-
Witloofsoep met grijze garnalen
Categorie: met Vis, Kerst
30 min
Ingredienten: 1 kg witloof, 1 sjalot, boter, 1 preiwit, 1 dikke aardappel, 1,5 kippenbouillon, kruidentuiltje( laurier, tijm), beetje citroensap, peper, zout, room, verse grijze garnalen, bieslook
-
Zalmtaart
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Kerst
1 min
Ingredienten: 60 gr. boter,, 1 ui, gesnipperd,, 200 gr. champignons in plakjes,, 2 el. citroensap,, 200 gr, gepocheerde zalmfilet in stukjes of 200 gr. rode zalm uit blik,, 2 hardgekookte eieren, fijngesneden,, 2 el. fijngehakte verse...
-
Gravad Laks onder de grill
Categorie: Warm, Kerst
10 min
Ingredienten: - 200gr gravad laks(rauwe gemarineerde zalm), - een handvol rivierkreeftjes, - 100 gr pantacce (pasta beetgaar), - halve ajuin (blokjes), - 4 kastanje paddestoelen (schijven), - 1 pijl witloof (ringen), - een handvol zon...
-
Poolse Kalkoenvulling voor Kerstmis
Categorie: Kerst, Gevogelte
60 min
Ingredienten: Een speciale “Poolse” kalkoenvulling de hoeveelheden zijn aan te passen aan de grootte van de kalkoen., Voor een gemiddelde kalkoen van 3,5 kg (met beenderen) uitgebeend ca 2,5kg, Ingrediënten, 1,5 kg Gemengd gehakt kal...
-
Kerstkrans met amandelschaaf
Categorie: Kerst
60 min
Ingredienten: 1 pak Roomboterbladerdeeg, 1 citroen, 300 g amandelspijs (Dr. Oetker), 2 eieren, 1 el koffieroom, 50 g rozijnen, 2 zakjes amandelschaafsel
-
Hertengebraad met groentecrumble
Categorie: Kerst, Vlees
190 min
Een heerlijk gerecht voor de kerstdagen!
Tip: Laat het gebraad 5 minuten rusten voor u het aansnijdt, dan blijft het veel sappiger!
Ingredienten: - 1 hertengebraad van 1,600 kg, - Boter en olie, - Peper en zout, - 12 middelgrote rode aardappelen (crumble), - 500g wortelen (crumble), - 1/2 knolselder (crumble), - 1 busseltje raapjes (crumble), - 250 spruitjes (diep...
-
Tongrolletjes met paddenstoelenmousse
Categorie: Kerst, Warm
45 min
Ingredienten: - 12 tongfilets, - 500g bospaddenstoelen (bijvoorbeeld dooierzwammen of hanenkammen), - 1 ei, - 0,5dl room, - Boter, - Verse bieslook, - Nootmuskaat, - Peper en zout, - 3dl visfumet (saus), - 1 koffielepel gedroogde bosp...
-
Velouté van wintergroenten met grookte paling
Categorie: Kerst, met Groente
60 min
Ingredienten: - 1 grote of 2 kleine venkels, - 6 preien, - 4 zoete aardappelen, - 1 middelgrote pastinaak, - 1 dikke ui, - 2 wortelen, - 1/4 knolseldeer, - 3 teentjes knoflook, - 2l kippenbouillon, - 1l melk, - 4 gerookte palingfilets...
-
Koteletten van wild zwijn, met ( zie opm)
Categorie: Wild, Kerst
45 min
Ingredienten: 8 koteletten van wild zwijn (120 gram per stuk), zout, versgemalen witte peper, 0,3 dl plantaardige olie, VOOR DE SAUS:, 400 gram witte champignons, 30 gram boter, 2 sjalotjes, zout, versgemalen witte peper, 1 dl witte w...
-
Auberginetorentjes met peterseliesaus
Categorie: Kerst, Vlees
45 min
Ingredienten: 2 aubergines, 1 takje rozemarijn, 6 eetlepels olijfolie, 1 theelepel tomatenpuree, 1 teentje knoflook, fijngesnipperd, 1 kalfsschnitzel, in kleine blokjes, 4 eetlepels gekookte wijnzuurkool, 100 ml slagroom, 2 eetlepels...
-
Broodsterretjes
Categorie: Kerst, Koud
10 min
Ingredienten: 12 sneden witbrood, geroosterd, 8 eetlepels hazelnootpasta praline (pot a 225 g), poedersuiker
-
Kerstrol
Categorie: Kerst
45 min
Ingredienten: 50 gram verse (room) kaas (naturel, zonder kruiden), 50 gram Danish blue (kaas),, 2 grote hardgekookte eieren, 2 flink volle eetlepels fijn gesneden bieslook (samen 8 gram), 1 afgestreken theelepel zout en 1/4 theelepel...
-
Gerookte fazantenborst op krokante slasoorten
Categorie: Koud, Kerst
30 min
Ingredienten: 1 zakje gemengde slasoorten, 1 flesje french dressing, 2 gerookte fazantenborsten, in dunne plakken gesneden, 2 sinaasappels, de partjes ontvliesd, 4 el crème fraiche, losgeklopt, 50 gram pijnboompitten, geroosterd in ee...
-
Advents tiramisu
Categorie: Kerst
30 min
Ingredienten: 200 g slagroom, 250 g mascarpone, 250 g kwark, 100 g suiker, 1 zakje vanillesuiker, 200 g speculaas, 400 g bessen, gemengd
-
Kerst afbreekbrood
Categorie: Kerst
60 min
Ingredienten: 500 g witbroodmix, 300 ml water, 1 zakje vanillesuiker, 2 theelepels citroensap, 100 gram rozijnen, 1 geklutst ei, maanzaad en/of andere pitjes, 25 gram boter
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart