotje, gepeld en gesnipperd, flink glas droge witte wijn, 800 ml gevogeltefond (vegetariërs gebruiken groentefond), 2 flinke eetlepels basilicumpesto, 2 eetlep...
-
Luxe aardappelsalade met zalm, ei, ui, appel en koriander
Categorie: Salades, Salades
30 min
Het bbq-seizoen is weer in volle gang en dan willen we wel weer eens iets nieuws proberen.
Dat deze heerlijke ingrediënten prima bij elkaar passen ble...
Ingredienten: Voor de salade:, 1 kg vastkokende aardappelen, 1 appel (bv Elstar), 200 gram gerookte zalm, 1 bosje koriander, ½ bosje lente ui, 1 rode ui, 6 eieren, Voor de dressing:, 4 el Griekse yoghurt, 4 el mayonaise, 1 el balsamic...
-
Mexicaanse kipstoofpot
Categorie: Gevogelte, Stoofschotels
45 min
Dit stoofpotje is een heerlijk en zonnig gerecht dat ook prima geschikt is
voor in de zomer. Dit eenpansgerecht is ook bij uitstek geschikt voor op de
camp...
Ingredienten: 8 kippendrumsticks (dijen of kipfilet kan ook), 1 ui, 400 gram (kastanje) champignons, 500 gram krieltjes, 3 paprika's (rood, geel, groen), 4 teentjes knoflook, 4 tros tomaten, 1 klein blikje tomatenpuree, 2 el fajitas k...
Recept: Servische bonensoep met rundvlees
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney
Recept: Kipfilet in kerrie-kokossaus met groenten en koriander
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Kaas-Chips schotel
Gebruiker: Ans Krosse-Smits
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Spaanse bruinebonensoep
Recept: Snijbiet-ovenschotel met aardappel en gehakt
Recept: Babi Pangang à la Henkie